樹幹蛋糕是傳統法國聖誕節的甜點，為聖誕大餐的最後一道食物。傳說法國有一個傳統習俗，大家準備過聖誕節的時候，會在壁爐燒一根很粗大的火柴，希望可以在聖誕節起的12天持續燃燒，寓意來年豐收。
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! g6 N0 q4 b) K# W; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。後來，這個習俗慢慢被取代，換來聖誕樹幹蛋糕。蛋糕以海綿蛋糕和朱古力醬為主，加上飄雪和其他節日裝飾，聖誕氣氛滿瀉。, I7 D9 \5 X% C) }$ `3 q
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聖誕樹幹蛋糕海綿蛋糕材料：
8 F {- P5 ?+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙糖 80克
: P( [% y& W: }- S蛋黃 4隻
' C6 w9 I. R/ k& p h" g2 b蛋白 4隻
7 y% f4 j& U! v Htvb now,tvbnow,bttvb麵粉 35克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ~9 u0 t' i4 V5 Q/ a$ v- p
可可粉 5克 公仔箱論壇% Y H& S5 }6 [" ~, H4 t m% A
朱古力漿：
) d& ]- n2 j0 e$ z9 Ztvb now,tvbnow,bttvb牛奶、Whipping Cream、沙糖、蛋白、Rum酒、Valrhona朱古力各適量5.39.217.77:88988 d- T7 I+ C8 L! c: T6 x% Y
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3 v' ~1 o' s6 I1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力漿製法：公仔箱論壇; @8 w z, w9 t" l
把忌廉和牛奶混合在一起煲滾，再放入糖和蛋白打至厚身，然後加入切碎的朱古力攪拌至融掉，最後落Rum酒，放進雪櫃雪一晚，翌日便可使用。
3 A2 x# ^" d# Q* ]8 f7 r小貼士：在第一個步驟，蛋黃放入沙糖後要立刻攪拌，否則很容易會起粒。
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發表於 2010-12-22 02:29 PM
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