食材5 J& P4 Z3 f7 E% n
8 m7 c& Y' |5 `+ O& c7 g公仔箱論壇紅蟹 1隻
3 |- V. M& g0 q9 O- {2 V- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬粉 1把
1 u' s! x" Z4 v0 U4 u# j9 htvb now,tvbnow,bttvb洋蔥 1/4個
5 W/ _6 X: y$ P: mtvb now,tvbnow,bttvb子薑 1塊1 w2 Q' T8 ~5 {, I- ]( n# _ j
青蔥 1支
3 t% u t+ L7 m$ c) B7 j& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 2個
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調味料
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醇米霖 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb3 l+ r( }( @, K1 w/ |( o5 e
咖哩粉 1大匙
% j( B2 l2 ]% }* V4 N! W% D* Btvb now,tvbnow,bttvb椰奶 10c.c: J2 S/ c2 Q# w' E; d* Q
米酒 2茶匙5.39.217.77:8898: F: v+ b, F d# g
白糖 1茶匙
: o$ ^$ X5 ?* h白胡椒粉 1茶匙
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作法公仔箱論壇' K7 j/ {0 p {+ w& D6 F
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1.冬粉加水泡軟，備用；洋蔥及子薑切絲；青蔥切段；雞蛋打散。公仔箱論壇5 V& S6 l+ u5 W% p5 r) L8 g
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2. 紅蟹洗淨，切成四塊備用
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3. 鍋熱後注入油2大匙，將洋蔥及子薑絲爆香後，加水4大匙及調味料拌勻，以中火煮滾
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& K7 I+ q. F8 ^0 y# P4.放入蟹加鍋蓋燜煮5~6分鐘
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( N6 J8 \) N7 q8 x5.39.217.77:88985. 湯汁稍乾入味後，起鍋前加入冬粉、雞蛋及蔥段，煮至滾開即可熄火。+ G+ B" P/ Q8 V3 T, z
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小撇步( t6 Z5 L4 h; O
9 p0 _& e( U6 o% ~# B公仔箱論壇加入醇米霖可去除蟹的腥味，肉質更鮮甜，並提升咖哩及椰奶的香味，而冬粉吸收其汁液，風味鮮中帶甘。 |
發表於 2015-2-24 10:22 AM
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