材料名稱 /一人份
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7 M# q; C' a+ J& R" T6 _ _公仔箱論壇紐西蘭菲力牛排 200g
) z, |3 w* X2 b W5.39.217.77:8898富士蘋果 2個
. p, p1 e% [" e乾蔥碎 少許 5.39.217.77:88983 J* S7 B! u) P. W
蒜碎 少許 tvb now,tvbnow,bttvb6 y3 L/ S, `% {& k5 s/ e0 t
牛肉高湯 20ml
& Z$ I9 P' G! h5 [4 M$ r+ F7 x波特酒 200ml
3 }1 R1 t+ h/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒 200ml
: G4 G1 L- I* K# ^# M5.39.217.77:8898蜂蜜 少許
; e$ H3 K% H! B3 V- }3 e甜豆 20g
: ^/ T* l" t, p8 m3 F鹽&胡椒 少許 ) u7 f5 L, K# G% B5 u' m9 l2 S: q, ^
無鹽奶油 少許 tvb now,tvbnow,bttvb% @" y1 I) p6 z% o, z3 `
鮮奶油 少許 0 z& B! c' j3 P0 l$ j2 ]9 N
蛋黃醬(荷蘭汁) 少許 ! q" |2 ]9 k* Y4 J A! V3 `6 b
1 ^. X" |9 W0 a1 z X處理程序5.39.217.77:8898# L3 _5 M4 t# @2 R5 k% H3 x8 l4 ^2 M
% L' g% F% U' p* v5 m! G1.菲力牛排切成四片各50g，拍成薄片加鹽,胡椒備用公仔箱論壇& t Y8 M: O2 B5 o& x7 G9 O( y* s
2.蘋果去皮切成條狀，紅酒和蜂蜜煮熟
/ K6 J: {: Q' v& l$ _5 T) v3.薄片牛排包蘋果，入鍋煎後在加蛋黃醬烤上色公仔箱論壇7 m6 p! _( q* t& X" S, A
4.醬汁作法：奶油炒乾蔥、蒜碎、蘋果碎，tvb now,tvbnow,bttvb/ g9 |9 s& g' I6 [' G
再加波特酒和牛肉高湯，濃縮至所需濃度調味即可 |
發表於 2010-5-18 03:00 PM
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