材料：
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# F1 a4 ?2 K. q1 p, U+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 小柴鸡半只，葱2根，姜2片。
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+ y$ H2 s" P# G5.39.217.77:8898 调味料：
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1 `) P1 L' B, s% c x9 @ 1、酱油3大匙；
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2、料酒1大匙，蚝油3大匙，糖1大匙，胡椒粉少许，清水3杯。
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1 _1 R# {2 x3 F% j公仔箱論壇 做法： 8 g1 N9 Z4 k4 @6 }4 U4 m' B
" L! } A2 p0 \5 o! p 1、鸡洗净，抹干水分，涂上调味料（1），放入热油中炸上色捞出； 4 n. u1 w7 x. D& G- t, a1 L+ i1 R
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2、另用2大匙油爆香葱、姜，焦黄时捞除，加入调味料（2）烧开，放入柴鸡， T3 _/ R( p! {5 g+ G
7 h5 z; \0 {/ L! C, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 改小火煮20分钟，取出放凉；
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3、用手将肉撕下，去皮、去骨后撕成条状，排入盘内，另将剩余的汤汁淋入TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w9 j0 f7 X, G- j
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少许即可食用。
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重点提示：
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' \+ O( @; z! K, B! I; Y 1、柴鸡肉较富弹性，若只用半只，要选用带胸骨的那一边，以免鸡胸肉遇热
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紧缩，口感干涩。
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+ t/ ^# r* l, z. g$ s公仔箱論壇 2、喜食鸡皮者为免油腻，可将鸡冰冻后再撕，撕除鸡皮则只需将鸡放凉即可。 |
發表於 2010-6-19 09:14 AM
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