& G) p/ O1 d9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。元宵是中國的情人節，習慣吃碗湯圓，寓意團圓；至於西方情人節，則習慣送朱古力和玫瑰花，代表甜甜蜜蜜和約定。今日就來個中西合璧，以四種花入饌，跟情人分享美食之餘，再說點愛情故事，必定冧到情人甜上加甜呢！3 T$ x( [6 L, @3 z; F- ~7 z
示範：CC& Vito Chan
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1 W k! T: c# K$ itvb now,tvbnow,bttvb農曆正月十五為元宵佳節，而地域不同，也有不同習俗。台灣以往有未婚女性偷葱以應俗語所云：「偷挽葱，嫁好翁；偷挽菜，嫁好婿」（國語發音）。而日本的元宵又稱小正月，按傳統會迎年神、祖先和祈求豐收，當天早上要吃紅豆粥。馬來西亞的未婚男女就會在元宵當天，到河邊拋柑，柑上寫了自己的姓名和聯絡方式，希望藉此結識有緣人。而香港的元宵節，大家會猜猜燈謎，維園更會有大型的花燈展覽，讓大家好好感受一下元宵的氣氛。食物方面，湯圓寓意團團圓圓，是大家的共同願望吧！今日我們就來一點變奏，將玫瑰加到湯圓中去，再加上幾個以花入饌的佳餚，跟情人分享，這個元宵就過得既圓滿又浪漫！
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示範tvb now,tvbnow,bttvb9 ^! r+ b8 y" X& g/ E% l7 \& _
凌懿希（CC）nowTV《煮角》主持，着重食物調味，被封為「香料小天后」。現拜法國名廚張錦祥（Ricky）為師，未來目標是開設私房菜館。
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Vito ChanTed's Lookout總廚，曾任職於Melbourne的One Hat restaurant和Amber等。
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玫瑰湯圓花的故事：古希臘傳說中，維納斯女神與少年Adonis相戀，有一天Adonis外出狩獵時被情敵埋伏，維納斯女神知道後，飛奔到森林找Adonis，途中被白玫瑰的刺刺傷，血染花瓣，從此，紅玫瑰就成為了對愛情至死不渝的象徵。而原來，那帶着愛心箭的愛神邱比特正是他倆的兒子。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C( I4 C7 O8 X' R$ H$ V5 p
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難度：★★★tvb now,tvbnow,bttvb0 f, D% E; H6 P, j
時間：30分鐘（不計冷藏時間）
) q* E) T/ B5 f/ T; b/ c5.39.217.77:8898份量：2人TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a# Z9 l# @/ M2 {8 D6 X0 z
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材料：
. F2 p- z2 S" Ptvb now,tvbnow,bttvb玫瑰粉糰：糯米粉130克、溫水100毫升、玫瑰花乾（搗碎）4朵tvb now,tvbnow,bttvb; {5 E- [) b& U- _# ]
% t$ O" A9 @3 Y- Y9 b' Mtvb now,tvbnow,bttvb玫瑰糖：乾玫瑰花12朵、糖100克、水40毫升/ @7 n5 M6 l; L7 M' C
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糖水：水300毫升、片糖5克、薑片適量
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S7 x/ \6 ]2 h. A; _: |& ]
1.玫瑰糖：將玫瑰花用熱水浸泡，加糖煮溶後倒出，待涼後放入雪櫃冷藏30分鐘成玫瑰糖，切小粒，備用。公仔箱論壇% F+ O" y! Y# G2 _" x9 A7 G6 z' ?
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2.玫瑰粉糰：溫水加入糯米粉搓成粉糰，加入玫瑰花碎搓勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `% C- O1 R* R Y
/ t6 F, v" ~4 X& d: c0 utvb now,tvbnow,bttvb3.取少許玫瑰粉糰搓圓，按一個指孔，包入玫瑰糖成玫瑰湯圓。tvb now,tvbnow,bttvb& V) y' V- K/ U
9 |" k. Y1 B' D% W8 q9 R7 d4 D4.最後把玫瑰湯圓放入用水、片糖和薑片煮成的糖水，煮至浮起即成。
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( C. G; y1 M8 y- A7 C5.39.217.77:8898桂花醉雞卷花的故事：折桂是光榮和勝利的象徵。傳說太陽神阿波羅愛上了露珠女神達芬，但是達芬拒絕他的求愛。一天阿波羅來到眾女神的居住地，達芬看見他便馬上逃跑，焦急地向母親求助：「如果你不能救我逃脫，就改變我的形狀吧！」她的身體突然就變成了月桂樹，但阿波羅反而更堅定地說：「我將永遠愛你，讓你成為最高榮譽的象徵。」古希臘人敬重太陽神的這種感情，把月桂樹看成阿波羅的神木，更用月桂樹葉和橄欖枝編成桂冠，獻給有才華的人。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W& a! u* e0 J I
' @) c$ J: G& r; t0 M公仔箱論壇難度：★★★★tvb now,tvbnow,bttvb/ _8 g$ ^) r7 f; ~
時間：1小時15分鐘（不計浸汁時間）5.39.217.77:8898, ~: q3 ?$ Z* b( l4 P A" y z' T& H
份量：2人
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材料：
2 b; N1 s% l( f! A3 P& g& m# ctvb now,tvbnow,bttvb雞髀肉400克、薑/葱各20克、糟鹵50毫升、花雕60毫升、雞湯1公升、花椒6克、八角4克、鹽/黑椒各1克
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桂花汁：乾桂花1克、糖桂花30克、水70毫升、玫瑰露70毫升、鹽1克
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做法：
( N U+ m3 t: d. F* [tvb now,tvbnow,bttvb1.雞髀肉用鹽和黑椒調味，用保鮮紙包好，以64℃水溫浸煮1小時。
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2.薑、葱、花椒和八角放入雞湯煮15分鐘，撈起薑和葱，待涼；加入糟鹵和花雕拌勻，放入雞卷浸24小時。公仔箱論壇9 f& ]4 Q0 _3 m% |
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3.煮滾水加入桂花汁材料，淋在已切件的醉雞卷上即成。
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) @1 s1 K2 N" u公仔箱論壇公仔箱論壇& c* w6 b3 O" F Q4 J/ T5 c
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百合蓮子茶花的故事：百合寓意百年好合，蓮子諧音連生貴子，都是好的祝福，亦有心想事成和純潔的意思。另外，「百合情侶」是日本女性同性戀的代稱；而百合侶，就是指女生之間恩愛黏膩的樣子。戀愛平等，無分性別嘛！
3 M+ u/ u7 C3 D0 m. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
w4 m' k( E2 i0 u' u. O! T% jtvb now,tvbnow,bttvb難度：★
; `# j% [: b# R. vtvb now,tvbnow,bttvb時間：20分鐘
: s3 _' @+ z/ k0 [* z份量：1人
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1 O* O2 w6 e M% Y8 Z. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
+ r5 K1 M/ u |: U5.39.217.77:8898鮮百合/鮮蓮子各40克、杞子4克、圓肉10克、水400毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S) h: U( ]7 l+ H
k* ` H9 V5 s* W l7 K; j$ h: X做法：
) R3 j3 }& r: \/ \$ |$ Vtvb now,tvbnow,bttvb1.鮮百合切去頭尾；鮮蓮子去芯。公仔箱論壇" Y( D! a g) i
$ K4 J2 E( K1 a! P2 Y. D7 p公仔箱論壇2.把所有材料煮15分鐘即成。
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 ■百合
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洛神花一字排花的故事：洛神花又名芙蓉花，傳說後蜀國王孟後主的妃子花蕊夫人很喜歡芙蓉花，孟後主於是為她在城中種滿芙蓉花。後來一場戰爭中，花蕊夫人被趙匡胤擄走，趙匡胤更被花蕊夫人迷住。可惜花蕊夫人仍對孟後主日思夜想，趙匡胤一怒之下把花蕊夫人殺掉，她的血染滿了芙蓉花。後世為讚揚她對愛情的忠貞，就稱她為「芙蓉花神」。
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難度：★★★
* G( z& r9 v- E% J5.39.217.77:8898時間：1小時9 r1 d( m% a: w; h" ?2 T. V. V
份量：2人公仔箱論壇2 h6 H$ N2 }1 o
$ |. z6 P( i# e, A ]% O Mtvb now,tvbnow,bttvb材料：
: j. w- E' R! P/ O$ g5 L9 C5.39.217.77:8898乾洛神花20克、一字排250克、片糖65克、生抽10毫升、酒15毫升、薑10克、葱20克、水300毫升、雞湯400毫升# F/ r; H" F: b9 i6 e& v0 `$ C
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做法：
7 I) \( U: j, l5.39.217.77:88981.將洛神花用水浸透，備用。& ~3 \# ?, N, l" L+ J
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2.燒熱鑊爆香薑和葱，下一字排煎香，加酒、生抽、雞湯、片糖、洛神花連浸水，燜煮45分鐘即成。 2 d* B/ M w, t v
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發表於 2013-2-23 10:23 AM
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