食材臘肉300g醜豆(菜豆)1把鴻喜菇1包薑絲20g淬釀日式和風醬油(柴魚)20cc清水80cc
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臘肉切片;醜豆切段;鴻喜菇剝散
# C4 M) z' t( t& R+ @# \取一炒鍋,加入一大匙油 臘肉,轉小火慢煸...(加油可避免瘦肉等待油脂釋出時因無水份口感變乾柴)5.39.217.77:8898% t) f/ |3 _4 Z: O* ` p8 j
待兩面金黃,下薑絲翻炒均勻...(增添香氣)
4 h( y& u% v9 I% E: U5.39.217.77:8898待聞到薑香,下醜豆及鴻喜菇,翻炒至均勻接觸油面
+ @% G; T/ p0 O { k6 x! K5.39.217.77:8898下清水及醬油翻炒至水份收乾
) T% |5 U6 o1 ]% } ^tvb now,tvbnow,bttvb依家人喜好蔬菜的口感調整烹煮時間,關火即完成 |
發表於 2015-3-1 12:07 PM
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