[烹飪技巧] 涼粉子。食譜 - 更新至05:+:綠茶忌廉卷:+:

涼粉子

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2. :+:+:蛋撻仔:+:+:
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4:+:麻辣雞煲:+:公仔箱論壇3 I( A$ n# c1 }& b: ]7 R6 n
5:+:+:綠茶忌廉卷:+:+:, T7 q/ x  @+ P+ C) T
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等我慢慢將BLOG入面的食譜POST過黎啦~~~~ ^_^
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/ u$ G3 R% H; u# h" _. |# o5 U' itvb now,tvbnow,bttvb涼粉子BLOG: http://leungfunji.blogspot.co.uk/5.39.217.77:8898$ s6 N3 i: V3 \

涼粉子

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呢個蛋撻...大少極比面~~~公仔箱論壇! T3 L) S9 z# j8 K- L9 L
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一出爐時..一口氣..食左4個~~~哈哈哈~~
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- |% H( O' }" J. g) D. m公仔箱論壇佢話極好味呢~~~!! 嘻~
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" Q+ e1 {( ?' d1 O5.39.217.77:8898其實好耐之前都整過一次...不過O個時冇蛋撻模...& S( Z- C1 p. F; L  k, Z

" o6 ~6 I* f8 K) Ktvb now,tvbnow,bttvb淨係用迷你蛋糕仔盤黎整....5.39.217.77:8898* B( _# \/ O" h

' E/ Z& O1 ?. R. b7 U  b" f一d都唔靚仔丫~>_<5.39.217.77:8898; {! ], |5 x& x: }2 d7 u
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之後7e幫我買左d蛋撻模....今次就係第一次用佢地丫~~公仔箱論壇9 b9 `; j2 M2 U% ?

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4 M* `) A; ?& u7 Q- \5.39.217.77:8898材料及做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?8 n; q: H: d+ r/ d

$ T5 M7 ~/ @& e$ l0 S. l. e' P牛油130 - 室溫待軟~
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加入食物處理器打軟~
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糖霜 60克~5.39.217.77:8898' f/ w' M- m: w) v- M  V0 N" r
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$ {1 Z- {* K  p9 U$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入糖霜~
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  G1 O3 Y# }5 S+ s$ Btvb now,tvbnow,bttvb用機攪拌至完全混合~
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& N- T& q( Y, E# b. U) I. Z雞蛋1隻 - 打勻~4 I' g$ v& G- y: d. [# a! x/ S

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( U7 f1 e) U. w8 u5.39.217.77:8898加入慢速拌勻~
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, ]( v) s9 I% j& g$ o. F, E5.39.217.77:8898加入數滴雲呢嗱香油~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O, x- c+ [8 M0 v( _
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麵粉 225克公仔箱論壇3 P, z2 C3 x% i% x& K" e* s
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" W7 A$ ?" B, J, Z6 n5.39.217.77:8898新玩具出場~~- }, B, @+ \2 O8 M2 A: Q8 k
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' N7 `' S, _; d( B( mtvb now,tvbnow,bttvb牛油混合物拌後放入大碗內~
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要夠滑呀~+ ]7 c- a7 `' t8 m- G% {* @# h7 a, F

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麵粉分兩次篩好~
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加入牛油混合物內, 輕輕力慢慢拌勻~公仔箱論壇- Z0 {2 f' Y' @& j
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& j! M0 O6 y1 d; s公仔箱論壇
& |% ^+ s# m) M: F$ f9 n+ M) R5 y拌勻~
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篩好另一半麵粉~再拌勻~用保鮮紙包好~放入雪櫃雪大約2小時~
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之後發現屋企唔夠砂糖...冇得整~呵~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~& f- m/ J- f3 m- y  }. }# l

% O4 T0 K! n: W* y- C: X) x3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~! a# V6 w5 P% D

1 h9 r/ r# l, O% Z# q, Ao係雪櫃拎牛油皮麵團出黎...等到比較軟身後用擀麵杖壓平~用曲奇模壓出~
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1 n, s2 G9 J4 W1 y1 O/ H慢慢壓薄~
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' U5 j6 b* _2 m7 @& H) \, t$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋漿材料:
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) S7 n3 f8 i0 e熱水220克+ 砂糖100克 - 拌勻後待涼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q2 F0 z- P# A7 Z" q
雞蛋3隻- 打勻" O4 q' g! f" g5 E. s+ t7 N
淡奶 - 90克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e9 H6 h, `4 p9 u) t! j* e
雲呢嗱香油 - 數滴
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5 |) k# c6 e2 P5 i全部材料拌勻後用篩子過濾好~/ h1 L" e9 X2 A; ^+ u$ C

9 V# k. J6 e7 A% r) w6 N+ E* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。倒入蛋撻模內..8分滿就好了~~
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慢慢遂一加入蛋漿~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x- i# s( q  G" U$ A% o( K, Q

3 Q; t. L' k4 q公仔箱論壇5.39.217.77:88986 T* E& o7 h5 h8 e

& l+ \, v$ l8 d2 x2 s7 o焗爐預熱180度~
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# g( Z& _- s; @! P# K焗10-15分鐘至雞蛋脹卜卜後取出...幾分鐘後再入焗多10分鐘至完全熟透即可~
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$ ~  i# A1 k/ |$ c" P! u# e出爐了~~
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& R+ ?1 n* j/ B$ A公仔箱論壇入面o既蛋滑嘟嘟..好好味~~~公仔箱論壇  w! T5 @3 @; @1 q5 }
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涼粉子

:+:+:上海排骨菜飯:+:+:
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材料及做法:

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豬扒 - 3塊 (始於都係有骨好味啲的~~)

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切開筋位, 略拍~~

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唔想要一粒粒咁所以冇用薑蓉蒜蓉....

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改左用薑粉同蒜粉~~

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豬扒加入老抽, 薑粉, 蒜粉, 胡椒粉, 生抽, 糖醃最少一小時~

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小棠菜 - 3棵~ (好在屋企附近的超市有得賣...係就係貴左少少, 呢度3棵都要成20蚊港紙, 不過勝在有得賣加夠新鮮)

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莖部切粒~ 浸洗後瀝乾~

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菜葉切片~浸洗後瀝乾~

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煮飯, 加入雞粉及少少鹽~

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爆香薑蒜~

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加入菜莖先炒~~

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加入菜葉~~~加少許砂糖, 麻油炒至開始軟身~~

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加入煮好的雞湯飯面焗大約15分鐘~~

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呢個時候就係炒豬扒時間了~~~

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醃好的豬扒沾上生粉, 記得拍走多餘的, 薄薄的一層就好了~~~

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; v; i# i8 M2 p. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

0 [; ~) g2 H, i& f; o: S& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 F; |* }, o( H, l0 N

中大火炸至金黃及全熟~~ 廚紙印油後切件~

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1湯匙老抽+2湯匙水+半茶匙砂糖+少少鹽 煮至略稠~ 味道少少偏甜即可熄火~

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3 C$ d" |2 \  H; i1 \% ftvb now,tvbnow,bttvb

加入蔥花拌勻~

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. r; h0 Z' U. C3 W4 u5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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開飯了~!!!!!!

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公仔箱論壇4 h5 K! G: P" ~/ m( P- |4 o

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公仔箱論壇9 h/ p9 d8 S4 }6 d3 O

唔點甜醬油汁的豬扒 (其實...我係咪應該叫佢做上海排骨) 鹹鹹脆脆~~

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點左甜醬油的甜甜酥酥~~ 各有各好味~~

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a8 |3 V+ [0 y) i5 E9 B! R& i
tvb now,tvbnow,bttvb( B/ N% F+ t0 l1 b& D6 g* d

公仔箱論壇! a" x/ [2 j3 S: Q& A, Q

雞湯菜飯好香, 菜菜腍得黎唔會黃唒~~~

' a' \( f; m- }) |4 S# stvb now,tvbnow,bttvb; K: |( ]' {' N& M% V$ u

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% `( ?/ _5 Z" A: X# U+ X1 @5.39.217.77:88985 I  c* h% G* m) Q  n9 H+ D

涼粉子

:+:+:麻辣雞煲:+:+:+5.39.217.77:88980 N1 Q% w, S# ~5 K
5.39.217.77:8898" S% C& [  N: k) {" q/ V

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z; ?- E% a0 K% w; e+ k7 T9 _; u
, l; ?% d$ R1 R7 P
材料及做法:
  K( f9 x5 @  X9 ]' v
& M  q( Z% o$ `4 w上次買左包月桂葉番黎..宜家可以開黎用~

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) _( U4 Q$ c# V( X' F+ Z  n; g; O* J

8 d4 J: x( i% Y2 utvb now,tvbnow,bttvb麻辣湯底材料:
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% _' P1 u& ?3 ?( X; g洋蔥 - 1個
* O% M4 b* S7 w/ F! U- ]" q7 p! a公仔箱論壇指天椒乾 - 3湯匙 (呢張相之後我又再加多左少少)
3 ~( y6 |: s: I5 v8角 - 1粒
% c" y  K. i; o/ W, q! `  ^' mtvb now,tvbnow,bttvb花椒 - 2茶匙5.39.217.77:88989 ?6 y# G$ D+ Z+ F9 E
薑片
) V: R6 s) \6 xtvb now,tvbnow,bttvb蒜粒
' W1 G# D2 p; t7 q  F6 j, K+ [4 h公仔箱論壇指天椒 - 10隻公仔箱論壇' C' X" e6 j0 [) R) b
辣豆瓣醬 - 2湯匙~

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4 {5 i3 i! c* V0 o4 Utvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb& o) E+ e9 x/ i) G5 C
雞洗淨後斬件, 加入鹽+糖+蠔油+花雕酒+麻油+生粉醃最少1小時~

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2 f3 U) A& C, r4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先爆香麻辣料~

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5.39.217.77:88989 B& U) D% g( s# Z/ _0 C) F

% J# W+ v5 O, v* Z) q' mtvb now,tvbnow,bttvb加入辣豆瓣醬再炒炒炒~~~

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$ ^/ [: e% p& c, K: ~tvb now,tvbnow,bttvb加入雞件, 先煎封一面後再反轉~

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公仔箱論壇! p" ^, k" @% w' k2 i
加入清水大火煮起5分鐘~~

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1 y7 K. }% C6 Atvb now,tvbnow,bttvb加上蔥段同西芹幼條就OK了~~
0 e8 s3 m" ?% }# Z7 @公仔箱論壇公仔箱論壇7 s4 c6 e  `4 x( a' X3 H8 r
本身係打算配生菜同粉絲...
6 r* J$ r' D2 L6 J# x+ D公仔箱論壇5 W, O5 r: W+ T0 o% F9 x: ?
大少話唔好~~公仔箱論壇% k3 z" K* y8 _' Q
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所以揀左烏冬同埋法國豆~~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e; U7 o5 d1 U+ j4 d
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吸左D麻辣湯嘅味真係好好好好好好好味呀~~~!!

5.39.217.77:8898# M# m3 @) Y" s, B# |9 h

涼粉子

好耐好耐好耐冇焗蛋糕了....
! l* Z9 g0 x) x- F. }9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 I+ g9 ]6 O5 K( E" N6 ?

* j! W8 P# I7 K! ]+ P
) f" M; F9 j+ _- v公仔箱論壇事源是咁的......TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X( D5 [* x4 B$ F- S2 R

* C+ A0 W  d6 J; i: S  N! ?; @4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。好耐好耐之前....想買個瑞士卷焗盤....因為之前整的卷蛋唔夠厚身唔好睇...tvb now,tvbnow,bttvb! ^! E5 U: E4 Q8 F& K$ p2 L+ m, J

) I. S! V$ h6 E6 A# {' l7 r5.39.217.77:8898想搵個好的但係又唔要貴....(哈哈哈....呢個心態好正常吧~~)4 R  w% ^7 t$ W6 f

# f( v! }. _+ I; I% P; f0 ]tvb now,tvbnow,bttvb比我搵到呢塊英國制的...包5年保養.....
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$ W8 N/ K! p/ _( ^4 D. ~$ {4 V+ Utvb now,tvbnow,bttvb喺TKMAXX 尋寶尋番黎的....好似係5鎊定係6鎊咁上吓~~~~(抵買~!!!)

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# G9 J8 d! b( c" p( x; p7 J
1 @% s" G* [$ y4 Z" ^4 o# r. E日本買的適合做甜品的綠茶粉~~ (其實係買比朋友的手信仔之一黎...不過呢排各有各忙冇聯絡....仲有幾個月就過期了...仲快快手用左佢~~~!)

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公仔箱論壇0 H6 h1 ]* t; S- J% K  g

" O- G8 ?, j0 P8 p. f/ G) _9 _tvb now,tvbnow,bttvb

2 D( p9 W2 W2 z公仔箱論壇! Z# J1 ], h: h
又係時間出動隔蛋先生~~^_^

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公仔箱論壇3 K  G% s, @1 ^- ?

* X! ?! M. F& Q( _- |0 w$ {6 Ttvb now,tvbnow,bttvb蛋黃- 6隻~9 z: W) E. a2 E! n
蛋白- 4隻~

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; U+ M- a, P, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E- T) n3 Z/ B& c% F7 u, K
幼砂糖- 40克~公仔箱論壇3 p! Z1 P% l* ^6 ?* W4 |! ?( b

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/ v! L9 ~+ u7 D' r1 G
1 m' @3 \3 K6 I; N9 G- s/ f6 ftvb now,tvbnow,bttvb蛋白用慢速拌至起泡泡後...分3次加入幼砂糖~

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/ [4 g9 T* m# [; ^2 ]3 y. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中快速打起~~

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3 Y& L( h- M( o3 I6 s2 Otvb now,tvbnow,bttvb幼砂糖 - 70克~

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$ [$ L' J" B2 t0 _/ g6 Y' ~$ E$ c1 u  |
蛋黃6隻加入幼砂糖70克~

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公仔箱論壇& H, m# h1 F: }3 J, T  Q. B" h
5.39.217.77:8898$ p2 t( W# O# n7 M8 ?7 ?
用機中速拌至淡黃色及完全混合~

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/ B) d# `* Y6 Z+ w- n5.39.217.77:8898綠茶粉 - 2湯匙 + 4湯匙水拌勻~ (有啲唔同的綠茶粉要用熱水架!)
, X) P& S7 H. [. T- ^: Y7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z7 n  O, a; y
加入蛋黃漿內~* v- \1 n. Z1 T# Y; _- J$ y) w. }

! [# c3 N' J0 r9 B5.39.217.77:88985.39.217.77:8898/ z- ~; b- k- l# E5 |( ?
分三次加入蛋白霜~~

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o" {6 z3 H3 T9 ~( t+ V
要輕手拌勻~~

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7 Z* \5 i8 e6 t/ z* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉 - 15克
8 R4 S! y% J! {' V2 @, I: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u) J0 o2 @3 n* q* ?

: J3 v" ]2 i1 R6 l低筋麵粉 - 60克~公仔箱論壇7 ]' }( S  a5 u4 {1 R. A  A
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6 [+ i+ }  S! c" J" i( `: J公仔箱論壇過篩後加入綠茶蛋漿中~~
- L8 g0 @% M& E# A. stvb now,tvbnow,bttvb
3 V' k/ a6 L5 }* S7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。輕輕拌至完全混合~

. `" Z# y3 c2 p) ?$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

公仔箱論壇0 J" ^' x& j7 v' Y; |

; T5 b4 q2 ^+ T/ I1 ]; O1 w呢隻榛子油真係好香好香~~~我的焗蛋糕首選~!!!

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公仔箱論壇2 n$ s0 |! P! Z. U4 D

% C6 A: f6 m( j7 j公仔箱論壇榛子油 - 30毫升 (當然可以用菜油/橄欖油/牛油溶液代替啦~~~)

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X: g4 k; w! [5 o3 i7 p( m0 r; ]
加入油後拌勻~~~

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焗盤包好蛋糕紙~
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( ^9 r* M; w2 j  v' R' B! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。倒入蛋糕漿~ 略拍數次等氣泡平均啲~~

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& ]2 c" w- j( r% X0 J) {tvb now,tvbnow,bttvb放入已預熱180度焗爐焗10-12分鐘~

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放上架上待涼~~(好似OK咁嘅樣呀~~)

3 o- y' o/ V- p% S  k0 r7 Q* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

公仔箱論壇% E- z: r( z' }6 P' W% D
公仔箱論壇9 `3 {+ g' \6 F  e
如果厚身少少好似更好呢~~

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公仔箱論壇0 f6 f7 j% b2 a7 J

- \8 q. s3 S: ^; B+ d9 a9 Ctvb now,tvbnow,bttvb個綠色......綠得好開心呢~~~~~~~~~~~ (純粹個人意見~!!!)

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整綠茶忌廉~!!! x- S. _$ _2 t4 {) q9 ~2 H

7 \7 d: q* R6 q/ n( p% j* Q9 f幼砂糖- 40克公仔箱論壇) s. R+ v# O1 H" n/ B& E% Q9 B
綠茶粉 - 2克tvb now,tvbnow,bttvb, ^9 e* ]9 {; B
鮮奶油 - 300ML

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用機打起忌廉~~

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粉綠色得黎好靚~~~ (我偷食左丁丁.....的確係有綠茶香味的~~~!)

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忌廉加上攤凍左的蛋糕上~~~

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* [+ [  n& H  E: M5 D* w& Q5.39.217.77:8898舖平~~~

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1 c7 V8 A4 {( Y, ]5 m- b% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。捲~~~~~~~~~~~~~~~~~~

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包好~~放入雪櫃~~~

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0 E" j$ L2 Y! S( s' J公仔箱論壇雪左大約2小時~~~~
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3 e9 a' b4 e$ T. y1 W+ H9 Y我搣走埋啡色的蛋糕皮~~更加綠...更加開心~!!! (其實我本身麻麻地綠色的~~~!!)

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O" o" a4 R& @) c) {$ ]
手勢唔平均....中間多CREAM 啲~~

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第二次整卷蛋..十分滿意呢~~!!!

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啦啦啦, 重綠茶味同埋唔會太甜~~
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: U! u( L& w8 f% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果蛋糕整得厚身D...忌廉捲得平均啲就更好了~~~~

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啦啦啦~~~~大把進步空間呀~!!% K0 ]+ \4 H7 ~+ ~/ [1 S8 s

! S% l! C0 C( ^9 _& ]  i1 h; F公仔箱論壇不過我地都食得好開心~!!!