樹幹蛋糕是傳統法國聖誕節的甜點，為聖誕大餐的最後一道食物。傳說法國有一個傳統習俗，大家準備過聖誕節的時候，會在壁爐燒一根很粗大的火柴，希望可以在聖誕節起的12天持續燃燒，寓意來年豐收。tvb now,tvbnow,bttvb# Q# J }, B* j. P/ }* X( _
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後來，這個習俗慢慢被取代，換來聖誕樹幹蛋糕。蛋糕以海綿蛋糕和朱古力醬為主，加上飄雪和其他節日裝飾，聖誕氣氛滿瀉。
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3 ^( P9 I! Z& [1 a uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。聖誕樹幹蛋糕海綿蛋糕材料：) T& k' K; B5 |6 \/ n4 F
沙糖 80克
* V; y b- z* [+ A5.39.217.77:8898蛋黃 4隻# H9 x5 z* N Y% q( r# ^
蛋白 4隻
w( h5 U( h) E D& W4 ^8 u' X公仔箱論壇麵粉 35克tvb now,tvbnow,bttvb9 x8 ?, J/ g( N B% r
可可粉 5克
) d$ w# T1 x2 n( Z( S$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力漿：
3 T! \6 W' N+ J6 I+ Y- B; Z7 C5 z5.39.217.77:8898牛奶、Whipping Cream、沙糖、蛋白、Rum酒、Valrhona朱古力各適量5.39.217.77:8898% n6 M1 }/ A% r
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朱古力漿製法：
6 {! C. ?/ ^+ {! b) ~ o sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把忌廉和牛奶混合在一起煲滾，再放入糖和蛋白打至厚身，然後加入切碎的朱古力攪拌至融掉，最後落Rum酒，放進雪櫃雪一晚，翌日便可使用。5.39.217.77:8898' H/ |0 g( U% N$ ?0 }! K3 e
小貼士：在第一個步驟，蛋黃放入沙糖後要立刻攪拌，否則很容易會起粒。
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發表於 2010-12-22 02:29 PM
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