[美食介紹] 杏子酱

wlzhwlb

杏子酱tvb now,tvbnow,bttvb1 k! Z" }: b+ m7 V5 H
原料：
$ W3 B% E- {' Itvb now,tvbnow,bttvb杏子800g、白砂糖50g、黄糖（或冰糖）100g、柠檬1个、水小半杯。（喜欢更甜的，可以再多加100g冰糖。）( @$ v4 n! r8 t8 h% q" _
做法：5.39.217.77:8898, x! q6 C0 h% h/ L7 r4 y
1、杏子洗净，一掰为二，去掉果核。（不用切，杏子一加热熬煮自然烂成泥。）
% f, V/ F" x- L7 B$ f% A; c6 o2、加砂糖腌制20分钟。可以同时加入柠檬汁防止氧化。
/ h3 c3 |& e9 T8 I! L5 b5 A% E3、倒入耐酸的锅子中（搪瓷锅，砂锅，不锈钢锅都行），加黄糖（或冰糖），挤入一个柠檬的汁，加水，大火烧开，转中小火慢慢熬至粘稠即可，要一边煮一边不停的搅拌。
$ s, [  \/ H$ `) [0 J9 |4、存放果酱的容器以玻璃瓶最佳。可以分几个小瓶保存，这样吃的时候开封一小瓶在几天内吃完不容易坏掉。容器要提前用热水烫过，彻底晾干。在果酱稍微凉一点，不要低于80度时，盛入瓶中，盖盖密封，冰箱冷藏。