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" Y8 u) i, E3 J, D 好多的糙米、糯米、大米、黃米，演繹出了無窮的好味道，營養自不必說，光看看鮮艷的顏色就足以誘人啦！
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7 A, g2 f3 D9 J- L 用料tvb now,tvbnow,bttvb- S) b. N& ~8 m# }+ D9 j! p) b1 K
蝦仁 100g
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: G T% i- D1 ~8 p3 Z3 U x8 V6 ^5.39.217.77:8898 雞蛋清 30g5.39.217.77:8898! y( x9 ? E1 G0 [8 ?- T0 f4 M
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澱粉 2湯匙(30g)
3 M. u7 G& X0 g+ |' o$ G( T公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb' x$ Z' D2 O: F/ c+ I9 n/ {$ q+ ]
番茄醬 50g
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) Z# Q- g% I! S* Q4 b7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 白砂糖 15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q0 G- |- \# K. Z/ O4 \
9 }# K9 q# e1 Z4 j+ Z) [ 色拉油 50g
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8 O5 X' o I" K4 K5.39.217.77:8898鹽 6g5.39.217.77:8898$ Y4 ^ g: d: ?
/ w( X9 v: ?2 M0 O9 e: utvb now,tvbnow,bttvb 剩米飯 200g2 P- K# u9 O) P2 @& _4 c7 D
; S/ W x$ L6 I1 f4 f! l 豌豆 20g
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9 W0 _2 `) Y7 n& f% J5 ^5.39.217.77:8898 姜片 1片
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+ m( Z+ q! L4 N* z, P 做法
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1、將蝦仁清洗幹凈，加入少許的鹽、雞蛋清、澱粉(10g 左右)攪拌均勻。1 e- }' V# i& i
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2、鍋中坐底油，油到了六成熱，放入蝦仁滑炒，出鍋備用。4 c/ i. G( k2 p z
& S$ D' t: m8 @公仔箱論壇 3、吃剩的米飯用手略略壓實， 壓成扁片( 只要略略壓實保證煎炸的時候不散就好)，每個鍋巴最好在4cmX4cm 以內，不要一大片放入鍋中(這樣方便成熟)。鍋中放油，待油溫溫升到六成，將壓好的米飯片放入鍋中煎炸至兩面金黃，撈出瀝油，制成鍋巴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E* e8 t& Y2 C2 T; E
% b8 T5 C$ f- y7 [: N5 @5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、迅速將鍋中再次放入底油，放入番茄醬煸香，加入適量清水，加入豌豆、姜片、蝦仁，調入白砂糖、鹽，略煮兩分鐘，用水澱粉(剩下的澱粉制成水澱粉)勾芡出鍋，澆到炸好的鍋巴上即可。( j$ t% W1 s/ g) r, G: o. S. b
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發表於 2010-5-27 01:50 PM
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