[美食介紹] 杏子酱

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杏子酱
1 J' w+ ]4 @5 Z5.39.217.77:8898原料：
+ K3 ^+ L' v' G. w: `杏子800g、白砂糖50g、黄糖（或冰糖）100g、柠檬1个、水小半杯。（喜欢更甜的，可以再多加100g冰糖。）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _, l2 k6 B- }$ G5 D
做法：tvb now,tvbnow,bttvb& w( n- t2 p4 `. R0 r$ _" `" D/ e
1、杏子洗净，一掰为二，去掉果核。（不用切，杏子一加热熬煮自然烂成泥。）
7 u$ ?- U. V* K2、加砂糖腌制20分钟。可以同时加入柠檬汁防止氧化。
. \% r4 ]/ v3 i3 G& L0 D' |  F5.39.217.77:88983、倒入耐酸的锅子中（搪瓷锅，砂锅，不锈钢锅都行），加黄糖（或冰糖），挤入一个柠檬的汁，加水，大火烧开，转中小火慢慢熬至粘稠即可，要一边煮一边不停的搅拌。tvb now,tvbnow,bttvb7 l/ U9 Q/ w* l/ o
4、存放果酱的容器以玻璃瓶最佳。可以分几个小瓶保存，这样吃的时候开封一小瓶在几天内吃完不容易坏掉。容器要提前用热水烫过，彻底晾干。在果酱稍微凉一点，不要低于80度时，盛入瓶中，盖盖密封，冰箱冷藏。