tvb now,tvbnow,bttvb0 i$ `$ }& z( x5 E3 o) X; J
5.39.217.77:8898) H- z. b7 [0 E' b) ~
| | # d |' ]7 b% ~8 g( @2 u
|
+ R# g- D* f/ m9 y2 h: g% wtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88981 u9 r9 j a5 o7 c1 v; @4 Y! B
漢堡包說得上是美國的重要飲食文化之一，而且風行到世界各地，款式更是千變萬化，對於每周至少光顧快餐店一次的香港人來說，漢堡包幾乎可以包辦了早午晚餐，但若然要從眾多口味的漢堡包中突圍而出，都必須要有些新意思，最近就有漢堡小店大膽採用羊肉、豬腩肉做漢堡，真是勇氣可嘉！
! i1 }+ E8 X y% Ntvb now,tvbnow,bttvb追尋漢堡夢
$ b! F! a% O, d, W& e( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S8 g) W* x* r: q4 y
7 p' M, d& C; H: Q3 e3 Btvb now,tvbnow,bttvb
2 [6 H* ?. V x' u! Y5.39.217.77:8898位於大角嘴的Panda Burger開業不久，打正旗號賣漢堡包，甫到達就看到舖內只有三人在工作，其中一位就是老闆Cheryl。本以為都是一般快餐的貨色，但熱騰騰的漢堡背後原來是裝載着一個夢想，別人都說追逐夢想是一件困難事，在Cheryl身上絕對體現得到。「其實發夢都發咗好幾年喇，朋友又嚇我話家做飲食無得賺，但我自己始終都係想試吓，咪真係試吓囉！」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k: [4 W. ^+ z! M, e v- E% ~
在夏威夷讀書時已愛上入廚的她，經常在家中大宴親朋，從前做酒店管理時更要幫客人寫菜單，又要試菜，與食物的關係千絲萬縷，兩個月前為了實現一直以來的夢想，於是開始籌備這間漢堡小店。雖然Cheryl心口有個勇字，但自己是外行人未做過餐廳，亦坦言困難是多人一倍。Cheryl選擇賣漢堡包的原因十分簡單，就是大眾化，現今的食肆有哪一間不是以大眾化來吸引食客，要做到比大眾化更勝人一籌就真的要下很多苦功才行。 5.39.217.77:8898+ P7 l. T$ e' s. {. F* V |! K
8 U$ `! g; z0 i2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) `3 P' j6 A& f- ^6 r
公仔箱論壇0 U" o4 S7 i' F( C1 f/ n
5.39.217.77:8898) O2 {2 W) |( i
 脆皮燒腩漢堡$45，豬腩配搭新鮮，每天只限售十個 |  和風魚柳漢堡$40，用上新西蘭魚柳，加入蟹子，令口感非常豐富 |
/ }, L% Y0 @2 \# f( d5 r燒腩加蘋果醬Cheryl的餐牌上以及特別推出的漢堡包口味一共只有六款，對比起一般連鎖快餐選擇是較少，但Cheryl話：「很多人都喜歡整幾十款漢堡，加塊菠蘿就叫夏威夷漢堡，我唔想咁雜亂，情願畀人選擇加配料仲好！」配料共有六款，而且還可以加牛肉及野菌，真是分分鐘可以創出最適合自己口味的漢堡。公仔箱論壇& p; o" Q x; t! P# j
對漢堡的口味，Cheryl亦花了很多時間去做資料搜集，當中最特別的必數羊肉漢堡，由於羊肉的羶味並不是人人可接受，所以坊間非常少見。Cheryl的羊肉漢堡不會一陣羶味撲入口中，細嚼肉質相當嫩滑，比起常食的牛肉漢堡真是另一個新選擇。
: i3 b) ?( C! e% w, x: p1 n) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其次的就是脆皮燒腩漢堡，Cheryl在英國試過後念念不忘，但由於製作需時，所以小店亦要堅持製作，但就每天只限售十個，選用的豬腩跟中式燒腩的部位相同，不同的是她用上燒的方法，肥瘦均勻，再自創加入蘋果醬中和肥膩，真是值得一試。5.39.217.77:8898" L+ g: r$ Q& _' f6 u7 [4 F+ h/ G
Panda Burgertvb now,tvbnow,bttvb( `9 q- c/ ?" ^% ~
逢星期一休息
& C3 F4 _2 a# V/ X0 j' }. e0 `. s- S5.39.217.77:8898大角嘴博文街22號地下
8 q2 e+ b7 C5 W, p. Vtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. C7 M8 P! ]' x7 y7 e; K$ @6 J& e) R# z
9 a9 T; ?! s( K5.39.217.77:8898
! D7 K3 C/ t! O9 A公仔箱論壇/ L( q( i9 C$ l6 R- x' L& K3 O
 羊肉漢堡$45，肉質嫩滑，是愛羊迷的第一選擇 |  烤野菌雜菜漢堡$35，野菌是原隻上，十分Juicy |
. b9 x/ ~* o3 Q) X公仔箱論壇美式豬肉絲牛腩片美國的漢堡令人愛不釋手，當然有它的吸引之處，要在香港食正宗的美式漢堡其實也不難，位於蘭桂坊的Blue Smoke，主要提供美國南部口味的食物，當中的美式煙燻豬肉絲漢堡，在美國相當流行，特別在煮法，廚師用低溫慢煮18個小時，令到肉質腍滑，而且慢煮的過程令油脂溶解，配上BBQ醬，入口真是相當惹味，餐廳還會每日新鮮自製薯片，真是很美式呢！公仔箱論壇) H( |: V* G" S7 z; H! a0 l
香港的牛腩多變，咖喱牛腩、清湯腩、燜牛腩等等，數之不盡，而這裏亦有提供美式煙燻牛腩片漢堡，牛腩片不會過肥，而且非常入味，牛腩迷要試試了！tvb now,tvbnow,bttvb( B: ^0 U# p+ H2 c
Blue Smoke Bar-B-Que
4 V% @' N" w8 b* l中環蘭桂坊15-16號協興大廈8 L* d: b6 i& Q3 U/ V* z0 l
! ~1 g5 d4 M6 k/ [tvb now,tvbnow,bttvb
5 F! v) u" K% E; D9 z& N3 g% L# F
' f: [2 u3 S2 m K公仔箱論壇
6 J; L$ K, v8 ^$ h# \ 美式煙燻豬肉絲漢堡$78，豬肉絲經過18小時慢煮，但也不會變硬，反而更腍滑 |  美式煙燻牛腩片漢堡$88，牛腩肥瘦均勻，牛腩迷定要試 |  餐廳環境舒適，播着強勁的美國音樂，讓你感受美國風情 |
5.39.217.77:88981 h3 ^2 r/ b7 I& x$ a3 Z+ y
罕見印度式漢堡漢堡其實除了美式，已經演變出很多不同的款式，好像日式、中式等等，Prime更因此迎合印度人及素食人士的口味，製作出印度式的鷹嘴豆漢堡。鷹嘴豆是印度人的主要蔬菜，配合薯仔、雜菜等材料，搓成餅狀煎香，在餅上再加入印度人愛吃的乳酪青瓜取代了醃青瓜，印式素菜漢堡於坊間亦非常少見。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [, P# ?' e! [
而Prime的皇牌漢堡，亦為一向愛吃牛肉漢堡的你提供驚喜，大廚Taran運用了牛隻三個不同的位置，包括牛腩、牛肩肉及西冷部份，攪成牛肉餅，肉質比起一般牛肉餅更有彈性。公仔箱論壇3 e% v5 S& y0 O( P
Prime Steak House9 Z2 |# h( c f3 D/ F
尖沙嘴柯士甸道西1號圓方（Elements）3樓（午餐套餐包：自助沙律吧、前菜及甜品） 3 j. ?- L, \% B0 E
5.39.217.77:8898; ` U1 ~0 }* J L5 p+ M2 \
# e0 h: U( T! h
' m# ~2 }2 l+ i) k公仔箱論壇公仔箱論壇9 @5 K8 r1 h' u$ v$ T: O
 鷹嘴豆漢堡$168（午市套餐），印度式的漢堡，坊間少見 |  環境開揚，可享受悠閒午餐 |  Prime的皇牌漢堡$168（午市套餐），利用了牛隻三個不同的位置做成的牛肉餅，有彈性又有肉汁 |
|
發表於 2012-8-31 01:42 PM
| 
