（雪蘭莪‧蒂沙再也）羅漢果素來披著“中華神果”的美名，因為其功效多元化，包括潤肺化痰、提神生津、增強免疫力、美膚養顏等。中醫師說，眾所週知，羅漢果以清肺潤肺、化痰止咳著名，但羅漢果不僅有此功用。其果皮黑褐色，圓形狀，可入腎，故有滋陰補腎之功，為經濟有效的補腎潤肺藥。0 h O% D( x8 L O3 \/ T1 n
近代研究顯示，羅漢果含有不少微量元素及特殊的抗氧化物質，能化解體內新陳代謝後產生的游離基，防止游離基氧化身體組織，保持身體機能正常運作。因此，羅漢果對便秘、咳嗽、肺熱痰喘、淋巴結炎症等有一定的緩解作用。
/ D9 D4 Y- d- T公仔箱論壇中醫師潘淑芳說，羅漢果首載《岭南採藥錄》，質地很輕，果皮有柔柔的細毛，故可入肺經。其花瓣有平行紋，可入肝，疏肝解郁。花的質地柔軟下垂，有入肺的作用，加上果皮黑褐色，圓形狀，可入腎，亦有補腎之功。換言之，羅漢果可清肺利咽、化痰止咳及潤腸通便，主治肺熱痰火咳嗽、咽喉炎、扁桃體炎等。公仔箱論壇+ Z$ m( o$ ]9 s% c' O7 A
' _5 Q1 G; G$ c4 Q3 S; P, S8 O4 d6 w5.39.217.77:8898 5.39.217.77:8898! E4 ?0 }( {/ ]9 l, c, m: V, M$ ]
止咳未必從肺著手
! M. M0 m; f7 X, m# t她解釋，從中醫學來說，“痰”有狹義和廣義之分，前者意指肺和氣管輕微發炎所致的分泌物，後者則是身體器官凡是有炎症的粘性分泌物，例如傷口生膿，“膿”也是“痰”的一種。按現代的說法，“痰”就是白血球與細菌打仗後的“屍體”。五臟六腑都會產生痰，引發咳嗽，故治療咳嗽不一定是從肺着手，要胥視哪個臟腑有痰。
. G% R& l' E( t; u“臨床上，患者若有炎症，通常是體內有一點熱才會凝結成痰。例如鼻竇炎的分泌物就會流向喉嚨而引起咳嗽。脾虛的人有一個特點，就是一早起來想吐痰，因為喉嚨有很多痰，這是吃下的食物消化不來而形成痰液，也是一種毒素。”
5 k# x6 x; N8 q1 f# Q1 D* P9 W" @她表示，發炎會造成痰，兩者互相影響，而演變成惡性循環。好像痰儲在胃裡，人會想嘔吐，膀胱存有痰，就有小便赤痛的感覺。臨床上，醫師會運用可“化痰散結”的藥材調理和治療，如羅漢果配伍淡竹葉、生薏米、車前草、冬瓜糖等，便是治療小便赤痛的普通中藥。5.39.217.77:8898% ?. X! p/ \8 [ U
潘淑芳說，羅漢果化痰的功效頗佳，無論藥用或食用都適宜，加上味道美味，更是適合多數人。比如治燥咳、聲音沙啞，可將半粒羅漢果弄碎，泡水飲用；或是1粒羅漢果加6至8個胖大海泡水飲用，效果良好。
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感冒禁單用羅漢果 R1 P2 b& w3 U, B2 n8 }7 q0 D! w
她指出，有些人肺虛勞咳血或肺燥，尤其是抽煙者，可在平時常飲用“羅漢果豬肺湯”，即把豬肺切成細塊，用鹽水洗，洗淨泡沫。豬肺加1粒羅漢果和適量清水煲成湯，加一點鹽調味即成。此湯味道咸甜，對咯血有特效。
' Q ~8 V$ O* D* J. S“肺陰虧（水液不足）者多數有大便秘結或不通暢的問題，適時適量飲用羅漢果豬肺湯可改善症狀。中醫認為，肺主皮毛。有些人的皮膚干裂，沒有光澤，可用羅漢果煲雪耳和蜜棗，有滋陰補肺之效，改善皮膚的問題。”
. R( a- q! [( y; n( f& O5 h% p不過，她重申，感冒不能單獨用羅漢果，因為沒有祛風的功效。若要祛風，應改用辛味藥如麻黃、桂枝、防風、牛蒡子、荊芥等。
+ ], i& L& O4 H- H* {& [6 ^, P潘淑芳說，羅漢果有一種特殊的回甘味，後勁很強，因此人們吃苦藥時加上羅漢果，可制約苦味。此外，煲肉骨茶或沖泡中國茶時，加一點羅漢果，不僅可潤胃，而且味道更佳。
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' v M9 R; X1 Z) t, qtvb now,tvbnow,bttvb助改善不能根治
" ?# }; [# c5 z# X! E4 Y, Ytvb now,tvbnow,bttvb糖尿病患者代糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d. u( ?- u/ u# C2 b
中醫師潘淑芳說，“羅漢果可治療糖尿病”的資訊，其實不然。羅漢果只是糖尿病患者的代糖，有助改善糖尿病，卻不能根治。/ }& f, l% X- U) ]$ s
“羅漢果的甜度等於蔗糖的300倍，可成為糖尿病患者天然的糖分來源。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y2 R% L, @8 I. y9 z! w; Z
她表示，選購羅漢果時，要選擇大粒、完整，黃褐色的果實，味道才甘甜，搖時不會有響聲。如果有響聲，表示不新鮮或有蟲蛀。小粒的羅漢果的味道則次之。公仔箱論壇$ X# V# [6 e8 {. Z
@: d' w4 g7 W- xtvb now,tvbnow,bttvb羅漢果食療
: ^$ |% q% G' M0 E; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 羅漢果涼茶tvb now,tvbnow,bttvb2 M5 k3 I! i% r
材料：羅漢果1個、夏枯草150克、冰糖150克和鹿含草40克。
3 x" N1 c' _7 H. J; y: f方法：羅漢果壓碎，所有材料入鍋，煲1小時即成。
7 l# `5 ~. L- b( O2 A功效：化痰散結, K6 R3 B# {4 \/ h
8 J' [9 j* t6 {( b; u公仔箱論壇2. 羅漢果銀耳湯公仔箱論壇( G& v$ t0 k% F0 v7 |
材料：羅漢果1個、雞肉400克、銀耳50克、紅蘿蔔100克、南杏20克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f' [8 Z$ W3 ~8 p- {
方法：銀耳用水浸泡。雞肉和紅蘿蔔洗淨，切塊。所有材料入鍋，加適量清水，慢火煲2小時即成。5.39.217.77:88986 d" Y2 q2 _* i3 C# u, O
功效：清肺潤肺tvb now,tvbnow,bttvb2 U t- O9 ]2 h( F
4 t) u' G; c" O0 ~' r* q/ z3. 羅漢果排骨湯
2 x- Y; M; h8 m材料：羅漢果半個、排骨600克、南北杏20克、鹽少量。公仔箱論壇' [' Q8 ~7 J% N$ y8 ? u$ R8 i
方法：排骨洗淨，用熱水燙過，去血水。所有材料入鍋，加適量清水，大火煮沸後轉小火煲2小時，加鹽調味即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `, m: _6 r0 s5 b, v" P
功效：清熱解暑、化痰止咳
A$ J3 c' l4 Y/ U公仔箱論壇4. 羅漢果燉牛肉5.39.217.77:8898" G% K3 c# R% ? m; `
材料：牛肉600克、羅漢果半個、洋蔥1個、鹽適量。
$ V& N$ q2 M, j, _5.39.217.77:8898方法：牛肉和洋蔥洗淨，切塊，羅漢果壓碎，所有材料入鍋，加適量清水，燉煮1個小時，調味即成。5.39.217.77:8898# \* |$ h4 p: Z# z
功效：補氣血、潤肺清肺
# D3 t( K8 M+ ~3 ^/ H5.39.217.77:8898 F: a4 |& k9 g+ w2 L
5. 羅漢果菜乾湯公仔箱論壇6 P& h/ N: b) f+ H
材料：羅漢果1個、菜乾50克、瘦肉500克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d5 j9 \8 _! j; t6 X6 {: t: `0 q
方法：菜乾和瘦肉洗淨，分別切段和切塊。羅漢果壓碎。所有材料入鍋，加水，煲1小時半即成。* p& u0 A# D) F: z& u
功效：養陰清肺( q* U, ?3 D! C! I1 y
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【羅漢果小檔案】
/ v3 y8 X9 W3 N* w# H# K0 [ v別名：假苦瓜、拉漢果或金不換等。
[4 Z) ?6 k2 l來源：葫蘆科植物羅漢果的果實。
. Z& ~- V9 E1 p7 D: }" @5.39.217.77:8898性味：味甘，性涼。
& T; [3 Z) l( V, X' U: L! V歸經：歸肺、脾、肝、腎、大腸經。公仔箱論壇' l' V+ D$ F; [
禁忌：肺寒及外感咳嗽者忌用。% `: }8 ~' l1 [# O7 s: O
《文獻選錄》： 《嶺南採藥錄》： “ 果實味甘， 理痰火咳嗽，和精肉湯服之。” |
發表於 2010-5-20 07:47 AM
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