從小在森州波德申縣的雙溪立百新村長大的程順章，不知藥草遍佈村內，且能治病入膳，一回二哥被毒蛇咬傷，陷入半昏迷險些丟命，所幸對草藥性能略懂一二的家人立即摘下藥草救了二哥一命；20多歲時，他因酗酒得了肝病和胃病，還好遇上貴人使用草藥醫好他。接二連三見識到草藥的“厲害”後，程順章開始致力於研究藥草的功效，不但開拓一座生草藥園，還以草藥入膳，煮出一道道“草藥料理”。憑著對草藥的認識，他也開藥方給那些被醫生宣判病入膏肓的病人。
' Q% V8 _ Y2 H% N7 w' P; r提起和藥草結下的不解之緣，森州草藥研究協會會長兼草藥講師程順章（70歲）向《光明日報》指出，小時候村裡的人都廣泛使用藥草治病，因此他自小就接觸草藥。公仔箱論壇" V) I8 v5 I7 g5 n
“有一次二哥被毒蛇咬傷，他不敢告訴家人，怕挨罵，直到二哥嚴重到皮膚通紅，陷入半昏迷狀態，家人才知道事態嚴重，馬上採下藥草搶救人命，最終把二哥從鬼門關救了出來。”
3 J8 T3 N8 R4 V3 B: @0 y6 v2 F4 V/ t) _: E公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^5 P9 @+ e% |
1 X% g" o; w8 w, }1 U5 b8 b吃草藥預防生病
0 \, }9 i$ W: }* u他說，二哥被毒蛇咬傷險丟命這段回憶，一直停留在他腦海裡，尤其是藥草也能救人，更加深了他對藥草的認識。
- G* Z! O# n M9 y5 N8 }" b. J) m公仔箱論壇“在我20多歲時，我因酗酒得了肝病和胃病，幸好遇到貴人，他用草藥醫好了我。”
2 b9 g/ u) `, X5 ~8 M, ?接連見識到草藥的“威力”後，程順章自此投入研究草藥功效的行列，但是過程中他卻遭受許多冷嘲熱諷，被別人譏笑草藥滿地都是，要來幹甚麼？' N' m' ?! y& @& n0 z
“我發現，動物整天吃草，所以身體好，它們生病或受傷時也找草吃，這些草本來就是藥。所以，我堅持草藥是無價之寶，只是很多人當它們是草。”
& q" S# q1 H4 U% S6 }$ {0 k* B: D他說，人無病時不會吃草藥，往往在醫生診斷了有病後才來吃草藥，時間就遲了，康復機率也較低。因此，他鼓勵人們預防勝於治療，不要等到病了才來吃草藥。
5 b" c3 j5 u' G& \& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“很多人問，要怎樣預防？答案很簡單，多注意生長在四周的花草樹木，它們都是草藥，只要瞭解它們的功效，把草藥入膳，當成日常菜餚，就能保健強身。”
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* u! g% V8 _; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U" K) o5 n1 {& i" U c, Z! [
吃葉子花仙人掌
* k, K, w3 w: S5.39.217.77:8898補血治胃病5.39.217.77:88989 A9 H9 P* U, H3 K* d2 E* D |
草藥是寶，眾人皆知，但草藥也能煮出一道道藥膳，卻鮮為人知。在芙蓉，程順章自創藥膳食譜，他以人們最常見的葉子花煎蛋，用“抱樹蓮”煮亞參魚、煎炒仙人掌等，希望把藥膳推廣到民間，讓大家吃得健康之餘，也能在經濟不景時省下買菜錢。
$ |4 K% G6 |$ v- K6 Rtvb now,tvbnow,bttvb他指出，時下許多人為了避開農藥，紛紛轉吃有機食物，可是大家卻沒想到，種在屋前的花草樹木，例如最普遍的葉子花、仙人掌，或者攀生在樹身的“抱樹蓮”都沒有農藥，都是能吃的免費有機食物。
' E2 j. n& o7 z9 U) [5.39.217.77:8898他舉例，把葉子花的花瓣加入雞蛋攪拌，便能煮出一道香噴噴的“葉子花煎蛋”，它的煮法就像洋蔥煎蛋或長豆煎蛋，非常簡單。葉子花的花瓣無味，能治療女性白帶過多、經期失調、補肝、補血和補氣。
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仙人掌富含膠原蛋白
/ D5 Q& A7 L( n( d: |1 S; _2 C0 }程順章還介紹“抱樹蓮”，一種寄生在樹上的野生植物，味道帶酸，因此烹煮亞參魚這類酸味菜餚時，可添加一些“抱樹蓮”，這種植物對治療咳嗽、肺結核和淋巴非常好。
! @5 X& c( b% F7 @& H5.39.217.77:8898說到仙人掌，他說，仙人掌外表雖然令人迴避，但它卻富含膠原蛋白，能醫關節痛和胃病。5.39.217.77:88988 G9 K7 Y2 ^" l0 @; n
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園地種700藥草成旅遊地公仔箱論壇/ t+ c6 E8 E$ I) H+ P6 `) z# G1 v
程順章也是森州草藥研究協會會長，他為了向群眾推廣草藥的好處，在芙蓉班台路開拓一座生草藥園。
% S2 d: e0 Y' m" u9 e5 ^; \ e0 a這座“草藥寶庫”佔地34英畝，擁有700多種藥草，其中8英畝是濃密的森林地，裡有蘊藏了無數珍貴藥草，資源非常豐富。
% Q3 U. a. C* y/ n* u; c( v+ l8 w他說，草藥園在2005年開拓時，起初只吸引中醫或草藥愛好者前來參觀，但參觀者一傳十，十傳百之後，草藥園漸漸盛名遠播，如今它成了不少大學生前來實習的去處，也成為森州的旅遊景點之一。
# B) l7 g, Y; r2 n& E$ jtvb now,tvbnow,bttvb他提到，遊客除了可以看見各種珍貴的草藥和瞭解它的功能，還能品嚐藥膳，例如抗癌木薯葉、對腎有療效的優循草、治療大腸的紅鳳菜、通血管和降血糖的尖尾鳳、醫風濕痛的狗肝菜及巴古菜等。
* ^# s$ v5 K v- L2 q4 e公仔箱論壇“要品嚐草藥園藥膳必須提早預訂，好讓我能提前準備。我的電話是019-6609502。”tvb now,tvbnow,bttvb/ o7 r) g; m( S" A9 g
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/ l) d, o% G4 V0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。未經西醫診斷拒開藥方
+ w7 ` k/ Y# _' t6 E% u因著程順章熟悉藥草的功能，且常開藥方給民眾，許多病患聞訊而至，紛紛要求他開藥方，當中又以癌症患者最多。不過只有病人經過西醫的確診，知道自己患了甚麼病以及瞭解自己的病情，他才會開藥方。tvb now,tvbnow,bttvb/ g( W+ u8 u- E3 d+ o
“我拒絕開藥給那些沒有獲得醫生診斷的病人，是因為病人都不瞭解本身的病因和病情，吃了草藥後是否有好轉也不清楚。”
+ P4 m9 _4 K& j4 V! W' v公仔箱論壇程順章指出，在10個病患當中有6個是看過中西醫的，這些病患在群醫無策下，才找他幫忙。“有者已經是末期癌患，有的已接受過化療，有的則被醫生宣判沒救了。”
1 k5 R# X- C6 r4 M; n/ i( I3 `7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他說，他會要求病人服食他開的草藥藥方後，再找醫生複診，看看病情有無好轉，如果有進步，他會鼓勵病患繼續服食藥方，如果病情沒有改善，他就改用另一種草藥。5.39.217.77:88981 v2 `% P7 K% _$ `6 |4 U& Y. Q4 i
一般上，程順章很少向到草藥園索取草藥的公眾收費，除非一些草藥需要勞動工人上山採摘，他才會收取一點小費，當作是工人的費用。
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5 I( I# r+ G( |8 O+ {0 ttvb now,tvbnow,bttvb外國學者慕名取經
y( V4 ^& S/ F, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草藥園吸引了許多外國學者、專業人士慕名而來，他們當中有些是撰寫草藥書籍，有者是醫生，他們抵達大馬時，通過大馬政府的介紹，到草藥園取經。
2 k1 j8 _# M8 x1 @( x0 A* a) Q7 O6 w tvb now,tvbnow,bttvb/ k. A) K" |: j$ ~. z
# j7 J' U4 x& }/ }8 [ J1 J公仔箱論壇遊客只為嚐葉子花煎蛋
$ B- O; C, ], I7 s$ ~: V' {也有遊客是在上網時發現草藥園的資訊，被程順章創出的藥膳吸引。
' d- g( L4 }4 |; a公仔箱論壇程順章說，有外國遊客來草藥園，就是為了品嚐“葉子花煎蛋”，他們對藥膳感到嘖嘖稱奇。
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; `$ y; |( k) q) g獲農業局撥地種草藥tvb now,tvbnow,bttvb& K, H4 p+ F L0 H- l3 j
程順章自稱不喜歡跟人競爭，喜歡做別人沒有做的東西，因為這副性格，所以他一直抱持著信念，不要受別人的冷嘲熱諷影響，堅持往自己熱愛的草藥研究事業走下去，如今他成功走出屬於自己的一條路。
- @6 }" |4 |+ Y. T/ ?5.39.217.77:8898未開拓草藥園之前，他在70、80及90年代是以流動展覽的方式，走過大馬、新加坡、印尼多地推廣草藥用途，例如下鄉擺攤賣草藥或租場地做展覽，可是收效不大，而且要租金、物色地點、搬來搬去，非常麻煩。tvb now,tvbnow,bttvb$ }7 r: Z. H$ c* i/ \
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1 }! Y2 C+ }7 P4 v政府重視生物科技
/ q' D3 I/ N" T; h6 d1 j" X9 X5.39.217.77:8898後來，他尋求農業局的協助，當時政府重視生物科技的發展，農業局看見他擁有那麼多生草藥，又對草藥非常有經驗，於是決定撥地讓他開拓草藥園。從此以後，程順章在草藥園落腳，全心全力投入研究和推廣草藥的用途。5.39.217.77:88982 |! o: {# D& c) G7 l4 U6 z
雖年事已高，但程順章仍老當益壯，天天往草藥堆裡鑽，他稱這是他的興趣，幾十年都不覺得膩。 |
發表於 2010-5-24 08:06 AM
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