[中式食譜] 清燉牛肉冬粉

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材料 牛腩200公克　　冬粉50公克
* w- h& T# W* {' ?$ Stvb now,tvbnow,bttvb綠花菜20公克　　蔥２支
" m. Z* M* A5 E0 j, {5.39.217.77:8898薑３片
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調味料 A料:米酒２大匙　　八角１粒 公仔箱論壇5 h  Z# I- x) W$ W" E* g: ~
鹽１小匙 5.39.217.77:8898+ l" A) E- N/ L9 \
作法 １、蔥洗淨、切段，薑洗淨切片， 5.39.217.77:88983 h2 d/ B9 Y6 I4 e  Q
綠花菜撕去硬皮，洗淨切小朵，牛腩洗淨、切塊， 5.39.217.77:8898& ?1 V" s+ w5 \# F( B+ }, l
放入滾水川燙，撈出，冬粉放入碗中，加冷水浸泡１０分鐘。
" w$ u6 Q5 Z8 h: A& k- |5.39.217.77:8898２、鍋中倒入半鍋水煮滾，放入牛腩、薑及蔥，
) \9 W3 }! p, l" ^5.39.217.77:8898待水煮開，加A料以小火燜煮，至肉熟軟，
6 T! l# a& ~; b  h再放入冬粉和綠花菜，煮至入味即可。tvb now,tvbnow,bttvb% o4 \8 ~+ p4 @# ^( F  q& h# x1 S