每杯150毫升 泡多咖啡少2 J9 G1 P# t" A5 l
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3 m3 D% ^: n" x7 x) c5 k) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意大利人認為，Capuccino的名稱源自方濟各會（Capuchin）修士穿著的淺啡色僧袍。亦有人認為是方濟各會修士達維阿諾在17世紀用從戰爭中自土耳其人手上得來的咖啡豆，發明了Capuccino咖啡。每杯150毫升 泡多咖啡少。公仔箱論壇3 o8 Z N) ?- q. n$ l3 W7 j* s
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●正宗Cappuccino材料﹕
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7 L4 K/ i9 i1 l# z6 l. k/ Y; e○125毫升牛奶，溫度保持在3至5℃，內含至少3.2％蛋白質及3.5％脂肪公仔箱論壇( Y- g$ _/ r% } z3 T
& ]7 y& f" g, Y* R$ h公仔箱論壇○25毫升熱espresso咖啡
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# D& B; v; Y/ y' N0 ~; S公仔箱論壇●正宗Cappuccino製法﹕公仔箱論壇# W0 {" n' ?) l: G4 M" w
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○把咖啡倒進容量為150-160毫升的陶杯5.39.217.77:88988 L/ Y$ T" {3 ?' U
3 d; }1 Y2 N% s% M/ D○將蒸氣打入牛奶至起泡，加熱至55℃倒進杯中5.39.217.77:88981 q4 f+ u; y; E( u" y. b5 {
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○加糖，仔細攪拌
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Cappuccino由Capuchin修士發明，故以為名。根據研究所定出的標準，「正牌Cappuccino」應用陶杯盛載，容量僅150毫升，泡沫多、咖啡少，幾秒就能飲盡。在上月一項由意國國會文化委員會安排的聖誕節慶活動中，與會的議員和部長，便獲安排品嘗這種「正牌意式咖啡」。一些「正統派」人士甚至堅持，在飲光咖啡後，應仍有一些白泡留在杯底，並存留一股奶香。
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百萬計意大利人都習慣每朝早飲一杯咖啡，有的至深夜再飲一杯。他們認為牛奶會跟膳食造成「搞肚」，所以只有外國人才會在午餐後享用cappuccino。 |
發表於 2013-1-6 03:39 PM
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