所需材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y6 J1 o7 N, q, N3 O O8 ]1 L
. H6 x8 N; z5 J: p$ Dtvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉 ... 110公克
; p8 [: g0 [' ~6 b: B J' a( W5.39.217.77:8898蛋白 ... 4個
$ P6 i' H" r v, _豆粉 ... 1小匙
* t1 e4 I0 f* y( ]; h公仔箱論壇蔥段 ... 3～5段 2 h0 I; S! B' d' K' a: v" a' m
薑片 ... 3片 tvb now,tvbnow,bttvb. `4 E: G# q5 |- Q% m& I N
高湯 ... 1飯碗 tvb now,tvbnow,bttvb1 n K- T5 A: J9 S, h
鹽 ... 1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W; m) n/ _: f/ v5 U- Y2 h
味精 ... 1/2小匙
$ z" m# I$ e G0 i豬油 ... 110公克
# U- e4 S# Y3 ~. Jtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油 ... 3飯碗
2 P$ h' |2 y+ D5.39.217.77:8898太白粉水 ... 1大匙 ! b% J& f1 t7 ~- Y# s* \* u
雞油 ... 適量
9 @0 T& d% z* d- C* E公仔箱論壇A 料
' t8 Y! u% x( _! ]* G: l& o U; Y鹽 ... 少許& R" z) d- l5 S% J1 A- j/ E# V
奶水 ... 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb+ S3 D: h% f4 I
B 料
5 ?. h) g0 t8 ~9 ~& u. K6 g1 btvb now,tvbnow,bttvb筍片 ... 40公克公仔箱論壇; B& @2 D: p; U$ s, X& W$ B. S7 \
洋火腿片 ... 75公克
$ a7 ~ q/ `5 m1 C* c$ _& ^5.39.217.77:8898冬菇 ... 6朵5.39.217.77:8898* t! h0 ^' P* h, R! Z: B& H
芥藍菜 ... 2棵
/ i+ `. ?( a$ D" Q) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* c# R1 } }8 p x" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t' }* }0 d+ w8 N0 _; `+ Q
公仔箱論壇7 t* _4 p1 Y$ E3 G' k \
作法步驟：5.39.217.77:8898( j" g0 j: z: V7 ^
雞胸肉剁爛，加A料拌勻成雞絨。tvb now,tvbnow,bttvb2 N4 \& j+ B. V9 O3 g: l
蛋白打散，至泡沫成固態，加雞絨、豆粉絆勻。1 ~; M, w7 g8 |9 A7 Y0 e- a
沙拉油入鍋燒至 7 分熱，用小舀起雞絨注入油中(成片狀)固即刻撈起。
1 I! e* }* q/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇泡發，去蒂，芥藍菜洗淨，去老莖，切成長段。B料川過備用。
0 `9 b1 S$ [. I9 T* \公仔箱論壇豬油入炒鍋，將蔥、薑爆香，加入高即撈出蔥薑；雞片、Ｂ料入鍋加鹽、味精一起燒至湯汁快乾，即用太白粉水勾芡。
5 e( M x3 g2 b+ ~3 \3 o( F: O食前淋加少許雞油，使色澤鮮艷。$ v+ p; }' R; k: }3 m
) O6 U- l% h0 K4 Z, ?1 t備註：+ K4 b1 w! N# r9 }
炸雞片的油不可過熱，免得雞片炸黃不好看。 |
發表於 2010-5-18 03:04 PM
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