美式炸雞翅具有美式料理傳統的簡單粗獷風格， 5.39.217.77:8898! d2 `# E3 X7 K1 D! l5 E
特色就是雞翅不經過醃的入味過程， tvb now,tvbnow,bttvb' Z/ F4 p8 L2 c; {0 F+ I* U9 M( j
而是直接裹衣油炸，再搭配味道重的沾料食用，
% A! o/ x5 W: p4 [強調雞翅的新鮮原味與外皮的酥脆口感， tvb now,tvbnow,bttvb; X) R, {/ Z0 J, ^- h2 ?3 d
是炸雞翅作法中最快速簡單的一種。 公仔箱論壇( {7 Q8 Z6 H3 H5 m/ g) O2 Q
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材料
: C( y6 W4 |+ i$ Y雞翅 3隻 公仔箱論壇0 _1 Z/ C4 m" a7 Y8 v8 \3 o* m
麵包粉 適量 3 E1 `1 x1 c/ |& G( k9 D9 Z! S5 J
椒鹽粉 適量 % D/ \# v% G- j! p3 b# x) H; S5 B
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麵糊 5.39.217.77:8898/ h" a; I3 ^$ a+ `; g/ k5 P
低筋麵粉 6大匙 7 j- n; @* k1 x& ?/ r( _
玉米粉 2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q+ q, m- E% L, ?/ G: k2 F
水 250㏄ ! t! z+ x. w3 U d
雞蛋 1顆 & \! |( f9 P+ q* P/ W# E
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作法 5.39.217.77:88981 s3 N# d9 A1 c. B* f; `
1.將低筋麵粉、玉米粉放入大盆中混合均勻，以水調成糊狀。 5 V/ }) E1 i) z% g% N8 J* B
2.將雞蛋打入碗中攪勻，再加入作法1中攪拌均勻成麵糊。
, t( Z3 m9 ?' `; w' {% q! c1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將雞翅洗淨，放入作法2麵糊中沾裹均勻。
" H' J" Y" m( i公仔箱論壇4.再將作法3沾裹一層麵包粉備用。 tvb now,tvbnow,bttvb+ k4 V5 N9 h; y
5.鍋中倒入適量沙拉油燒熱至180℃，慢慢將作法4沾裹好的雞翅放入。 " y6 P/ Q% K/ w7 t% q3 I9 T g
6.將作法5以中大火炸至表面呈金黃酥脆， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y; t8 p7 \. c/ T6 C/ |
撈起瀝乾油分，食用時沾椒鹽粉即可。 |
發表於 2010-5-23 12:00 PM
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