[中式食譜] 金瓜炒米粉

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材料 乾米粉100克金瓜200公克
+ B) v. J# }, p; J# U公仔箱論壇熟蛤蜊肉、木耳各30公克 % l3 D' D0 W) g: P  S
青蒜、蔥各1支 # n3 \( u6 s6 E2 s5 Y1 B* k& I
5.39.217.77:88985 T9 R+ l& q- Y% Y4 _5 g: }1 W; q
調味料 A料:高湯半杯
0 X  S# H0 U" |7 `2 @" \  ]* t" H5.39.217.77:8898B料:鹽糖各１/2小匙 公仔箱論壇9 ?1 `2 n. w5 U! T, g
胡椒粉１/4小匙
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. @1 |# a4 f! N" C0 d0 R6 @6 p" ~C料:香油1/2小匙 4 Q" V8 F- ^& D! M8 I8 E

# W& k1 c) c6 A5 [% @9 v作法 1、木耳、青蒜及蔥洗淨，金瓜去硬皮，均切絲，米粉放入碗中，加冷水浸泡10分鐘撈出。 5.39.217.77:88989 x$ D# g& e9 ?
2、鍋中倒入2大匙油燒熱，爆香蔥，放入金瓜、
# X2 ~5 |( _* V& j木耳及A料拌炒，待金瓜熟軟，加入泡軟的米粉及B料炒勻，
( D1 i; P% }$ K) l* Q' I5.39.217.77:8898再加入熟蛤蜊肉、青蒜及C料以大火快炒一下即可 。