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$ q6 _& Q1 p6 B6 S! T6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。位於西環的香港盛貿飯店，二樓自助餐廳改名為馬來一，主打星馬菜式。總廚謝偉強師傅專程到當地取經，回來後主力炮製檳城、吉隆坡及新加坡三地名菜。師傅參考檳城做法，炮製喇沙、蝦麵、鴨肉湯河和炒貴刁。著名的檳城福建蝦麵，以森巴醬炒香蝦殼，加入辣椒熬湯，配幼麵、蝦肉及薑花等，味道香辣惹味。" g4 {2 v4 m% a! T: I! ^3 ?
海南雞飯和肉骨茶分別以新加坡和吉隆坡做法為藍本。海南雞飯選用新鮮雞浸熟，淋上以麻油、葱油和豉油造成的秘汁，品嘗時配新加坡豉油、薑蓉和柑桔辣椒醬，非常開胃。喇沙亦有不同選擇，檳城亞參喇沙用魚湯加入辣椒、乾葱、馬拉盞等煮成，新加坡喇沙則加入椰漿炮製，各具風味。店方專誠從馬來西亞運來亞參醬、檳城蝦膏，以及小魚乾、薑花等佐料，製成地道菜式。小食及飲品亦極具特色，蒸三色西米糕、斑蘭味西米糕、咖央多士及薑母奶茶等，均值得一試。
, |3 V- G/ h6 t9 ?' b 海南雞飯 $1082 m1 [! [ y6 U
新鮮雞浸熟淋上秘汁，肉質嫩滑，伴惹味雞油飯。1 s6 M7 d. ?6 T9 C. o+ k; `
蒸三色西米糕 $28
% B6 A+ i) ^2 wtvb now,tvbnow,bttvb 帶斑蘭葉清香，淋上棕櫚糖漿品嘗。
0 `% t! A# b! K' H 檳城亞參喇沙 $82
8 k' F( t; L4 H0 z/ mtvb now,tvbnow,bttvb 酸辣魚湯加入蝦膏煮成，配菠蘿、薄荷等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \! X" f/ t( z3 @# C% c
檳城福建蝦麵 $88tvb now,tvbnow,bttvb! c2 f$ |4 m& q9 @. ~7 X, N Z
香辣蝦湯底配幼麵、鮮蝦和酥炸香葱等。
4 z0 E* J/ V# U$ etvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇+ S$ q& f" Y4 L: A1 e1 e
椰漿飯拼盤$82
5 m5 C) ]" s- I0 b/ ?6 vtvb now,tvbnow,bttvb 地道馬來西亞椰漿飯，配上炸雞、炸魚乾等。+ P4 T, f$ z/ s9 n0 r
馬來一公仔箱論壇0 N0 K/ w2 j6 h* U4 X `
地址：西環皇后大道西508號TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]) c8 W# p2 g5 v: k7 p
香港盛貿飯店二樓 |
發表於 2012-10-3 12:45 PM
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