[中式食譜] 貴妃雞翼

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【材料】：  公仔箱論壇+ {8 h. U* d! _& l% w/ p3 f# x# P1 @
雞中翼10只
' C# k/ i  A. M1 v8 s3 |紅蘿蔔片
3 I. e/ _; w# `2 ?- R; b, f- ttvb now,tvbnow,bttvb紅葡萄酒公仔箱論壇: M- j  G0 H. H% I" ^& N3 J
生油各50克tvb now,tvbnow,bttvb. o/ k% G; [' p  f# }' |
砂糖. s, |3 O0 y  v! [/ u; j
鹽
) H1 F+ `( }; I' d  r4 M8 stvb now,tvbnow,bttvb雞精tvb now,tvbnow,bttvb$ D2 u8 X4 f- u5 T
胡椒粉5.39.217.77:8898* H, Q9 o% d% a- j: M7 a! f
生粉適量, B* M4 K" D0 H, t
料酒20克( H- \, F1 R& W8 E0 Y' o
麻油少許
7 W. q+ h5 r$ X8 t8 i+ n5 c) [5.39.217.77:8898薑片蔥段各20克。
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+ t' d# S# {) }# B% _3 [3 e- I【作法】：  
2 ^+ B6 q* a7 `& }2 n+ R5.39.217.77:88981.雞翼一分為二，洗淨，用鹽、胡椒粉、料酒拌勻醃30分鐘。
- i: D. X# k3 ~& ?( y5 o4 T( l) p( p" Ltvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鍋，下生油、薑片、蔥段爆香，加雞翼略炒，加水、砂糖、紅葡萄酒、鹽，大火燒沸後改小火燒至汁濃，加紅蘿蔔片翻炒。加入生粉勾芡，加麻油、雞精炒勻上碟。