| 材料 | 印度絲苗米400克
$ U& W- Y7 W e: ~+ Z0 `& C急凍青豆200克公仔箱論壇' u0 ~3 d/ Y& X# F# l; Q
無鹽牛油50克5.39.217.77:8898' H, x, `( J2 d$ w& W" q
小茴香籽10克
& U& X1 X8 L; M9 C5.39.217.77:8898肉桂2條tvb now,tvbnow,bttvb; B( p P+ r7 @6 R+ @5 [; k
香葉5片
0 I; M2 A' L+ k( u" X# Y豆蔻仁5粒5.39.217.77:88982 O' \# A2 [: x7 H) b
丁香5粒
4 U$ I* p! [0 ?( c1 X* P; q公仔箱論壇紅椒粉10克4 x. q% E4 ]# D4 f& T( ?5 ^% H
薑蒜蓉醬10克公仔箱論壇* e6 u. p0 w3 B8 ]3 e
洋蔥（切碎）1個
0 e( k! ` H; y5 _; D T( Itvb now,tvbnow,bttvb番茄（切碎）2個
+ c( l0 W9 J% [" F1 }; s. Z5.39.217.77:8898鹽（調味）適量 | | 製法 | 1.絲苗米洗濯3至4次，至洗米水呈清澈。米浸於水中約30分鐘，瀝乾，置一旁備用。
1 l& _0 _+ T0 I, P2.在厚底鍋上熱熔牛油，加入小茴香籽、香葉、肉桂條、豆蔻仁和丁香，爆炒約30秒，加入洋，炒至微黃，然後再放入番茄和煮至軟身。最後加入辣椒粉、薑蒜蓉醬、鹽和水煮滾。公仔箱論壇$ f2 {( d. A6 r- ?
3.倒入絲苗米炒勻，加入青豆煮滾，調至低火，蓋上鍋蓋燜煮20分鐘或直至米粒完全吸收水份。tvb now,tvbnow,bttvb; B4 t1 c& x4 o: c0 R
4.趁熱享用，可伴以印式薄餅和雜菜沙律或漬物。
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發表於 2011-1-6 08:20 PM
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