   
# ?# S9 U I* {/ u/ v- 東南亞菜在香港大受歡迎，最近有商務酒店開設泰菜館，推出$88抵食自助午餐，由資深泰籍廚師主理。另外有星馬餐廳炮製新加坡、檳城等地名菜，同樣風味十足。文：趙志雄 圖：郭正珊
5.39.217.77:8898% _; N; c- N: w: q' i. s1 {
6 F8 A* t' @: x( A$ I/ ^5.39.217.77:8898. S' M5 Z& p! D) c* e; }% c& S
泰廚主理 秘汁炮製
, i, G( Z' M4 W% F$ b 位於旺角麗悅酒店的Thai Pad，開業一個多月，可容納約六十人，裝潢摩登，樓底特高，是區內少有的舒適泰菜館。自助午餐甫推出便大受上班族歡迎，每位$88起任食多道冷盤、熱葷，包括冬蔭功湯、泰式鳳爪沙律、炸蝦餅、菠蘿炒飯、南瓜布甸等。必試冬蔭功湯，即叫即煮，以蝦頭、香茅、南薑、檸檬葉等熬湯，然後加入蝦膏和辣椒膏，味道酸辣，奉上時加入新鮮青檸，特別醒胃。
5 n( b" U* T6 s F% Xtvb now,tvbnow,bttvb 自助餐包括至少一款廚師精選菜式，天天不同，由逾三十年經驗的泰籍總廚主理，推介秘製蜜汁燒雞，以香茅、魚露和蜜糖等調成的蜜汁醃雞，在明火烤爐上烤熟，邊燒邊塗上蜜糖，雞皮特別香脆，蘸點酸辣醬品嘗，非常開胃。吃自助午餐意猶未盡，可另加$10至$50揀選不同泰菜，或點選新鮮椰青、珍多冰或龍眼冰等特飲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M8 L. w0 f i4 K& d' c
客人亦可單點菜式，黃咖喱大頭蝦及泰式生蝦刺身最為熱賣，前者為迎合港人口味加以改良，以指天椒、肉碎、青紅椒、雞蛋等煮成黃咖喱，配炸脆越南大頭蝦，微辣帶蛋香，佐飯一流。後者以每日在街市購買鮮蝦做刺身，蘸自家調校的香草辣醬，鮮甜美味。
( P1 l2 \0 I6 c 公仔箱論壇0 Y8 U2 @ X! I% g7 p" j4 C
Thai Pad
( e, R' P+ y0 @) Y公仔箱論壇 地址：大角嘴大角嘴道88號
$ O( A& n+ u) Q$ _ 旺角麗悅酒店2樓tvb now,tvbnow,bttvb$ x" F* N" ?! c2 Z+ M
' L0 x/ X, s% l7 @ 秘製蜜汁燒雞 自助午餐菜式（單點$128）tvb now,tvbnow,bttvb" \% x! k I; k3 n, E
雞皮香脆，帶蜜汁甜味，蘸酸辣醬吃特別開胃。4 L6 Y4 Y5 o- m; S; C
■裝潢摩登，環境寧靜舒適。
3 `* b7 W+ l- e8 l8 H3 U0 k- \tvb now,tvbnow,bttvb ■逾三十年經驗的泰籍總廚Dusit。1 O: G) q, k4 S1 W
1. 鮮蘆筍炒蝦球 $88公仔箱論壇4 P- J0 n l/ M4 Z7 f* P
泰國鮮蘆筍爽口美味，與炒蝦球味道匹配。公仔箱論壇9 \7 o( p$ Y8 ]8 T3 L0 n) t1 I9 c
2. 椒鹽香茅軟殼蟹 $138
/ ^8 q1 {+ @' Stvb now,tvbnow,bttvb 軟殼蟹炸得鬆脆，鹹香惹味。
2 v: j5 Y: \5 j1 e2 m+ }" q& j# D 3. 黃咖喱大頭蝦$148
6 o" Z0 }; P N$ @* \5.39.217.77:8898 越南大頭蝦炸脆後，配以指天椒、肉碎、青紅椒等煮成的黃咖喱，佐飯一流。
, Z. d) @' k8 I/ ~$ rtvb now,tvbnow,bttvb 4. 冬蔭功湯$ _- ~, Z3 {1 e: _' Y0 E
自助午餐菜式（單點$58）/ A. J& {, K( W4 r+ z# E K a
以蝦頭、香茅、南薑及檸檬葉等熬湯，酸辣美味。
+ Y. ^! N" R) d5 G- M1 I7 r% a公仔箱論壇 5. 龍眼冰自助午餐加$105.39.217.77:88988 q$ j( h/ P' {. q ~9 s" V
龍眼分量十足，冰涼可口。 |
發表於 2012-10-3 12:27 PM
| 