材料:梅花豬肉Pork (雞肉Chicken也可) 牛蒡 Burdock root (Gobou)
( z& C% w* ~6 u' `. s# O# P5.39.217.77:8898紅蘿蔔 Carrot5.39.217.77:88986 K ~$ B3 `2 V0 P
白蘿蔔 Daikon. W. C7 Z! M5 ]2 z. v
馬鈴薯 Potato
2 g: \/ I8 t5 ?: d# H5.39.217.77:8898洋蔥 Onion* r0 y8 s, O8 B, F
味噌 Misotvb now,tvbnow,bttvb( D5 Y0 r" \( \: u" p
蔥花 Chopped green onion5.39.217.77:8898' u: E* E |" B) w6 H4 ~
七味粉 Seven spices (Shichimi)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t4 T9 f [. R* G. Z7 f3 I% O G
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1.豬肉放入煮沸水裡, 燙一下 全部倒出來. 水丟掉. 再洗一下鍋子.(為了 去掉豬肉的腥味) 2.牛蒡不需要削皮, 也不用泡醋水. 用刷子或,刮布?(像洗碗時候用的綠色的那面) 刮表面就好了. 切薄片(它很難熟) 馬上放入已經裝水的鍋子裡. **為什麼不削皮? 營養,最多的部位就是皮跟皮下面(紅蘿蔔也是). 因為牛蒡很會變黑所以本來要泡醋水停止變色, 但是這個動作會營養分
0 F4 }) ^" P9 i6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。溶化出來.切後馬上放入鍋子水裡就好了! 而且牛蒡有美容效果!!**
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$ W0 t$ R# `7 W- b4 J% L0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蒟蒻,用手撕小塊 放入鍋子裡
6 v$ C2 x6 Z* B$ B公仔箱論壇**為什麼不要用刀子切呢? 用手撕=表面積比較多=比較好入味 & 口感好! *Diet Tips* 肉用少一點, 加多一點蒟蒻. 它的口感很像肉一樣!**tvb now,tvbnow,bttvb* \; \, c i" q# j0 g
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5 w5 d2 U9 x8 [9 m9 o' \6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.紅蘿蔔, 白蘿蔔, 馬鈴薯(切大塊一點), 都這樣子切. 它叫『亂切り』亂切or滾刀切?塊洋蔥切厚一點. 全部放在鍋子.公仔箱論壇: z! k% o4 ?7 n
**這樣子切表面積比較多, 好入味公仔箱論壇3 U5 J- h$ X9 O. X! M1 _
洋蔥,馬鈴薯 很容易溶化, 切大塊一點保持形狀**
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6 x$ P2 g. [/ M: ]. \# U! Q' ?公仔箱論壇5.全部放到鍋子 用大火煮公仔箱論壇 a+ F; D) ]! e
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6.水開始煮沸. 用湯匙撈表面的雜汁出來
3 Y3 `7 O# X `$ v- b$ Y O; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中火繼續煮30~40分鐘 看看菜(尤其是牛蒡)有沒有熟5.39.217.77:8898& I2 M/ ` G# G- G6 ^: [
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7.菜材料都熟了, 用網子&攪拌器加入味噌(溶化後剩下的碎豆倒進去)沒有的話,放在湯匙裡, 用筷子攪一攪慢慢溶化. 加完後, 不用再煮很久.
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8.裝碗裡 放一點蔥花, 有的話撒一點七味粉 | 
發表於 2015-3-1 12:08 PM
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