食材
! _' p7 ~" m7 g! S. Q- _7 o5.39.217.77:8898公仔箱論壇# d; V0 H8 f: [4 p+ L0 a0 l
紅蟹 1隻5.39.217.77:8898* k1 e. |+ _- O: o* S5 \
冬粉 1把
* \9 \; [" O# y( _0 R7 K5.39.217.77:8898洋蔥 1/4個公仔箱論壇# H' V/ B$ R/ u6 v8 M- g: ^) G
子薑 1塊公仔箱論壇% ~) [3 h: \! C/ ~" ?9 H( a
青蔥 1支
+ q" `' p7 H" T% ~* I6 S1 T5.39.217.77:8898雞蛋 2個
1 I, D4 N9 J: Z0 [- x* @4 P, M% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?6 r7 J1 U6 g7 [% f
調味料
& K9 c1 A) k' U# Z2 [' ttvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88986 z) S$ y; a9 I y
醇米霖 2大匙
3 r, d0 G. `5 d9 g- ntvb now,tvbnow,bttvb咖哩粉 1大匙# P/ n9 C# |: i, o$ ]# E: C
椰奶 10c.cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W8 J% o: y# F5 R! C, W- w( ]
米酒 2茶匙
7 V2 A2 V; K; a% B! L6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白糖 1茶匙
! u/ h6 I3 L7 q; U; b2 s1 k白胡椒粉 1茶匙5.39.217.77:88988 u D2 J4 d* Y! w) b3 C5 A
公仔箱論壇5 D6 [2 b- U5 f9 N. r
作法
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1.冬粉加水泡軟，備用；洋蔥及子薑切絲；青蔥切段；雞蛋打散。( D$ X1 z5 h/ ^% W* H# \% [2 I
0 R5 c O o% @ Z# k; V2. 紅蟹洗淨，切成四塊備用
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3. 鍋熱後注入油2大匙，將洋蔥及子薑絲爆香後，加水4大匙及調味料拌勻，以中火煮滾 * @% O& A/ w% v( F
3 F2 g: e, C0 F8 T& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.放入蟹加鍋蓋燜煮5~6分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E9 x7 N8 i$ R: H
0 o# N- u5 J) [7 a* ^: u% c7 o公仔箱論壇5. 湯汁稍乾入味後，起鍋前加入冬粉、雞蛋及蔥段，煮至滾開即可熄火。公仔箱論壇) C3 I, w% z- |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s: M! v: S4 F/ g7 ?
小撇步
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7 L7 E, n' D) X2 L, j y7 H; t+ r加入醇米霖可去除蟹的腥味，肉質更鮮甜，並提升咖哩及椰奶的香味，而冬粉吸收其汁液，風味鮮中帶甘。 |
發表於 2015-2-24 10:22 AM
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