材料A：
- @. G" O( H% h8 u1 _番鴨......1只（約1.5公斤）公仔箱論壇; D2 i7 k4 n) }* r e% q/ L8 D3 T4 ?
黑醬油......3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 P$ V1 V; T9 P0 B! V% @; b+ C3 `
材料B：" Z0 P4 m2 b9 J2 M# L
東菇......5朵（浸軟，切絲）
& P7 J( A( ~& r; c; E! g* J6 K燒肉......100 公克（切絲）公仔箱論壇& S8 f9 G: ~1 L9 K& j5 N
臘腸......1條（切絲）
0 I Q% j7 ^# O+ D( f" z5 y' r5 h1 ^* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。榨菜絲......半包8 {# z& C# {' J0 B+ f! d
紅蘿蔔......1小條（切絲）
O% T6 O/ |7 r- v [湘蓮子......100公克（熱水浸廿分鐘，去皮及心）
# Z) s1 U. J9 P; [. \% `; \, D3 n白果......50公克（去皮、去心）
4 L6 d: C# q! L$ etvb now,tvbnow,bttvb鹽......1/2 茶匙
& I/ @5 c, H$ ?# a' _清水......200毫升
" i1 j% Q: d; V9 _0 b; `食油......2湯匙
M2 [9 ]% y6 M& J公仔箱論壇材料C：
# v4 E0 i$ Z9 [5.39.217.77:8898雞上湯......600毫升
/ E( D6 Z2 R! x; V0 ?tvb now,tvbnow,bttvb黨參.......20公克
' T1 `" `; ~, U! [海竹......20公克tvb now,tvbnow,bttvb. e) l `3 ~" x! L5 J8 j
杞子......1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o- Q5 M5 o7 L+ d" o
紅棗......10粒
2 ?2 D( u0 o+ }4 j% T2 R淮山......5片tvb now,tvbnow,bttvb2 U9 e( s( A: G0 E6 e
北疧......10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F& [5 z3 x$ B, {" r- f8 c
川芎......5公克5 ^" B) M i; z5 S K1 n
茯苓......2片/ K$ x6 y" C: |0 W1 A* r( }! \
當歸頭......4片tvb now,tvbnow,bttvb/ S) f, {2 H$ d) l0 w- t+ ]1 w2 K
醬油......2湯匙
+ u6 g( C) R) F5.39.217.77:8898松茸精......1/2 茶匙
5 d' s! t/ f1 s6 a( G: ]烹飪過程：
% M- ?1 T* f x6 [% M公仔箱論壇01. 將鴨子洗淨、抹乾水份後，再把3湯匙的黑醬油均勻抹在鴨全身，備用。
( O* x* N8 ~) a: J( }% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02. 燒熱鍋後，倒入2湯匙的食油，燒熱後，將所有的材料B倒入，炒香，之後加入鹽及水，試味後，再拌炒均
1 J; G6 ?0 P% A) B. S; P勻，即可盛起，備用。0 W; Z9 T" y! F: u4 |0 |
03. 把炒香的材料B塞入鴨肚內，再用牙籤或竹籤封口，待用。) p6 G& U6 l. b# N
04. 把材料C煮滾後，轉小火煮多15分鐘，熄火，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c6 f- Z! v2 v S* V; u2 c
05. 攤開一張玻璃紙，然後將鴨子放入及倒入過程04，包扎緊。再包裹一張錫箔紙，待用。
" ]7 ], @; Z* e8 B' @5.39.217.77:889806. 燒熱一鍋的水，將鴨子放在蒸架上，隔水蒸3小時，至到 |
發表於 2010-12-30 08:03 PM
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