材料A：公仔箱論壇3 e! H1 C j1 F4 T% z _3 A
番鴨......1只（約1.5公斤）
0 `- R/ G" v/ S' `; g7 u黑醬油......3湯匙
9 u# t; i5 C; P# o6 ~: y% \tvb now,tvbnow,bttvb材料B：4 p( g1 O$ \% i' p0 L o1 T& q
東菇......5朵（浸軟，切絲）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 W0 r. S A) ^0 G
燒肉......100 公克（切絲）
- A1 y$ X! M+ x臘腸......1條（切絲）
1 u2 T" j2 x c/ V公仔箱論壇榨菜絲......半包
* A9 Z5 [! J5 Z# T3 b' P5.39.217.77:8898紅蘿蔔......1小條（切絲）公仔箱論壇- [% @: a" Q! w/ Y3 x0 E! }
湘蓮子......100公克（熱水浸廿分鐘，去皮及心）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^6 i, o% f* }, J* |8 z; A. q
白果......50公克（去皮、去心）
3 m: Y u; q- N9 H8 x; {8 W3 I. X0 t公仔箱論壇鹽......1/2 茶匙: U+ X/ j* e" D9 v
清水......200毫升5.39.217.77:8898/ S$ t" X/ B1 z- K+ x/ I$ b. `# G* y
食油......2湯匙
/ K- d! `6 J# Q& m/ S4 _$ n x0 \* H) T% Jtvb now,tvbnow,bttvb材料C：
+ d U% C/ ^. I* A7 V5.39.217.77:8898雞上湯......600毫升
- F, F: p1 X @% K3 d# m% X/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黨參.......20公克tvb now,tvbnow,bttvb x, | d! `0 I7 R" X- i) b9 A" \
海竹......20公克公仔箱論壇. ]4 L/ T/ w5 r7 Q$ w) b% E: D
杞子......1湯匙5.39.217.77:8898+ u+ {9 j+ n& d% Y% ]3 M4 P% r
紅棗......10粒5.39.217.77:88985 h$ e" |( R1 x; U+ y/ L, P
淮山......5片
: C0 ~: c" w6 n: P) p5.39.217.77:8898北疧......10公克5.39.217.77:88982 @" j- a, d N, G
川芎......5公克
/ M* a9 D4 V9 t9 Y* I4 Btvb now,tvbnow,bttvb茯苓......2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X* X0 c) K# ?* S* x4 ~& `
當歸頭......4片. D7 I) p9 n9 Z( `2 c* c1 s) Q, N
醬油......2湯匙公仔箱論壇+ t5 X0 _% s6 w3 `: ~* q2 |
松茸精......1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! L9 |; F! a! I- w5 E9 [6 c
烹飪過程：5.39.217.77:8898( }! _% q" O' B( E# F
01. 將鴨子洗淨、抹乾水份後，再把3湯匙的黑醬油均勻抹在鴨全身，備用。
0 t6 v: e* G* q8 ?: S3 [) K公仔箱論壇02. 燒熱鍋後，倒入2湯匙的食油，燒熱後，將所有的材料B倒入，炒香，之後加入鹽及水，試味後，再拌炒均+ t" [& d2 g' \0 K7 }+ U5 B. s
勻，即可盛起，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m9 Q& v, t7 w" \. {) B& X
03. 把炒香的材料B塞入鴨肚內，再用牙籤或竹籤封口，待用。
; E) e: m9 T) s/ u5.39.217.77:889804. 把材料C煮滾後，轉小火煮多15分鐘，熄火，待用。
o/ c( D) }# M; [. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。05. 攤開一張玻璃紙，然後將鴨子放入及倒入過程04，包扎緊。再包裹一張錫箔紙，待用。
6 ^( {4 T! K7 H, f7 o* j06. 燒熱一鍋的水，將鴨子放在蒸架上，隔水蒸3小時，至到 |
發表於 2010-12-30 08:03 PM
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