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好多的糙米、糯米、大米、黃米，演繹出了無窮的好味道，營養自不必說，光看看鮮艷的顏色就足以誘人啦！tvb now,tvbnow,bttvb) a% ?& ]* I" J% s
" B/ Z& ]5 ` A$ N1 ]% _5 atvb now,tvbnow,bttvb 用料* Z$ o( ]; ~3 o$ |; |* E
蝦仁 100g
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澱粉 2湯匙(30g)
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6 [5 V: X0 c5 u3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 番茄醬 50g
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9 [0 [) t& n" X' b公仔箱論壇 白砂糖 15g
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色拉油 50g
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5 s2 E9 I v( c [% N6 J公仔箱論壇鹽 6g公仔箱論壇* z" d7 Y: H9 b
2 C: y5 m% }) b/ M/ U, R! c 剩米飯 200g
) L$ C- }/ T& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {9 }, d0 ~ [0 H$ Q0 z- _: |, y
豌豆 20gtvb now,tvbnow,bttvb' M* [; _& U+ A+ Q% Q! O
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; P' u6 p8 L* Q/ \% X( b; ?/ Ktvb now,tvbnow,bttvb 做法公仔箱論壇/ D5 Y- u2 q: d/ _+ Z6 w
6 U3 M4 K: J8 L" ~" m 1、將蝦仁清洗幹凈，加入少許的鹽、雞蛋清、澱粉(10g 左右)攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U8 }! r' c* q6 \
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2、鍋中坐底油，油到了六成熱，放入蝦仁滑炒，出鍋備用。
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3、吃剩的米飯用手略略壓實， 壓成扁片( 只要略略壓實保證煎炸的時候不散就好)，每個鍋巴最好在4cmX4cm 以內，不要一大片放入鍋中(這樣方便成熟)。鍋中放油，待油溫溫升到六成，將壓好的米飯片放入鍋中煎炸至兩面金黃，撈出瀝油，制成鍋巴。
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- @# p( |; E/ rtvb now,tvbnow,bttvb 4、迅速將鍋中再次放入底油，放入番茄醬煸香，加入適量清水，加入豌豆、姜片、蝦仁，調入白砂糖、鹽，略煮兩分鐘，用水澱粉(剩下的澱粉制成水澱粉)勾芡出鍋，澆到炸好的鍋巴上即可。
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發表於 2010-5-27 01:50 PM
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