材料A：
( q" }; L: o- {: A) K: F' O番鴨......1只（約1.5公斤）
3 G* D; J# Z2 e1 V6 w4 u: v8 a公仔箱論壇黑醬油......3湯匙
0 y8 S! h# @9 _7 ~( ^材料B：7 i; }$ f$ m! A' J/ U
東菇......5朵（浸軟，切絲）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w; S7 A" w0 n: G9 }
燒肉......100 公克（切絲）
' Q6 i w, K7 @* U% v5.39.217.77:8898臘腸......1條（切絲）
6 @' |8 I2 w( o; `. v- u* f榨菜絲......半包
6 i9 k2 P# D$ W紅蘿蔔......1小條（切絲）0 D; G5 s1 n$ A/ A+ {
湘蓮子......100公克（熱水浸廿分鐘，去皮及心）公仔箱論壇5 c J. X) v5 N
白果......50公克（去皮、去心）tvb now,tvbnow,bttvb, C! A% `4 y( P& `- q. H; E
鹽......1/2 茶匙
. `: t$ P; ~& [9 A5.39.217.77:8898清水......200毫升5.39.217.77:8898 f1 j3 b" q6 _- i" S
食油......2湯匙# @: X9 k8 v+ T6 [2 L" Z
材料C：公仔箱論壇4 H2 C/ D t3 z
雞上湯......600毫升
4 t2 {' R+ x9 N. C" ~% C, ^tvb now,tvbnow,bttvb黨參.......20公克
+ \7 Y) x. E$ u2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海竹......20公克公仔箱論壇' a4 L7 b3 e* s! M
杞子......1湯匙
' p1 [$ p% D# Q( y& o3 D- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅棗......10粒; o( r8 N2 Y. x# H
淮山......5片5 Q( o% J/ O. Z: Z
北疧......10公克; n- F7 j+ x+ ~ y( C
川芎......5公克
$ i k% V0 V( [6 o6 i) T! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茯苓......2片
E2 y( Z+ P6 Y I$ ctvb now,tvbnow,bttvb當歸頭......4片; r* @& `( {7 U$ b
醬油......2湯匙
# k ?* l; S; w% }# h8 Q公仔箱論壇松茸精......1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l( x F4 E( Z1 E$ G5 i! |% W
烹飪過程：
' U- Z# |* J3 j# _: K% f( G公仔箱論壇01. 將鴨子洗淨、抹乾水份後，再把3湯匙的黑醬油均勻抹在鴨全身，備用。
# T* D4 R1 C! Q& O公仔箱論壇02. 燒熱鍋後，倒入2湯匙的食油，燒熱後，將所有的材料B倒入，炒香，之後加入鹽及水，試味後，再拌炒均
2 |) V( [+ j" `' p+ s0 z勻，即可盛起，備用。
6 d0 c9 Z* [2 s% S4 }- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03. 把炒香的材料B塞入鴨肚內，再用牙籤或竹籤封口，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q Y. m3 e3 U% X" p
04. 把材料C煮滾後，轉小火煮多15分鐘，熄火，待用。5.39.217.77:88984 [0 e- L6 M4 Z4 j$ ` P
05. 攤開一張玻璃紙，然後將鴨子放入及倒入過程04，包扎緊。再包裹一張錫箔紙，待用。# L! K3 ^3 I* J
06. 燒熱一鍋的水，將鴨子放在蒸架上，隔水蒸3小時，至到 |
發表於 2010-12-30 08:03 PM
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