材料：
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! P) }7 s1 N& @; y3 v" ^/ w$ ?# c 小柴鸡半只，葱2根，姜2片。7 M+ V% d# [" ^% D! O
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调味料： 5.39.217.77:8898; y. i5 g- F. J5 i/ a+ d9 S
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1、酱油3大匙；
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2、料酒1大匙，蚝油3大匙，糖1大匙，胡椒粉少许，清水3杯。 / P* _- c3 e6 F
" K5 n2 R8 o* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法： 7 ?+ d1 G" F0 B5 t: ?" I
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1、鸡洗净，抹干水分，涂上调味料（1），放入热油中炸上色捞出；
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2、另用2大匙油爆香葱、姜，焦黄时捞除，加入调味料（2）烧开，放入柴鸡，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d( F' b) A. C6 I6 \" t# @
3 |0 [' x3 w1 _8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 改小火煮20分钟，取出放凉；
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3、用手将肉撕下，去皮、去骨后撕成条状，排入盘内，另将剩余的汤汁淋入
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少许即可食用。
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重点提示： 5.39.217.77:88982 @# @; _0 a% V0 l; K( q& @
3 N4 b. s; \0 k! G 1、柴鸡肉较富弹性，若只用半只，要选用带胸骨的那一边，以免鸡胸肉遇热
G0 I. `( c) j+ b6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s, G5 b& q, D& u
紧缩，口感干涩。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k% l! W+ ^& k7 ] N8 C4 k
3 }2 O4 g/ l7 @' r) T1 T+ v公仔箱論壇 2、喜食鸡皮者为免油腻，可将鸡冰冻后再撕，撕除鸡皮则只需将鸡放凉即可。 |
發表於 2010-6-19 09:14 AM
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