所需材料：
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7 x) R/ d9 A& ?2 C! O1 n5.39.217.77:8898明蝦 ... 8隻' _9 d* U& X3 P3 x- `% @% g) G
蔥末 ... 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb8 w R. R {# ]3 P2 M( w
蒜末 ... 2大匙0 T$ Y/ o1 b$ Q7 `& J
薑末 ... 1大匙
# S+ L# R0 Y" G$ Otvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬 ... 4大匙公仔箱論壇8 g G) z: f0 [" \# J% G6 J
辣豆瓣醬 ... 1大匙
& G, I$ `8 ^) {5.39.217.77:8898太白粉水 ... 1大匙5.39.217.77:88988 E- B, G& D' m- n# B" c" C
沙拉油 ... 1/2飯碗
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" f+ r$ P, J4 h& u( I4 E公仔箱論壇A 料8 k+ U1 i; u S0 \* _. [
酒 ... 1大匙) a2 Y3 H( H2 S9 Q. U" ?7 x( W! k
鹽 ... 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb- |% A6 J, k- _, N
味精 ... 1/2小匙5.39.217.77:88981 `! L; s- y. ^- ?. r) G" B
醬油 ... 1大匙5.39.217.77:88988 Y$ l! F1 g J$ A3 H( P+ Q9 \' H6 u
糖 ... 1小匙
; M- I4 \+ P3 e! _( ]高湯 ... 3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y. H% R3 c' p; L8 ]* \; u7 n
% O; v" H3 w6 I& y公仔箱論壇作法步驟：
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1.明蝦去鬚眼、腳，剪開蝦背，抽去泥腸。5.39.217.77:8898& Y; d: `8 _: X) l5 N
- k2 U% F% m6 ?; {3 A5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.平底鍋中先入 1/4 沙拉油燒熱，明蝦全部放入，用小火煎熱一面後，再換另外一面，務使蝦肉熟透。tvb now,tvbnow,bttvb" a6 N; P/ Q7 ~& p7 o
6 v8 r$ D& Z% N& G* \7 D3.煎好的明蝦，再入清水中加薑末少許同煮，待水煮滾即可撈起瀝乾。
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0 {- f8 Q ]1 `' g4 A6 }. u5.39.217.77:88984.餘油入鍋燒熱，爆香蔥、薑、蒜後加蕃茄醬、豆瓣醬炒勻，再入A料與明蝦同燒，滾後改小火續燒，待湯汁快乾加入太白粉水勾芡，即可盛盤供食。
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9 e% Y! |1 h1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：
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明蝦煎熟後再煮過，是為了去掉油份，使調味汁能附著在蝦身上。 |
發表於 2010-5-17 04:19 PM
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