本帖最後由 yumiko123456 於 2012-8-17 02:06 PM 編輯 公仔箱論壇$ z7 H3 i: X, q
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2 I* q- q, ]3 G6 N) x5 h3 g(綜合報道)(星島日報報道)星級化妝師Felix Ferreira（菲星宜）曾擔任鄭裕玲的御用化妝師，致力追求完「美」。最近他在尖沙嘴開設了私房菜Fortune Cat（招財貓），主打泰葡Fusion菜，菜式賣相精緻得如藝術品。餐廳內更設有一站式化妝、護膚服務，成功吸引一眾女士熱烈捧場。文：關潁琪 圖：郭正珊
6 C) @7 g9 U) t8 N- v7 l公仔箱論壇 嚴選歐洲地道食材
2 z. F, c- K: }* j: Z1 G) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Felix自小受母親熏陶，對烹飪產生濃厚興趣，更曾製作烹飪節目，廚藝精湛。本身是葡國人的Felix，曾於泰國居住，對葡、泰菜有深厚認識，他創作的菜式亦以葡國和泰菜為基礎，再加入創意元素。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a$ S- b# c/ V4 v6 x# t
為了保持食物水準，不少食材更來自葡國、法國、西班牙等地，如葡國臘腸、法國Pansy花，選材一絲不苟。餐廳裝潢高雅具格調，更設有開放式廚房和吧枱，讓客人可以觀看整個烹調過程。5.39.217.77:8898: p- N. T7 g% [' n- t3 ]
自創菜式悅目可口5.39.217.77:8898: a$ z2 z$ K) i/ v0 }0 b
身為化妝師的Felix，對「美」的追求貫徹始終，極講究食物賣相，他強調只想客人吃得開心，希望把精緻悅目的自創菜式呈現在客人眼前。晚餐每位收費$450至$480，共有五至六道菜，特別推介名為「迷離境界」的前菜，上碟時才在杯內煙燻三文魚，入口帶濃烈煙燻味道，Felix更以分子料理烹調方式處理置頂的青口和Washabi薯蓉，令人胃口大開。公仔箱論壇/ R: A8 ?+ P c0 w6 S- F
主菜同樣具水準，如墨汁帶子飯，用上日本珍珠米，伴以鮮甜帶子、藍青口和魚子醬，配搭新穎。除私房菜外，Felix更開設烹飪班和化妝班，在餐廳內設有一站式私人空間，讓女士們在品嘗美食之餘，亦可享受美容和化妝服務。' o7 p# `; {( Z! j
椰奶花甲湯
' a. a! C6 m' R& O9 w1 E公仔箱論壇 湯底以新鮮花甲、白酒、椰奶等多種材料熬製，鮮甜無比。
& J. S% F9 ?. m6 T5 F2 @) J! ~! t 迷離境界tvb now,tvbnow,bttvb- O5 ~7 e6 c+ T# C( V8 V
用矜貴食材葡國臘腸和法國Pansy花烹調，賣相味道兼備。
% c# {" z" T \- L$ ttvb now,tvbnow,bttvb 沙甸魚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d# ~% d. p4 U* g
以雞粉醃製，再淋上檸檬水，酸甜醒胃。
7 e- _7 a0 S" M |1 |$ Z; l( T: }7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 墨汁帶子飯
4 x. f% W- b" w- M. X% @2 e 米粒煙韌，配以帶子、藍青口和魚子醬，濃郁惹味。2 h8 J; ^% F* ]6 n" H* o8 n6 w" h
甜品
- `6 k, E! w/ Y! @1 ^5.39.217.77:8898 紅酒焗梨配啫喱，面頭灑上紐約引入的金粉，梨肉帶紅酒幽香。6 t3 ?2 B, M* Q8 A
南乳吞拿魚飯
& _0 t' X _3 y. A1 y5.39.217.77:8898 充滿香濃的南乳味道，非常特別。
, S6 p/ X2 |. _/ J* M7 u& S# I+ j Fortune Cat（招財貓）
3 G/ b& y$ y) x) @/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 地址：尖沙嘴柯士甸道
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, w8 b4 l7 S2 Q" S: _- ]& F' b/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ■Felix是玩得之人，餐廳內貼了他的巨型照片。tvb now,tvbnow,bttvb6 `( n) a) c5 d, |; e+ g0 S: w9 S
■梁佩瑚（右）亦大讚好朋友Felix的廚藝。
: A0 y" J" y4 \! j7 u5.39.217.77:8898 ■化妝師Felix開設以泰葡Fusion菜為主打的私房菜。
& j0 p& {3 R z! b v) K7 W! p公仔箱論壇 ■專設化妝室，讓客人享用化妝及護膚服務。 |
發表於 2012-8-14 02:49 PM
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