| 材料 | 薯仔454克
% H( l) D" G5 ~, N, t9 D# V公仔箱論壇蛋白2隻
6 O( `2 X* u7 T2 T蛋黃1隻
6 p" X! ?+ a' o牛油30克, \# f4 g! j' J4 n A* m: H8 O$ E
鮮奶80毫升
" c5 b' Y# Z0 e* D( Ltvb now,tvbnow,bttvb車打芝士40克，刨碎; c1 h8 r( F9 f* O1 W
鹽及胡椒粉少許5.39.217.77:8898* J" z/ q$ B9 m% `! {, j4 m+ w
雜香草1/2 湯匙 | | 製法 | 1.將焗爐預熱至200℃。
9 c3 w+ B$ j+ }3 F% ?# q2.將薯仔去皮，洗淨後煮軟，瀝乾。, p$ [4 ^, D2 ^, n g- r8 C
3.將煮熟的薯仔壓成蓉，加入牛油、鮮奶、蛋黃、和雜香草，拌勻，調味。
2 y5 v/ u4 J' ]" @0 m3 i' a+ F0 i4.把蛋白打起泡，徐徐拌入薯蓉中，放入已掃油的焗盆內，灑芝士，焗約20分鐘至金黃，便成。
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發表於 2011-1-6 08:11 PM
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