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- 東南亞菜在香港大受歡迎，最近有商務酒店開設泰菜館，推出$88抵食自助午餐，由資深泰籍廚師主理。另外有星馬餐廳炮製新加坡、檳城等地名菜，同樣風味十足。文：趙志雄 圖：郭正珊
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7 x. k* P" a9 j/ p9 P! Utvb now,tvbnow,bttvb 泰廚主理 秘汁炮製
$ A: Y2 H n. ]/ G& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 位於旺角麗悅酒店的Thai Pad，開業一個多月，可容納約六十人，裝潢摩登，樓底特高，是區內少有的舒適泰菜館。自助午餐甫推出便大受上班族歡迎，每位$88起任食多道冷盤、熱葷，包括冬蔭功湯、泰式鳳爪沙律、炸蝦餅、菠蘿炒飯、南瓜布甸等。必試冬蔭功湯，即叫即煮，以蝦頭、香茅、南薑、檸檬葉等熬湯，然後加入蝦膏和辣椒膏，味道酸辣，奉上時加入新鮮青檸，特別醒胃。
4 ?2 Q/ A" L- B+ k# z8 @$ W' U5.39.217.77:8898 自助餐包括至少一款廚師精選菜式，天天不同，由逾三十年經驗的泰籍總廚主理，推介秘製蜜汁燒雞，以香茅、魚露和蜜糖等調成的蜜汁醃雞，在明火烤爐上烤熟，邊燒邊塗上蜜糖，雞皮特別香脆，蘸點酸辣醬品嘗，非常開胃。吃自助午餐意猶未盡，可另加$10至$50揀選不同泰菜，或點選新鮮椰青、珍多冰或龍眼冰等特飲。+ ^) G+ o. m9 I) B# c1 l
客人亦可單點菜式，黃咖喱大頭蝦及泰式生蝦刺身最為熱賣，前者為迎合港人口味加以改良，以指天椒、肉碎、青紅椒、雞蛋等煮成黃咖喱，配炸脆越南大頭蝦，微辣帶蛋香，佐飯一流。後者以每日在街市購買鮮蝦做刺身，蘸自家調校的香草辣醬，鮮甜美味。5.39.217.77:8898- v/ Y: e- s! u! E6 p
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Thai Pad
4 E9 H) t+ E, o3 n) Q, A% c公仔箱論壇 地址：大角嘴大角嘴道88號5.39.217.77:8898' A6 [3 S5 Y- T% s" R
旺角麗悅酒店2樓
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0 L5 |/ Q- E- ? 秘製蜜汁燒雞 自助午餐菜式（單點$128）
( i q! Z; }2 S& f. Ztvb now,tvbnow,bttvb 雞皮香脆，帶蜜汁甜味，蘸酸辣醬吃特別開胃。
. v+ [/ S2 B5 f" o5.39.217.77:8898 ■裝潢摩登，環境寧靜舒適。tvb now,tvbnow,bttvb7 U) E7 l* T8 d/ o
■逾三十年經驗的泰籍總廚Dusit。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 K8 m( N6 D1 `- O
1. 鮮蘆筍炒蝦球 $88
' z" e% W0 f: ^8 Z) F5.39.217.77:8898 泰國鮮蘆筍爽口美味，與炒蝦球味道匹配。1 j$ @" |5 t1 t- y: M
2. 椒鹽香茅軟殼蟹 $138
: a, o7 }4 a; |$ g( u5 @ D9 w" m( Gtvb now,tvbnow,bttvb 軟殼蟹炸得鬆脆，鹹香惹味。tvb now,tvbnow,bttvb7 p G: O3 t% |
3. 黃咖喱大頭蝦$148公仔箱論壇$ a9 \- \1 k' y6 K. {# |! A4 g
越南大頭蝦炸脆後，配以指天椒、肉碎、青紅椒等煮成的黃咖喱，佐飯一流。 o5 m8 t+ y- e4 X) _, N0 e
4. 冬蔭功湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \- A2 C: X# u) [" f
自助午餐菜式（單點$58）' D* x) a; i, K4 M, p0 o4 I6 _
以蝦頭、香茅、南薑及檸檬葉等熬湯，酸辣美味。
2 `- q+ w- i" T+ w7 Z 5. 龍眼冰自助午餐加$10( n* |, L0 l: s; s% O: F9 }3 G) y$ c+ g) v
龍眼分量十足，冰涼可口。 |
發表於 2012-10-3 12:27 PM
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