材料：
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小柴鸡半只，葱2根，姜2片。tvb now,tvbnow,bttvb- u! P3 B5 S) ~, c/ T% Z: X) P" k
! q, `* O! ~" T2 ktvb now,tvbnow,bttvb 调味料： 5.39.217.77:8898% A7 r- [" `2 t/ X q
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1、酱油3大匙；
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& m* k0 O& c9 v 2、料酒1大匙，蚝油3大匙，糖1大匙，胡椒粉少许，清水3杯。
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% f8 _! [) ]( ~. R4 xtvb now,tvbnow,bttvb 做法： tvb now,tvbnow,bttvb. _3 L" h8 o/ B3 m4 q
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1、鸡洗净，抹干水分，涂上调味料（1），放入热油中炸上色捞出；
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2、另用2大匙油爆香葱、姜，焦黄时捞除，加入调味料（2）烧开，放入柴鸡，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m' h" G# B# l! T5 s5 \5 Y+ i
" l) p+ {6 U9 Q8 p9 b; o. q( s' m公仔箱論壇 改小火煮20分钟，取出放凉；
$ Z2 e: O) N1 e! |+ j- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; G* P* C& p3 O; t' C 3、用手将肉撕下，去皮、去骨后撕成条状，排入盘内，另将剩余的汤汁淋入9 w3 Z4 Z; M! r( @
& n6 z8 ?& e" C6 ? c U5.39.217.77:8898 少许即可食用。 tvb now,tvbnow,bttvb7 c( j/ `! e2 Z5 h
7 [1 @4 y2 `- E: [ 重点提示：
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1、柴鸡肉较富弹性，若只用半只，要选用带胸骨的那一边，以免鸡胸肉遇热
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紧缩，口感干涩。 0 k% h3 A7 E. Y! D, e
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2、喜食鸡皮者为免油腻，可将鸡冰冻后再撕，撕除鸡皮则只需将鸡放凉即可。 |
發表於 2010-6-19 09:14 AM
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