 《全國獨家》
& i- }+ G. R$ ~3 S- s$ p' Z5.39.217.77:8898海膽月餅￥268/盒tvb now,tvbnow,bttvb4 R$ C l) `* {# V
工序繁複，要先將海膽烤至乾身，再撈五仁、蓮蓉，中秋送禮夠晒特別公仔箱論壇* m+ N; F" a( Z/ p6 z
I2 j" v2 s) k) m- I
喺香港食海鮮，唔係自家養殖就係外國來貨，深圳「南天閣餐廳」就唔同，九成海鮮都喺未受污染嘅南澳水域活捉，野生貨一定鮮上加鮮。老闆好點子，仲推出埋獨一無二海膽月餅，中秋快到，有無興趣買番盒試試？文、攝：中行線 8 y) e1 n/ s1 h9 ?/ X8 m
公仔箱論壇& r" Z" a& k: p
; D4 j2 \# h Y% s* Y- A公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A1 V( Y# W2 p! y- Q/ U9 ?) N- a; f
南澳，一個未受污染嘅水域，水質清澈出產海鮮好豐富，「南天閣餐廳」打正旗號以海鮮做主打，每日都向漁民攞貨，唔靚唔要。即係話，你筷子夾緊嗰塊石斑，你拆緊肉嗰隻大頭螺，分分鐘幾粒鐘前仲喺大海自由自在游緊水。魚排養殖貨頂盡叫海魚，野生活捉至真正稱得上係海上鮮吖嘛，係咪？( P6 l3 p1 ?8 ~
餐廳無金碧輝煌閃到你暈嘅豪裝，勝在乾淨企理，又有多間超大VIP房，大路海鮮酒家格局。門口有魚缸養住每日由南澳活捉返嚟嘅海鮮，鍾意食乜、點煮，開句聲就得嘞。( z+ }7 L2 P$ h. F
餐廳以海膽菜式最耍家，必試海膽炒米粉，經理話：「呢道係南澳家鄉菜，個個家庭主婦都識整咁滯。」香噴噴，大大碟有足半斤海膽份量，炒得唔油膩，入口勁滑海膽味勁濃，正想添食，經理又話：「留肚試其他嘢喎，嗱，即食海膽更鮮味呀！」
2 v! Q: {9 A- V8 O J/ Utvb now,tvbnow,bttvb: D( l4 s6 d4 J
" Q, Q* S) q# f7 q$ g: X
" C- I J n4 B0 p1 W
" o# g. @9 }! r( ~5 K5 ?5.39.217.77:8898 即食海膽￥68/板 |  《招牌菜》花膠翅骨湯￥48 |  鮑魚燜雞（時價） |  海膽炒米粉￥148 |  翡翠斑球（時價） |  花蛤炒韭菜￥38 |
& h2 B# R. V) B5.39.217.77:8898花膠湯啖啖精華 剛剛將海膽殼掟埋一邊，又嚟多碟蒜茸蒸大頭螺，比起東風螺，大頭螺明顯更厚肉，肉質爽甜，蒜茸完全吊起鮮味，半打唔夠喉。再來有花蛤炒韭菜，花蛤拆肉，但隻隻炒完縮埋水都起碼有兩吋長，絕非蜆仔充花蛤之流。入口唔韌，配韭菜落鑊快炒，無得彈。鍾意啖啖肉嘅，翡翠斑球就絕對係你杯茶，學經理話齋：「唔使啲乜嘢超群廚藝，只要魚夠新鮮，火喉控制得好，就保證鮮甜夾唔腥。」
7 i. s& d! \' d; Q5 Jtvb now,tvbnow,bttvb其他菜式一樣食到舔舔脷，花膠翅骨湯係開業十多年來嘅招牌菜，經理強調話：「用嚟招呼幹部㗎。」花膠味濃又唔算太黏口，每日用翅骨同老雞煲五粒鐘熬好湯底，有Order即加發好嘅花膠再蒸燉，啖啖都係精華。鮑魚燜雞都好正，雞塊無雪味，可揀選九孔鮑或大連鮑，肉嫩無渣，芡汁好鹹鮮，送飯之選。小食推介有日式豬手，凍食，用日式燒汁煮，最後加日本清酒辟走豬嘅腥味，送酒一流。
+ N/ F% y( [0 H& ?2 f, x5.39.217.77:8898壓軸有全國獨家海膽月餅，聽落有啲匪夷所思，但我試過，無講大話，真係不俗，仲買咗兩盒做手信。 tvb now,tvbnow,bttvb% D# B+ I4 ]7 i E4 t1 v/ o0 }
5.39.217.77:8898! H( P0 j7 N" Q
- G+ s. G9 p, r( C8 s5.39.217.77:88981 D2 y# U8 Y0 R) p" I8 Y' \1 n; h0 o
3 W) B7 Y0 F$ x+ V! C: a- H5 {5.39.217.77:8898 蒜茸蒸大頭螺￥38/半斤 |  日式豬手￥48 |  大廚張國彪係一道道美食背後嘅功臣 |
公仔箱論壇) J* r& f" G& M- J, e2 {, D' m: }
南天閣餐廳
, v5 j7 z6 V0 ]8 b地址：深圳市龍崗區南澳濱海路9號南天閣海域酒店
, Z1 t9 s- T$ m9 c+ H8 Z* h tvb now,tvbnow,bttvb; X# p9 c' P" X/ h% L1 Q) z
; O4 Z. H7 {/ v4 Z. ?. ^
3 G$ ~( H2 u" J5 j- M- I9 n
7 p: s9 M% ]- j0 @+ n- gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x3 j3 s+ T- T7 I# f$ u5 Z
0 r3 e1 n( Y$ s5 m/ V( w% h海味街尋寶 飯後，仲可以逛逛一街之隔嘅南澳街，呢條街專售海味，魔鬼魚乾、各式鹹魚，應有盡有，仲唔係最佳手信？ 公仔箱論壇- l H8 Z; {2 Z4 i
" p- d3 J0 c, z% f
. j5 J2 m& B U/ f d5.39.217.77:8898公仔箱論壇! r1 [9 O3 v- S& |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A* }" W% L4 ~# B# l* }+ g! [
 生曬馬友￥60/條 |  魔鬼魚乾，原條煲湯有袪濕功效，￥80/塊 |  南澳街，專賣海味，貨色種類花多眼亂 |
|
發表於 2012-9-22 01:52 AM
| 
! H! f& G( L. d4 m0 O' N\" P/ Y