| 材料 | 厚冬菇4朵
F, N5 m% f3 S# Y$ K9 H. w公仔箱論壇新鮮冬筍（去殼）3
4 u5 Y$ @7 A, f# Itvb now,tvbnow,bttvb蠔油1湯匙
. E$ ]+ x! Y0 E: i蒜頭（切片）1粒
: d+ H' d& N3 L" M* r5.39.217.77:8898油1 1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 C% A$ @) f% u9 S
紹興酒2茶匙
6 ^/ H; B4 Q2 L1 k, h$ p水2茶匙
" l. B3 e7 d( }$ f8 G5.39.217.77:8898 | | 製法 | 1.用熱水泡軟冬菇，去蒂，對切。公仔箱論壇& y7 u+ M9 S, K5 y2 V: }' W
2.把冬筍切成薄片。公仔箱論壇- L* F! \$ ]" r9 t9 t
3.用1/3的油快炒一下冬筍，放在碟子上。
/ ], k- E3 y# J" `6 w1 n4.用餘下的油炒香蒜片約1分鐘，去掉蒜片，加入冬菇炒數分鐘後，加入紹興酒炒一下。
3 n; T' n* D$ ?% p. U( r公仔箱論壇5.再加入已混合好的蠔油汁（蠔油＋水），蓋鍋蓋，用中小火煮3至5分鐘。
) f/ {; s* ?: r b' O4 }6 ^6.最後把做法5加在冬筍上即可。公仔箱論壇0 M) d5 p7 B1 p. ]: a6 {
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發表於 2011-1-6 08:19 PM
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