老字號冰激凌難解鄉愁？BBC 奈傑爾·威爾遜 公仔箱論壇* ]: r7 G) U' R) B; h( ^
公仔箱論壇* ]3 M2 T. [/ n# Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g L3 O0 z; I w
9 C! W; S5 Y, _- L$ K) o7 [9 M$ w+ f, L
發自約旦首都安曼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m- h X6 H" g1 q
5 v8 ?# L$ i5 N5 O4 ?; a# z$ ?公仔箱論壇' _0 E3 n7 r' B# C/ l5 u1 `
4 i' V# c7 P) ^4 @9 S. H
# j/ D8 j6 D- |% E/ l1 g
* v8 a5 [2 @3 B3 y0 O更新時間 2013年7月11日, 格林尼治標準時間09:40 5.39.217.77:8898; Y% U# n/ k+ ~( a
- s4 ^" V$ X% T* ^
- ]! _! v+ X% x: v 5.39.217.77:88983 o7 ~/ X$ W1 _* c+ [# @
公仔箱論壇& S5 h. L+ n p+ r( V% S
 巴克達什冰激凌店享譽中東，是前往大馬士革遊客的必訪勝地1 h9 f1 x) v) [: P& O
! I7 m3 N: I- M! Y* d公仔箱論壇. W+ ^, a r9 B* Q: q( B
內戰爆發以來，大批敘利亞難民湧入約旦。不久前，敘利亞一家有百年歷史、享譽中東的冰激凌店在約旦開設分店，讓背井離鄉的國人也能吃到地道的家鄉風味，緩解思鄉之情。冰激凌店開張以來，門庭若市。BBC記者威爾遜前去一飽口福……5.39.217.77:8898) z- z# `" d1 j3 b7 J
此人肯定是全安曼最辛苦的泊車員。他滿頭大汗，胸前掛著哨子，盡心盡力地指揮著源源不斷、越來越長的車流。6 q( Y! b7 k5 t! |' h
$ ?+ q* j4 z& X S
1 m) @3 m) s! ~7 _0 L* s3 x公仔箱論壇" A; _$ X0 _+ v' R* @' G3 p* g
; A' B' o% [ `: F5 ?( Xtvb now,tvbnow,bttvb但是，在這片狹窄的露台上等候的人好像視而不見，他們心中只有一個欲求：冰激凌。
# b* A& q, B. u& n( T7 `公仔箱論壇「還開著門呢，我真高興。上次來，都賣光了。」5 X& F8 [/ p ~
「好吃極了。不過有點貴，相當於大馬士革價格的三倍。」tvb now,tvbnow,bttvb7 U5 ^9 L/ O* }( b' q
「快來快來，我們等著呢，一起來吃冰激凌。我們就在巴克達什。一會兒見。」tvb now,tvbnow,bttvb) w5 [4 J7 G5 j& E6 W, `6 y# ]
「供貨風險很大」 內戰爆發以來，大批敘利亞難民湧入約旦
" w3 k/ V# p) j0 ^+ Z8 ~" btvb now,tvbnow,bttvb
2 R: Q4 C6 d$ m2 `7 ?! o公仔箱論壇$ O$ I. M }0 [. y9 T( y x
位於大馬士革的巴克達什冰激凌店是敘利亞的百年老店，以熱鬧的氛圍、傳統的美味冰激凌享譽整個阿拉伯世界。
, y( O7 S. l" J9 ztvb now,tvbnow,bttvb巴克達什始建於1895年，100多年來專營冰激凌。現在，在約旦首都的敘利亞人每日成倍增加，敘利亞的這個老名牌也在安曼開了分店。
' n3 ^$ c7 e/ z# v+ X7 h6 q繞過一群群興高采烈的孩子，我看到在冰激凌店的後面還有一張空位子。老闆亞洛布走過來問我，「吃過我們的冰激凌嗎？」話音未落，一名服務員端著一個玻璃碗走過來。碗內盛滿了巴克達什經典的乳白色冰激凌，上面撒滿了新鮮的開心果碎片。
0 N5 p& l# Z& n2 y2 Y5 B; A2 i公仔箱論壇亞洛布是約旦人，看到安曼的敘利亞人越來越多，買下了巴克達什的特許經營權。
( z1 V1 u4 ~4 t他說，「我們的顧客中有許多敘利亞人，能佔到一半以上。但是，世界各地都有人來，伊拉克人、沙特人、其他海灣國家的遊客、歐洲人、美國人。」5.39.217.77:88980 G3 f. |0 F% I3 A, q+ [ q( b( D
亞洛布環視著店內形形色色的顧客，接著說，「現在我們的生意非常火爆。兩個星期前，冰激凌全部售光，我們不得不關門。」5.39.217.77:8898; q) e- j* c# C) g5 f. u
不幸的是，你生意興隆，鄰居可能就要吃虧。亞洛布承認，「一些當地的商家抱怨說，他們在這裏再也找不到停車位了。你要是昨天晚上來就好了。我們不得不叫來三個警察在大街上指揮交通。」
9 d" _+ j: p3 a) r. Ptvb now,tvbnow,bttvb大馬士革的巴克達什冰激凌店可沒有面臨這樣的問題，但是，它繼續營業，我在安曼吃的這份冰激凌也正是從敘利亞進口而來的。公仔箱論壇( u* q4 m0 Z: V' Z3 y5 o
訂單需要提前兩個星期下，將冰激凌運入約旦的旅程不僅漫長艱難、而且充滿危險。
, Y* I9 @7 t4 S% C1 M# R' R2 ftvb now,tvbnow,bttvb敘利亞首都周圍的公路經常被封鎖，曾經供應牛奶的那些鄉間農場成了戰場。不過，他們仍然想方設法、繼續在大馬士革生產冰激凌。然後，冷藏運貨車隊穿過有爭議的地區、哨卡，一路南行，將冰激凌運往約旦。
5 x- V# Z @3 J W% v" e0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。亞洛布說，「供應鏈風險很大。在敘利亞的員工出行很困難，有些人就住在店裏。一名工作人員在鄉下被人開槍打死了。」
: O5 u2 C8 {, j5 a' N5.39.217.77:8898 薩米爾•巴克達什是大馬士革冰激凌店的第三代傳人。面臨戰亂、原材料供應難以保證，冰激凌店繼續開張營業。
; @ v& V, [1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r/ Z) J4 c) ~, X' F- }% m3 R1 [! C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R1 f: D( a5 _# @
8 G( x7 x! G @5 {tvb now,tvbnow,bttvb「哪兒也比不上家」安曼冰激凌店的老闆雖然是約旦人，但是，雇員大多數都是敘利亞人。5.39.217.77:8898$ A& @) I9 Y' R. c$ f ~( N
哈姆扎雖然只有20歲，但可是冰激凌行業的老手了。他從12歲起在巴克達什做工。
; m& M* H6 |; H' o3 _: L6 y0 F- k我去的那天晚上，他的任務是將凍成一大砣、粉白色的冰激凌砸碎成柔軟、滑膩的成品，如同我面前碗裏那份正在迅速消失的冰激凌。
$ ^( A' j$ R. M# @哈姆扎將大冰塊兒裝入一個鋁桶，舉起一把巨大的木錘，開始有節奏地敲打。聽上去，猶如夏日街頭派對的鼓聲。
4 k4 N8 `9 p+ G" l/ y3 J孩子們從冰激凌店的四面八方湧過來，身後跟著父母。父母把孩子舉起來、讓他們大飽眼福。最後一項是拍照，之後，砸冰儀式宣告完成。公仔箱論壇& z7 X4 d+ P; t1 r
不管是年輕人還是長者，不論是敘利亞人還是約旦人，所有的人說起敘利亞，話語中都飽含著難以置信的深情，但是，也流露出望眼欲穿的期待。7 x) a+ `* b: K& ^/ z3 {
約旦人阿布迪爾·馬赫迪邀請我和他們一家五口----夫妻兩人、三個女兒----同坐。他回憶說，敘利亞動蕩之前，他們經常去大馬士革。" v6 s c& [1 g' V% i1 i. B
阿布迪爾說，「原來，我們每個月都要開車去一次敘利亞。每一次必然少不了去巴克達什。當然了，冰激凌確實好吃，不過，店裏的氣氛更是難以形容，比這裏還要更吸引人。敘利亞人特別生動、有活力。我擔心，敘利亞說不定永遠都不會和從前一樣了。」
8 D* r7 @5 W8 _2 w; G: V: q8 M公仔箱論壇哈姆扎也有同感。他害羞地說道，「安曼很好，我喜歡在這兒工作。不過，我真的很想回去。哪兒都比不上敘利亞。」
& B1 A$ b# q# K* W- l, Z（編譯：蘇平/責編：路西） |
發表於 2013-7-13 11:56 AM
| 
