材料 乾米粉100克金瓜200公克 5.39.217.77:8898+ H5 r- g% D4 b6 v- C. l
熟蛤蜊肉、木耳各30公克
! o2 W& J( G# x K青蒜、蔥各1支 5.39.217.77:8898# k( I6 k v) ~1 D0 s1 c2 e- X8 F0 m
5 @* ] n6 ]7 `2 f調味料 A料:高湯半杯 5.39.217.77:8898. e/ A4 R" I4 m; m- G" M3 G& ?
B料:鹽糖各１/2小匙
3 |6 G) q3 x) o胡椒粉１/4小匙 7 w4 ^( _ o; Z/ e, b+ E z' r
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C料:香油1/2小匙
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作法 1、木耳、青蒜及蔥洗淨，金瓜去硬皮，均切絲，米粉放入碗中，加冷水浸泡10分鐘撈出。
4 }' c) Y+ K- R, ?1 Z: V2、鍋中倒入2大匙油燒熱，爆香蔥，放入金瓜、
6 c3 V$ X) J4 W: m2 y, vtvb now,tvbnow,bttvb木耳及A料拌炒，待金瓜熟軟，加入泡軟的米粉及B料炒勻， , K, N8 C) ~) X# g) a( p
再加入熟蛤蜊肉、青蒜及C料以大火快炒一下即可 。 |
發表於 2010-5-18 03:06 PM
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