醃漬過的水果，應小心鈉含量的攝取。5.39.217.77:8898, O* F' I/ q% j* D8 {' F
中華民國營養師公會全國聯合會秘書長黃翠華表示，
& k) e6 X: s( V' Y) j公仔箱論壇像是芭樂，現切現吃，其所含的維生素C等同於一顆西瓜；醃漬過後，則會使維生素C因此減少甚至被破壞掉。
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! H* u( |; {" c4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一般來說，醃漬的水果常會以少許的糖粉、鹽分甚至會利用梅子粉等來製作，tvb now,tvbnow,bttvb8 A! ~) D3 Q9 w( o' [6 {# \- \
雖說可藉此將細胞脫水，將水分、細菌破壞掉，而使細菌較不容易生長，
2 u' [5 a& `& M* @tvb now,tvbnow,bttvb但是醃漬時所使用的糖分、鹽分的量、醃漬的時間、衛生條件等，
* A8 j7 d7 b4 v7 \1 c" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。都不能保證不會有細菌孳生。另有很多民眾喜愛用梅子粉來增加食用口感，
/ m# E$ ?; L: W0 @公仔箱論壇熱量雖然不高，但須小心鈉含量，高血壓民眾應謹慎食用。 |
發表於 2010-6-2 08:14 PM
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