3 U* Z! q6 \4 t/ i$ s4 D1 ~4 Jtvb now,tvbnow,bttvb | |
+ L% W: J& o; e7 H4 o2 U+ G |
 芝士拼盤$180拼盤會提供三款廚師推介的芝士
1 g! ?% j* ^8 k9 P5.39.217.77:8898 高級西餐廳越開越多，在尖沙嘴，中環一帶隨手拈來也一百數十間，但原來有不少西餐廳都看中出名吃泰菜的九龍城，在這區打造精緻西餐廳。這區有很多專程來尋寶的食客，潛力相當大，所以這裏的西餐廳更是貴精不貴多，部份更加擁有酒店級水準，九龍城這個地方真是「禾稈冚珍珠」！記者：林敏婷攝影：譚盈傑、潘志恆、劉永發
2 n2 X1 n) y1 {" ?( S$ ]5.39.217.77:8898 q0 A& }5 H, k' J8 T( _1 E
5 y; ` m. v" q. ~! P9 jtvb now,tvbnow,bttvb
* q8 X4 z9 _, N5 O公仔箱論壇Rossa Gourmet是一間會令人有身處在巴黎小店門前的錯覺的小店。墨綠色的門面與白色窗框，營造歐陸風情，推開門後更是另一個天地，右手面是酒櫃，左手面是凍櫃，相當雅緻，若然不是親身去過，誰也不會相信門外就是泰菜臨立的九龍城。其實Rossa Gourmet是一間西班牙火腿的專門店，他們做零售，亦做批發，也做飲食，這裏你除了可以看到全隻西班牙黑毛豬火腿之外，你亦會看到有很多不同類型的凍肉、芝士、西班牙酒，你可以買回家，亦可以選好心水然後加五十元手工費堂食，他們亦設有自己的餐牌，廚師Sunny會為你炮製講究的Tapas或主食等，可供你在佈置舒適的沙發位置上慢慢享用，感覺悠閒。
! n1 Z; _" Y* n NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 G$ ?7 ~- D! f4 @6 }* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# R% x2 f9 Q( b' h- z2 p5 w
3 @% X8 M7 n/ a8 Y- }, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 ]* d, s% V0 D6 z& k& M+ o; }. Y 法式煙鵪鶉髀$55煙熏味濃，佐酒一流 |  黑毛豬奶黃月餅$288（1盒6個）鹹香和奶黃甜度相當配合，九月十日前訂還有85折 |  凍蜆配辣番茄汁$78新鮮大蜆鮮甜無比，配上辣番茄汁，非常醒胃 |  魷魚釀黑毛豬醬$78黑毛豬醬的鹹度配合淡味的魷魚，又鮮又惹味 |  土耳其無花果$39/100克現在是當造，血紅色的果肉十分清甜，配火腿比起哈密瓜更佳 |  西班牙風乾黑毛豬後腿48個月$160（堂食）肥瘦均勻，油脂及鹹香度一流 |
( |$ T) G( L6 @
 公仔箱論壇8 g3 j7 N2 J5 B- l6 \/ | {
率先引入64黑毛豬 老闆Henry是退休的IT人，因為從前常到西班牙公幹的關係，因而認識到做黑毛豬火腿家族生意的朋友，於是就開設此店。這裏供應的火腿相當齊全，除常見的36個月及48個月外，Henry亦即將於下星期首度引入64個月的黑毛豬火腿，讓大家品嚐。Henry話要做飲食其實真是講求天時、地利、人和，除了要以客為先，食物亦要做到人無我有這樣才會成功！Henry說的人無我有並不只是說說而己，他還身體力行，看見半島的奶黃月餅讓人爭過你死我活，他就找來前半島的月餅師傅把黑毛豬火腿加入奶黃月餅，製作出新口味月餅，小試牛刀。Henry亦都坦言九龍城是一個潛力強勁的地域，而且不止吸引區內的人前來尋覓食之瑰寶，就連區外識食之人也一併吸引過來，所以絕對是有發展的空間。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U0 i; {, R0 Z% o- U- o( C9 y# w
Rossa Gourmet公仔箱論壇/ H9 p7 L; n+ o7 B
九龍城打鼓嶺道49號地下 ; y% d2 u% ^0 A Z; f% \
( z9 H0 P" a" y# b9 n: ~
! k! d2 w$ W/ R. ]# H; S公仔箱論壇
3 d) u/ ^4 O" H" e& L1 a" J$ { mtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898 C" o! m$ b+ T0 ?( g' @
酒店級意大利餐進駐 九龍城卧虎藏龍，有歷史感十足的老舖，亦有不少新力軍。剛進駐九龍城不久的Pavia，主打高級意大利餐，食材大部份都是空運到港，兼任大廚的老闆甘榮古曾任職酒店，擁有廿多年烹調西餐經驗的甘師傅，不時都會到九龍城覓食，他看見九龍城近年多了很多覓食中人，而且大多數都是擁有高消費能力的一群，看見潛力不錯，就敲定在九龍城大展拳腳。公仔箱論壇" E( t1 y; n3 _. I) g
做過酒店的甘師傅當然明白酒店能夠收得這樣貴，不多不少也與環境有關，雖然這間小店沒有海景，亦沒有顯赫的氣派，但甘師傅同一班夥計仍然落力為食客做到酒店級水準的食物。「這裏設備當然無酒店咁好，惟有落力啲囉，要守業好困難，好多時都全靠食客支持，客人食過返轉頭就最開心！」甘師傅對食物講究的是手工精細及新鮮，每道菜都即叫即製，雖然店舖人手有限，但仍堅持自家搓製受歡迎的墨魚麪，一道意式雲吞這樣巧手的食物，就盡顯甘師傅的功架，很多時候評定一間餐廳好與壞時，除了有優美環境和值得品嚐的食物質素之外，就是師傅有值得欣賞的手勢及心機。
# g: {; e6 B g" `- |+ n& Jtvb now,tvbnow,bttvbPavia
9 n. G/ t1 r/ d. ]# y) h公仔箱論壇九龍城打鼓嶺道85號地下
, b! m8 s6 A1 |1 W$ Q/ a5.39.217.77:8898公仔箱論壇) ]% X$ `# m! N, G' @4 N
5 I9 V8 M/ J; t% G& x) U, ] u6 E
+ l: J7 H; R" F8 e+ ~
' ~1 E/ q2 g8 k+ C- q1 n" \ 清炒大蝦墨魚麪$178墨魚麪滲出淡淡墨魚香，爽滑彈牙 |  那不勒斯海鮮湯$68師傅用上新鮮海鮮熬了三小時，鮮味濃郁 |  燒美國頂級肉眼扒$298肉質鮮嫩，師傅烹調火候到家 |
tvb now,tvbnow,bttvb/ Z; O( m O) H* C0 u
老牌西餐兼職也幫襯 有時要做出好吃的東西，總是過得自己先至過得人，而東星餐廳就絕對做得到，因為就連自己的兼職也願意自己付錢吃。東星是衛先生和衛太的心血結晶，除了是兩名兒子的名稱外，亦是他們的西餐廳。衛先生自小受到爸爸薰陶，就喜愛煮菜，一直的心願都是希望開一間屬於自己的餐廳，賣招牌的老牌西餐，本身做銀行的衛太為了丈夫就放棄自己的職業，和丈夫合力開餐廳。今年由於土瓜灣舖租上升，加上衛爸爸從前的舖頭亦在九龍城，於是兩小口就決定在九龍城捲土重來。餐廳主打老牌西餐，外面很少做的哥倫布豬扒，九支骨的法式焗羊架亦有提供，餐廳一向以大眾化價錢作招徠，叫牛扒還可以選擇配飯、意粉、薯菜或天使麪，我相信這樣的份量在中環絕對找不到。
+ v E9 |* D: K4 _衛太說「一家大細嚟到，以優惠的價錢吃到好味又抵食的西餐，我哋又無加一，都真係幾唔錯㗎！」食物味美，價錢優惠不是衛太自己說，她的兼職員工即將入大學的Baron亦都因為很少見九龍城有西餐廳，於是進來試試，見到請人就自動請纓，在工作期間上菜時看見菜式吸引，價錢合理，竟然在放工後自已付錢慢慢嘆衞先生的招牌羊扒，Baron還說這裏的菜式美味，份量多，自己也曾經帶家人前來品嚐，餐廳的出品連自己夥計都讚不絕口，又怎會是求求其其呢！5.39.217.77:8898* f6 |. H" K( c% T! M9 e0 j
東星餐廳' E/ d/ a: d* [/ ~$ [3 E# b
九龍城侯王道33號地下 公仔箱論壇1 n& c; v. g' J. M7 J
5 \3 A) N9 E% {) _# n: o
6 v$ N3 H F% l; m( {, O3 C公仔箱論壇) H; q8 j+ `- n2 L2 S2 H
. E; Q1 X3 I9 p5 W* r' C 法式焗田螺$38/半打、$70/一打經濟實惠，田螺迷至愛 |  法式烤羊架9支骨$228份量足夠四人共享，而且羊架羶而不膩 |  煙鱔沙律$78用來貨較貴的煙鱔，非常清新 |  野菌燴田螺$68田螺放在大蘑菇上，用芝士焗，非常鮮味 |
|
發表於 2012-8-29 06:21 PM
| 
