所需材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G+ J7 j5 t; |- _' {: a) r8 h+ [
/ H: `9 [) _: X+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸肉 ... 110公克 公仔箱論壇" ]* d; J6 e7 o: \2 O3 t3 `, a" w
蛋白 ... 4個 5.39.217.77:88980 W9 m$ l! R3 _7 ], T0 j. j3 k1 i" E
豆粉 ... 1小匙
# K6 [ X G3 B9 T蔥段 ... 3～5段
$ S9 v7 p6 b$ [9 y薑片 ... 3片 5.39.217.77:8898# @ {8 n1 s2 {5 t
高湯 ... 1飯碗
* e% v c+ k- X9 g' C5.39.217.77:8898鹽 ... 1/2小匙 5.39.217.77:8898) e ]5 A6 D' A" V, `& l, c1 C! j9 I
味精 ... 1/2小匙 8 C, e2 n5 K# x" B( }6 i6 y4 z
豬油 ... 110公克
- f$ ^8 E/ f6 s; O6 n3 ktvb now,tvbnow,bttvb沙拉油 ... 3飯碗 5.39.217.77:88987 ~: H* w& k; @
太白粉水 ... 1大匙
* p- n% ?: J4 u5 Z# _; X雞油 ... 適量
: X9 b( O% R' m0 k3 S9 }3 S5.39.217.77:8898A 料
0 |/ T6 e4 C/ k4 P. ^公仔箱論壇鹽 ... 少許公仔箱論壇) J8 S& o7 L6 s0 I
奶水 ... 2大匙$ j2 R7 F; E+ Y. F
B 料
+ {5 e4 u, y, }4 H$ |' N) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。筍片 ... 40公克5.39.217.77:8898( I2 _) {; }/ A d4 c4 k3 y, i
洋火腿片 ... 75公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a/ `0 z- \3 x* w( p( t7 q4 [
冬菇 ... 6朵5.39.217.77:8898$ R. o z1 L6 q2 f& F# W
芥藍菜 ... 2棵
* u; H8 X% Y7 p" p0 ], [公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb" q7 l8 ^0 a3 E: V) A# u6 \
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; Z$ c8 Q8 p6 J; ~/ M9 B p作法步驟：
+ A5 S: q |, \ W5 Y8 Y2 vtvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉剁爛，加A料拌勻成雞絨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d4 D G" S6 c( Y0 ~' s: w
蛋白打散，至泡沫成固態，加雞絨、豆粉絆勻。7 }5 q n: |' z& _7 H8 V
沙拉油入鍋燒至 7 分熱，用小舀起雞絨注入油中(成片狀)固即刻撈起。
/ q4 A- ^" ? g" l2 z+ \5.39.217.77:8898香菇泡發，去蒂，芥藍菜洗淨，去老莖，切成長段。B料川過備用。
& Y. ?/ S4 u) X3 x2 b5 L豬油入炒鍋，將蔥、薑爆香，加入高即撈出蔥薑；雞片、Ｂ料入鍋加鹽、味精一起燒至湯汁快乾，即用太白粉水勾芡。5.39.217.77:8898# v9 N& m9 m, ]8 b; i6 l' u
食前淋加少許雞油，使色澤鮮艷。
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備註：9 g$ I+ s) _5 s' P3 j) n
炸雞片的油不可過熱，免得雞片炸黃不好看。, A5 ?. U$ ~7 w" c; n8 r; M8 f
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發表於 2010-5-17 04:20 PM
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