本帖最後由 yumiko123456 於 2012-8-22 10:15 AM 編輯
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 健康全麥Pizza 創意原始料理
8 G- l- K& w4 o6 `, I5 }公仔箱論壇(綜合報道)意大利餐廳愈開愈多，特色意菜卻買少見少。今次推介兩家意大利餐廳，均推出創新意菜，一家主打意法料理，主張以原始方式烹調，讓客人享受食物原味，另一家推出全麥薄餅，纖維豐富，比坊間薄餅健康有益。文：關潁琪 圖：褚樂琪、蔡建新5.39.217.77:8898( H, d4 v) J; h o1 b
選料上乘 自創菜式
t G1 G8 U3 Y+ r& X1 C4 Q/ X) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 位於上環的Club Chow（喰會），名字非常特別。打聽之下，原來Club是指Community，而Chow則指美國俚語Chow Down，意思是吃得開心。加上老闆和主廚均姓周，餐廳以此定名，希望客人都吃得盡興。小店裝潢別具心思，牆上掛着一幅幅以大自然為主題的畫作，感覺閒適，與忙碌的上環區形成強烈對比。9 ]& ]: K$ P0 O- y8 Y
大廚有二十年烹調意法菜經驗，菜單上有不少自創菜式。餐廳十分講究食物質素，堅持以原始方式烹調，以保留食物鮮味；傳統做法以芝士來焗龍蝦，而Club Chow則將龍蝦起肉、切粒，再釀回殼中焗香，讓客人原汁原味品嘗。餐廳亦不計成本，嚴選新鮮進口貨，如紐西蘭羊架、挪威三文魚、安格斯牛柳，質素上乘又矜貴。5.39.217.77:8898- ?: i$ H' r' I
主菜推介安格斯牛柳配忌廉汁，將安格斯牛肉煎至半熟，質感嫩滑，配以美國肉薯製成的薯蓉，分量剛好。招牌甜品意大利芝士蛋糕，以傳統手法炮製，把手指餅浸於酒中，入口幼滑，充滿酒香味。晚餐（$438）包括前菜、湯或沙律和主菜，想豐富一點，可選$488晚餐，即多享一份甜品。餐廳設有獨立房間供客人包場開派對，大家邊歎紅酒邊享用意式美饌，分外寫意。
! D6 O8 p1 }0 g- L' j公仔箱論壇 1. 鮮蝦扁意粉配辣椒及特製乾番茄tvb now,tvbnow,bttvb$ j. A2 H9 P( o3 C0 L# E
晚餐菜式
% a. y; O* Z; e. h5.39.217.77:8898 以黑胡椒、辣椒等烹煮虎蝦，香辣惹味。
+ r& y! P1 A3 y4 A$ S& w* x+ ]) V公仔箱論壇 2. 波士頓龍蝦配荷蘭汁 晚餐菜式TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z1 \' J, }* T( h5 F! n0 i
荷蘭汁濃郁帶蛋香味，波士頓龍蝦則鮮甜爽口。
# |; T) ?2 U) x% c& o5 E- K 3. 意大利芝士蛋糕 晚餐菜式
1 D: T) J& v4 E8 B" a 酒香味濃，口感細膩。; I, f) F1 E3 x
4. 法國藍殼青口配白酒忌廉汁 晚餐菜式
, T/ D) R) s' I0 T; Y) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 白酒醬汁帶出法國藍青口的鮮甜。
& @& m( l! {; a0 q6 A- t fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 安格斯牛柳配忌廉汁 晚餐菜式公仔箱論壇& T% L8 x* R0 G d7 d2 |8 E; I
安格斯牛肉軟腍可口，口感嫩滑Juicy。
p3 I( m- j8 M9 u/ ?$ z: z" e公仔箱論壇 Club Chow（喰會）
: b/ l/ H2 X/ N' w p 地址：上環 |
發表於 2012-8-20 05:26 PM
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