 5.39.217.77:8898# }" r! j7 b" [0 M# K
由於人們吃了太多的包括脂肪在內的高熱能食品，或者是因選用的脂肪不當，使超重、肥胖、動脈硬化、高血脂、高血壓、膽結石等疾病高發。而社會上對各種食用油的說法又很多，面對市場上林林總總的食用油，百姓一頭霧水，那麼應該怎樣對待這些問題呢? / K) L, F7 i4 B9 T6 H; }7 Q& E
公仔箱論壇9 K R; ?$ E0 J
食用油各有特點 橄欖油 7 ]& r" C2 L7 _
' K* ` Y) V# n A6 i' B8 w5.39.217.77:8898它含的單不飽和脂肪酸是所有食用油中屬於最高的一類，它有良好的降低低密度膽固醇(壞膽固醇)，提高高密度膽固醇(好膽固醇)的作用，所以有預防心腦血管疾病、減少膽囊炎、膽結石發生的作用;橄欖油還含維生素A、D、E、K、胡蘿蔔素，對改善消化功能，增強鈣在骨骼中沉著，延緩腦萎縮有一定的作用。但橄欖油價貴，味淡，缺乏誘人的脂肪香味，所以大多數中國人對它的口味不太歡迎。
: l% N, s/ `! @! rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u: P7 V* e( T" B' e& q4 _2 ^
茶油
; M$ `; \$ n. f& t1 h5 _5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb4 ]% j* b2 X9 H v9 d
所含單不飽和脂肪酸與橄欖油相仿，所以有「東方橄欖油」之稱。據報導，某茶油產地的居民，其心血管疾病的發病率和死亡率都比其他地區的人群低。 公仔箱論壇+ L7 r+ P5 P R5 f N- O
J4 S3 M. n2 Etvb now,tvbnow,bttvb菜子油
N6 J. U! o# l n! F. _. `; p" N7 E- U8 ^1 y0 C+ J
所含單不飽和脂肪酸很高，故有與橄欖油相似的作用，它還有利膽的功效。由於菜子油是所有富含單不飽和脂肪酸食用油中價格最低的，所以越來越受到大家的歡迎。
, O |) ~' v: l3 ~8 U7 h/ B5.39.217.77:8898
, `$ V# X! n- Q: Y3 S! Wtvb now,tvbnow,bttvb花生油
7 b. V+ E' G7 J3 L8 n( Ktvb now,tvbnow,bttvb
% y2 s F0 z d7 x8 U4 u; ~' ^. x公仔箱論壇含豐富的油酸、卵磷脂和維生素A、D、E、K及生物活性很強的天然多酚類物質，所以有降低血小板凝聚，降低總膽固醇和壞膽固醇水平，預防動脈硬化及心腦血管疾病的功能。民間認為多吃花生油容易『上火』，這是由於花生油中的花生烯酸導致人體變態反應的緣故。 ' R# m( c. W( L1 r9 }+ V% ?# O4 z
! {, a/ Q* V5 Y) T P. U$ {( z1 c豆油
, M! u: Q& I6 {$ i. E( X5 t5.39.217.77:8898$ W" J8 v; z1 N1 G
含豐富的多不飽和脂肪酸和維生素E、D，有降低心血管疾病，提高免疫力，對體弱消瘦者有增加體重的作用。豆油含的多不飽和脂肪酸較多，所以在各種油脂中屬於最容易酸敗變耗的，因此購買時一定要選出廠不久的，並儘可能趁「新鮮」吃掉。 公仔箱論壇: b" `& s' c, O8 _, u( n( M% W9 a3 ~
公仔箱論壇1 y+ i5 l( ~' D6 u4 [
葵花子油
7 X; ]* x* k1 ~: i4 e! E ]1 g
2 S4 K% q/ d* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。含豐富的必需脂肪酸，其中亞油酸、α-亞麻酸在體內可合成與腦營養有關的DHA，孕婦吃葵花子油有利於胎兒腦發育;含有的維生素E、A等，有軟化血管、降低膽固醇、預防心腦血管疾病、延緩衰老、防止乾眼症、夜盲症、皮膚乾燥的作用。它也含有較高的多不飽和脂肪酸，所以有與豆油一樣的注意事項。 |
發表於 2011-1-30 01:40 PM
| 