所需材料：. [) o$ o& `2 g3 \5 g. I8 X
$ q5 H2 {, w& c' X( p: y
明蝦 ... 8隻
0 Z4 C7 C) U+ M6 ~& Z) Y4 q3 C公仔箱論壇蔥末 ... 1大匙
% h! d1 v- K- |" L5.39.217.77:8898蒜末 ... 2大匙
& b1 P( k, h: Z. Wtvb now,tvbnow,bttvb薑末 ... 1大匙; S& v k% w1 O+ g) F
蕃茄醬 ... 4大匙
( K, j2 c/ c/ i8 B7 H% T辣豆瓣醬 ... 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb9 } ^2 m: ^0 \5 }+ K5 r7 e# j' k
太白粉水 ... 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F( r% U* E7 h v% t
沙拉油 ... 1/2飯碗公仔箱論壇 u' v8 M: V7 l" O& |) u9 z
tvb now,tvbnow,bttvb1 w+ v m' @, C7 ] F6 R8 g8 X
A 料tvb now,tvbnow,bttvb$ T- m! ~/ a+ D
酒 ... 1大匙
7 @) ~7 ~/ O0 W: m7 c* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 ... 1大匙9 c8 Z4 W8 l4 X2 Y F$ Y
味精 ... 1/2小匙
9 [) C" I# H7 k' E" u9 Ctvb now,tvbnow,bttvb醬油 ... 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb8 |1 @7 c1 t& I) @* r/ A6 v: L
糖 ... 1小匙
9 u( Q! v: e0 w' u2 U9 Ptvb now,tvbnow,bttvb高湯 ... 3大匙& `; z7 H7 D( v0 a* b
5.39.217.77:88989 p0 g, ?& G# P# e
作法步驟：
2 B2 o9 B, @1 R' |9 S. Z) ttvb now,tvbnow,bttvb
" Z: `; b( h5 E7 t- ?/ h1.明蝦去鬚眼、腳，剪開蝦背，抽去泥腸。
% H/ V# R- e9 Y7 w( V4 n+ [tvb now,tvbnow,bttvb
0 _$ ~: M! M5 |. `! K# E: |' T* k2.平底鍋中先入 1/4 沙拉油燒熱，明蝦全部放入，用小火煎熱一面後，再換另外一面，務使蝦肉熟透。5.39.217.77:88982 ?9 P& Z9 } I8 e' ^( M
" \$ Z. ? c+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.煎好的明蝦，再入清水中加薑末少許同煮，待水煮滾即可撈起瀝乾。
1 f) [5 l! I3 `* j' @- D' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" v9 j2 e1 C9 b" s公仔箱論壇4.餘油入鍋燒熱，爆香蔥、薑、蒜後加蕃茄醬、豆瓣醬炒勻，再入A料與明蝦同燒，滾後改小火續燒，待湯汁快乾加入太白粉水勾芡，即可盛盤供食。( V+ \5 g& M' F( l' I* @+ c! T
, @- {2 @5 T; O/ k1 z5 l6 s備註：tvb now,tvbnow,bttvb, p6 o/ C* {9 P6 Y
, E& l% J6 ^; f7 S0 B5.39.217.77:8898明蝦煎熟後再煮過，是為了去掉油份，使調味汁能附著在蝦身上。 |
發表於 2010-5-17 04:19 PM
| 