材料A：tvb now,tvbnow,bttvb& ~2 i$ m3 G) n. P; E
番鴨......1只（約1.5公斤）
% x3 T; m0 y2 z5.39.217.77:8898黑醬油......3湯匙
* a- }) C; \, P材料B：5.39.217.77:88987 U2 v6 x1 n0 d0 E) F
東菇......5朵（浸軟，切絲）5.39.217.77:88988 ?) N: e: h) ^9 k' g
燒肉......100 公克（切絲）公仔箱論壇! ~( Q3 |( d8 I0 m9 N) f
臘腸......1條（切絲）
* T, q# `! _4 H3 \( B5 F GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。榨菜絲......半包
/ G5 z6 B# W4 O/ C5.39.217.77:8898紅蘿蔔......1小條（切絲）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?% C+ n2 T& U+ x- e3 q+ E
湘蓮子......100公克（熱水浸廿分鐘，去皮及心）tvb now,tvbnow,bttvb& w+ |: V4 c& y2 p1 X
白果......50公克（去皮、去心）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D0 a9 o+ i) h# u- M
鹽......1/2 茶匙5.39.217.77:8898) N% i! b* Y- _* a& }/ s' B0 n
清水......200毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _7 H$ f0 Y3 \- x1 z. Q" ~0 h) |
食油......2湯匙7 _( I; F+ Y% y
材料C：
) k3 ], j1 H% e8 Y5.39.217.77:8898雞上湯......600毫升
- @/ [( o$ W0 v0 p5.39.217.77:8898黨參.......20公克
7 N2 d/ P; \% ?& |( ^! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海竹......20公克
, l; ?) K6 h* Q7 w+ i. s- ~tvb now,tvbnow,bttvb杞子......1湯匙
6 l& R+ U5 z& U" V5.39.217.77:8898紅棗......10粒
$ h* r g* t4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淮山......5片
- v4 d$ d4 Y6 Y: ~5 l. k2 `& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。北疧......10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \2 q S/ ~$ K8 P
川芎......5公克5.39.217.77:8898( S7 K# _, P# H# c2 N
茯苓......2片
" [3 _' [" Y) a( `2 k; D" E kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。當歸頭......4片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 p' N3 {/ K+ i. ?( A
醬油......2湯匙公仔箱論壇/ r; i! |+ @; y# f* b
松茸精......1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H6 }2 I+ A5 s( l" q
烹飪過程：
* Z' p s5 I& x5 w6 ~* @" W6 X( C01. 將鴨子洗淨、抹乾水份後，再把3湯匙的黑醬油均勻抹在鴨全身，備用。5.39.217.77:8898* h6 {3 w z: g: K6 [
02. 燒熱鍋後，倒入2湯匙的食油，燒熱後，將所有的材料B倒入，炒香，之後加入鹽及水，試味後，再拌炒均
: \# e4 K0 W6 U. j5 o, L& X5.39.217.77:8898勻，即可盛起，備用。
+ r7 M1 t5 c, ^( w, e a1 |03. 把炒香的材料B塞入鴨肚內，再用牙籤或竹籤封口，待用。
1 U8 l0 {/ p$ [) S9 F: O$ J2 K公仔箱論壇04. 把材料C煮滾後，轉小火煮多15分鐘，熄火，待用。
; o' @3 O1 E2 y9 c: ?( ]% I05. 攤開一張玻璃紙，然後將鴨子放入及倒入過程04，包扎緊。再包裹一張錫箔紙，待用。
! H" k8 ^! ]$ f2 L1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。06. 燒熱一鍋的水，將鴨子放在蒸架上，隔水蒸3小時，至到 |
發表於 2010-12-30 08:03 PM
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