[美食介紹] 杏子酱

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杏子酱! `  a' S, a* [/ M2 L
原料：5.39.217.77:8898% q, k# |5 _3 h
杏子800g、白砂糖50g、黄糖（或冰糖）100g、柠檬1个、水小半杯。（喜欢更甜的，可以再多加100g冰糖。）5.39.217.77:8898) c, {8 M0 F9 g) d3 z$ z: k) H
做法：! O) e1 N2 w6 F) ?% m# C* }
1、杏子洗净，一掰为二，去掉果核。（不用切，杏子一加热熬煮自然烂成泥。）
, I0 ?9 b& Z0 k* j. x- N公仔箱論壇2、加砂糖腌制20分钟。可以同时加入柠檬汁防止氧化。
1 a% k, ]7 p* u! I2 B5 D% ktvb now,tvbnow,bttvb3、倒入耐酸的锅子中（搪瓷锅，砂锅，不锈钢锅都行），加黄糖（或冰糖），挤入一个柠檬的汁，加水，大火烧开，转中小火慢慢熬至粘稠即可，要一边煮一边不停的搅拌。
# ~% B  Z3 ^; Y% a4、存放果酱的容器以玻璃瓶最佳。可以分几个小瓶保存，这样吃的时候开封一小瓶在几天内吃完不容易坏掉。容器要提前用热水烫过，彻底晾干。在果酱稍微凉一点，不要低于80度时，盛入瓶中，盖盖密封，冰箱冷藏。