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柬埔寨為落後的國家，經濟以農業、加工業和旅遊業為主。
+ t: s7 {$ d5 V( y5 Y5 |( M5.39.217.77:8898湖中富饒的水產更是柬國人民飲食的重要來源，其餘境內的水資源亦豐富。tvb now,tvbnow,bttvb5 ]1 Z/ ^( ~; W) q/ `% d( O
柬埔寨擁有特別的高棉菜，口味偏濃及辛辣，用上大量香草烹調，較接近泰菜，並小量混入了中國和越南的元素。