（雪蘭莪‧蒂沙再也）羅漢果素來披著“中華神果”的美名，因為其功效多元化，包括潤肺化痰、提神生津、增強免疫力、美膚養顏等。中醫師說，眾所週知，羅漢果以清肺潤肺、化痰止咳著名，但羅漢果不僅有此功用。其果皮黑褐色，圓形狀，可入腎，故有滋陰補腎之功，為經濟有效的補腎潤肺藥。
/ e( q* y V. m近代研究顯示，羅漢果含有不少微量元素及特殊的抗氧化物質，能化解體內新陳代謝後產生的游離基，防止游離基氧化身體組織，保持身體機能正常運作。因此，羅漢果對便秘、咳嗽、肺熱痰喘、淋巴結炎症等有一定的緩解作用。
/ M) a) h& n" e/ B& g4 {* p公仔箱論壇中醫師潘淑芳說，羅漢果首載《岭南採藥錄》，質地很輕，果皮有柔柔的細毛，故可入肺經。其花瓣有平行紋，可入肝，疏肝解郁。花的質地柔軟下垂，有入肺的作用，加上果皮黑褐色，圓形狀，可入腎，亦有補腎之功。換言之，羅漢果可清肺利咽、化痰止咳及潤腸通便，主治肺熱痰火咳嗽、咽喉炎、扁桃體炎等。& E! l9 |' ] h0 ]4 I2 |
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( h1 ?6 D8 Z4 O0 s4 T! ~公仔箱論壇止咳未必從肺著手5.39.217.77:8898. ^$ Z! ^+ M- ~1 e" O4 i* W ~/ [7 [
她解釋，從中醫學來說，“痰”有狹義和廣義之分，前者意指肺和氣管輕微發炎所致的分泌物，後者則是身體器官凡是有炎症的粘性分泌物，例如傷口生膿，“膿”也是“痰”的一種。按現代的說法，“痰”就是白血球與細菌打仗後的“屍體”。五臟六腑都會產生痰，引發咳嗽，故治療咳嗽不一定是從肺着手，要胥視哪個臟腑有痰。
. j e) w8 ^2 U% Dtvb now,tvbnow,bttvb“臨床上，患者若有炎症，通常是體內有一點熱才會凝結成痰。例如鼻竇炎的分泌物就會流向喉嚨而引起咳嗽。脾虛的人有一個特點，就是一早起來想吐痰，因為喉嚨有很多痰，這是吃下的食物消化不來而形成痰液，也是一種毒素。”
. h) g7 q' B* L她表示，發炎會造成痰，兩者互相影響，而演變成惡性循環。好像痰儲在胃裡，人會想嘔吐，膀胱存有痰，就有小便赤痛的感覺。臨床上，醫師會運用可“化痰散結”的藥材調理和治療，如羅漢果配伍淡竹葉、生薏米、車前草、冬瓜糖等，便是治療小便赤痛的普通中藥。
/ P6 C+ N# R7 X a* d$ t3 j潘淑芳說，羅漢果化痰的功效頗佳，無論藥用或食用都適宜，加上味道美味，更是適合多數人。比如治燥咳、聲音沙啞，可將半粒羅漢果弄碎，泡水飲用；或是1粒羅漢果加6至8個胖大海泡水飲用，效果良好。tvb now,tvbnow,bttvb* H S# l* w7 e. \
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感冒禁單用羅漢果
3 h! j9 C) [( Z: Z2 |8 ?她指出，有些人肺虛勞咳血或肺燥，尤其是抽煙者，可在平時常飲用“羅漢果豬肺湯”，即把豬肺切成細塊，用鹽水洗，洗淨泡沫。豬肺加1粒羅漢果和適量清水煲成湯，加一點鹽調味即成。此湯味道咸甜，對咯血有特效。tvb now,tvbnow,bttvb' {' }* @4 B; ~
“肺陰虧（水液不足）者多數有大便秘結或不通暢的問題，適時適量飲用羅漢果豬肺湯可改善症狀。中醫認為，肺主皮毛。有些人的皮膚干裂，沒有光澤，可用羅漢果煲雪耳和蜜棗，有滋陰補肺之效，改善皮膚的問題。”5.39.217.77:88981 N, ^2 z: F1 @6 [7 h. A( Q |2 [& q8 Z
不過，她重申，感冒不能單獨用羅漢果，因為沒有祛風的功效。若要祛風，應改用辛味藥如麻黃、桂枝、防風、牛蒡子、荊芥等。tvb now,tvbnow,bttvb1 s% O3 q# g: t/ n+ {7 o/ @
潘淑芳說，羅漢果有一種特殊的回甘味，後勁很強，因此人們吃苦藥時加上羅漢果，可制約苦味。此外，煲肉骨茶或沖泡中國茶時，加一點羅漢果，不僅可潤胃，而且味道更佳。tvb now,tvbnow,bttvb+ z5 P' T8 a7 u3 C$ W6 E! j* u
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0 v) H0 }( ?& [) O1 _: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖尿病患者代糖4 b2 F% z. e$ R7 @; {
中醫師潘淑芳說，“羅漢果可治療糖尿病”的資訊，其實不然。羅漢果只是糖尿病患者的代糖，有助改善糖尿病，卻不能根治。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H; o$ u! u+ N, l2 F9 V
“羅漢果的甜度等於蔗糖的300倍，可成為糖尿病患者天然的糖分來源。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {7 S0 {' S) P+ I
她表示，選購羅漢果時，要選擇大粒、完整，黃褐色的果實，味道才甘甜，搖時不會有響聲。如果有響聲，表示不新鮮或有蟲蛀。小粒的羅漢果的味道則次之。( M+ e( ]: z2 C2 Q6 M
! O' K& c, N$ O( F3 U公仔箱論壇羅漢果食療
8 ?) r9 x' {6 M" F6 `1 Q% s& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 羅漢果涼茶
' A7 [' A1 l- }: M N材料：羅漢果1個、夏枯草150克、冰糖150克和鹿含草40克。
t) |! F/ p& L6 H8 ntvb now,tvbnow,bttvb方法：羅漢果壓碎，所有材料入鍋，煲1小時即成。
0 E4 @2 Z$ s' gtvb now,tvbnow,bttvb功效：化痰散結) j i6 `2 W8 l5 P' I8 G- @4 {7 ~
m/ X$ {& @- ?" S/ R" M3 l9 D# e公仔箱論壇2. 羅漢果銀耳湯( M8 v) Q4 w1 l# t
材料：羅漢果1個、雞肉400克、銀耳50克、紅蘿蔔100克、南杏20克。
% U; q; G( |1 B8 j1 _* l9 h' b- X: e5.39.217.77:8898方法：銀耳用水浸泡。雞肉和紅蘿蔔洗淨，切塊。所有材料入鍋，加適量清水，慢火煲2小時即成。5.39.217.77:8898' n' y4 c" `8 }6 t- ?
功效：清肺潤肺 e) P! Z* }4 S
* r1 C7 L' o4 _' F* |) J3. 羅漢果排骨湯
# \. X: [, h7 @' ^tvb now,tvbnow,bttvb材料：羅漢果半個、排骨600克、南北杏20克、鹽少量。
3 j; }7 ^* k& m" t/ }: {+ I方法：排骨洗淨，用熱水燙過，去血水。所有材料入鍋，加適量清水，大火煮沸後轉小火煲2小時，加鹽調味即成。公仔箱論壇! D+ O3 K/ _5 W, p% v' D* U; Y
功效：清熱解暑、化痰止咳
' y# G9 i# @1 n G E5.39.217.77:88984. 羅漢果燉牛肉' I; G2 K" r6 D2 A6 I: z1 a
材料：牛肉600克、羅漢果半個、洋蔥1個、鹽適量。
O" ]5 o* L( l( | dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。方法：牛肉和洋蔥洗淨，切塊，羅漢果壓碎，所有材料入鍋，加適量清水，燉煮1個小時，調味即成。) z+ u" A+ o3 K( J- g3 f' N4 e
功效：補氣血、潤肺清肺
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5. 羅漢果菜乾湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P# ~. X7 z) B4 W
材料：羅漢果1個、菜乾50克、瘦肉500克。
, x2 a0 \$ o% L, Y" ~# P8 ]方法：菜乾和瘦肉洗淨，分別切段和切塊。羅漢果壓碎。所有材料入鍋，加水，煲1小時半即成。5 n T0 [+ Z; v9 D3 t. {5 [
功效：養陰清肺TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P: |9 S/ ?: C7 R4 t7 _
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2 @* E0 f8 |7 j# n1 @; S+ \tvb now,tvbnow,bttvb【羅漢果小檔案】
0 I8 D! G, ^* V9 }5 ]) z別名：假苦瓜、拉漢果或金不換等。
2 j$ v7 c2 s! C$ |: f( p0 K來源：葫蘆科植物羅漢果的果實。
/ ~9 |8 z% K+ E( v; @性味：味甘，性涼。
1 w0 ]; T8 N% Z5.39.217.77:8898歸經：歸肺、脾、肝、腎、大腸經。
3 T1 r" i5 ]1 X1 F禁忌：肺寒及外感咳嗽者忌用。
1 P- i* e" a% B' J* H《文獻選錄》： 《嶺南採藥錄》： “ 果實味甘， 理痰火咳嗽，和精肉湯服之。” |
發表於 2010-5-20 07:47 AM
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