食材" G* D0 z( L% K- F% }& M
5 J Z; [6 Y# U4 J+ ztvb now,tvbnow,bttvb紅蟹 1隻tvb now,tvbnow,bttvb2 M1 G1 }5 f+ a J J6 _
冬粉 1把
: z% H; C9 Y% d; q- q& j5.39.217.77:8898洋蔥 1/4個
) k. ?3 o7 {8 a' |) h公仔箱論壇子薑 1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e" X3 O, H/ o
青蔥 1支9 g# j- K& Q5 U2 `# f7 Z
雞蛋 2個
0 `) r/ o% i( i0 L% h5.39.217.77:88985 D9 r j* l" X7 t' L' \$ J8 D
調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a, Q/ n8 D9 }
公仔箱論壇8 a5 p+ c. A2 Q; d$ f( d1 V$ X
醇米霖 2大匙
8 Q- F' i! Y n( g: m* u咖哩粉 1大匙
" I' N" ]$ |: k8 A+ L; `0 h公仔箱論壇椰奶 10c.c
# m) c4 C; t' z" A米酒 2茶匙
F( d/ b' W; _0 g. j# N3 ` Ltvb now,tvbnow,bttvb白糖 1茶匙
$ r9 y6 v# r Z" N' M& z( K白胡椒粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' |9 F6 i- Y% b, v& O% m
& O0 q+ L* D# X9 `( o公仔箱論壇作法
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$ E4 Z7 Z1 B# b" d- M+ U- _- x* N1.冬粉加水泡軟，備用；洋蔥及子薑切絲；青蔥切段；雞蛋打散。
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2. 紅蟹洗淨，切成四塊備用
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5 Z F0 t" l) B% t, b; \$ @3. 鍋熱後注入油2大匙，將洋蔥及子薑絲爆香後，加水4大匙及調味料拌勻，以中火煮滾
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4.放入蟹加鍋蓋燜煮5~6分鐘tvb now,tvbnow,bttvb8 j2 k; G5 y- E
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5. 湯汁稍乾入味後，起鍋前加入冬粉、雞蛋及蔥段，煮至滾開即可熄火。- s% H# n8 h9 O6 Y
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小撇步' V1 D2 I* U7 N" V: J
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加入醇米霖可去除蟹的腥味，肉質更鮮甜，並提升咖哩及椰奶的香味，而冬粉吸收其汁液，風味鮮中帶甘。 |
發表於 2015-2-24 10:22 AM
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