[中式食譜] 廣府雞酒

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材料：( W; E2 K! I8 T; g9 \
甘榜雞：1/2隻（斬塊）
3 z0 h+ k- w0 N* G; F3 v' a" P冬菇：5朵（浸軟）6 ?8 e0 b- E7 N, N; Q! y( }. i8 ^% r
老薑：50克（切片）; B8 Y1 w0 u& R" x) E( l$ Z5 M, C
木耳：10克（浸軟，切絲）
  h8 p8 H5 K" G% }% v白米酒：100毫升5.39.217.77:8898' u! f" B4 j5 Y) Y4 G
色酒：1大匙水：300毫升公仔箱論壇- u9 j9 |' R7 Y# [
生抽：1大匙5.39.217.77:8898) s% a8 y, K' T0 D) S
做法：
7 c7 x* Q! @+ j/ l1.將鑊燒熱，加入麻油2大匙，下薑片炒香，加入雞塊炒至香濃。- l  P1 F3 x- d! E5 a8 _) W
2.加入冬菇、木耳和生抽，以大火炒香後，注入水煮滾，改用小火煮約15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb8 W$ B& K3 {$ d- f( ^
3.加白酒再煮滾，最後加入色酒即可吃用。