美式炸雞翅具有美式料理傳統的簡單粗獷風格，
p) y+ w* g* d& F特色就是雞翅不經過醃的入味過程，
2 z7 t+ o0 D# e% `+ B+ }0 d% o5.39.217.77:8898而是直接裹衣油炸，再搭配味道重的沾料食用， 1 P( u6 i5 m% n$ `- |9 |
強調雞翅的新鮮原味與外皮的酥脆口感，
0 r/ L; a- Y$ \6 c' h- e D5 ^1 i) S是炸雞翅作法中最快速簡單的一種。
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材料 5.39.217.77:8898" j& k! y% b' g
雞翅 3隻
. ^3 g: d% O. [+ e3 F9 r! Y! U! z/ L麵包粉 適量
+ X9 o. |) U4 V7 ^椒鹽粉 適量 , f5 B+ M/ N* k" H U3 l
5.39.217.77:88983 ^3 e4 L/ \4 b$ T* G. S- B- B
麵糊
) s# \) }$ E! T, } N/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 6大匙 0 H! O- x6 I+ `% r. X
玉米粉 2大匙 公仔箱論壇$ e! l3 w, G2 f* O* f
水 250㏄
R8 c( y( p3 ?5 _! G9 {0 }雞蛋 1顆
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作法 5.39.217.77:88982 r- i% p! n. j
1.將低筋麵粉、玉米粉放入大盆中混合均勻，以水調成糊狀。 tvb now,tvbnow,bttvb6 Y7 _3 S, q T h# a( [- D8 T' I
2.將雞蛋打入碗中攪勻，再加入作法1中攪拌均勻成麵糊。
# k( T! E. w( W' {' F4 q8 d3.將雞翅洗淨，放入作法2麵糊中沾裹均勻。 tvb now,tvbnow,bttvb; ]& k' q: g0 B6 K) |
4.再將作法3沾裹一層麵包粉備用。
/ X8 j) N/ o3 `公仔箱論壇5.鍋中倒入適量沙拉油燒熱至180℃，慢慢將作法4沾裹好的雞翅放入。
" b/ I: |+ L6 ^6.將作法5以中大火炸至表面呈金黃酥脆，
. h9 ^' R" P L9 p1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。撈起瀝乾油分，食用時沾椒鹽粉即可。 |
發表於 2010-5-23 12:00 PM
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