 清爽健康齋菜: W( |' [" @6 ^/ ~) o
 清爽健康齋菜
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 清爽健康齋菜
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(綜合報道)筲箕灣東大街有不少著名食肆，這條「食街」最近開了家齋菜小館，以新鮮食材、老火湯和沒味精的菜式作招徠，連明星梁詠琪、周麗淇等也來捧場。 清香滋潤老火湯公仔箱論壇( S2 B2 {/ q2 o
這家名為東后齋的小店，老闆阿邦是筲箕灣居民，他表示：「開齋鋪是為了圓母親的心願，加上東大街美食眾多，卻缺乏具水準的素菜，恰好發現這鋪位，便下定決心開店。」小店可容納二十位客人，裝潢簡樸。掌勻的總廚烹調粵菜四十多年，曾在港島半山著名齋鋪工作，經驗豐富。- B9 O, z: `$ L
推介菜式白玉如意卷，以冬瓜薄片捲着榆耳、竹笙、野菌等，爽口的榆耳具滋補功效，加上野菌香味，層次豐富。百合野菌金瓜盅選用新鮮南瓜，挖肉後放入炒香的羊肚菌、雞髀菇、秀珍菇等材料，賣相吸引。除小菜和麵飯外，也有新派素食點心如黑松露野菌餃和蘿蔔絲酥餅供應。老火湯最受街坊歡迎，以姬松茸、猴頭菇、羅漢果、杞子等藥材熬煮四小時的蟲草花十豆湯，清香滋潤。其他菜式還有腰果炒羅漢、沙嗲金菇卷等。開業初期已吸引明星如梁詠琪、周麗淇和丁子高等幫襯，值得一試。5 C. _5 C7 R! ~6 [7 B6 L
東后齋. G- ^$ |( @! p1 i5 U: B# X
地址：筲箕灣東大街51號3 y+ c3 ~( |7 ~; n' N/ G0 S
東灣閣地下A2鋪5.39.217.77:8898" x! a: j' _6 s# w/ a. v2 t U. X( J
百合野菌金瓜盅 $158
: Y7 I3 @4 y6 t# J! c# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 南瓜盅盛滿羊肚菌、雞髀菇、秀珍菇等，清甜爽口。0 G2 G) G' A$ u$ m, _7 |9 {+ F
荷塘之花 $158公仔箱論壇 y( Y$ w) [+ I; I! O. W/ m( S
以冬瓜片捲着蓮子，伴西蘭花，外形恍如荷花。
4 A0 ?. j- P3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 白玉如意卷 $108tvb now,tvbnow,bttvb* F# \2 J3 k4 y, o3 e' k
清甜冬瓜薄片捲着榆耳、竹笙、野菌等，層次豐富。3 ~1 R4 Y. y3 o/ j9 |9 a1 V0 v
腰果炒羅漢 $88
1 i4 L: J+ Y4 b+ j9 S7 C" ptvb now,tvbnow,bttvb 將羅漢齋、腰果炒香，佐飯一流。 |
發表於 2012-8-15 10:34 AM
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