【材 料】 6 n* d% _1 P. I1 H' u" F
馬鈴薯 1顆 ; w( B+ x7 E0 d) |% T
辣椒粉 1茶匙 % q$ z% i( h$ b% G2 [4 L0 |! t" a" k
玉米粉 1大匙 9 u; f- B5 g6 x) R: M; M& _
沾醬 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a" |" p) O/ m8 X3 B3 u7 Y# o9 w
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【做 法】
3 ^ g& [/ E7 C" G1.馬鈴薯洗淨去皮後，用波浪刀切成長、寬約2公分的小方丁。1 O; i6 E- {& k, H
7 \+ \" D& _+ Y* W! G2.將切好的馬鈴薯丁用水略洗後，瀝乾水分。
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3.馬鈴薯丁放入盆中，先加入辣椒粉拌勻後，再加入玉米粉拌勻，5.39.217.77:8898. A5 D( \3 D9 ]% U1 c) W5 f- L+ c
讓馬鈴薯表面沾上薄薄的一層玉米粉即可。tvb now,tvbnow,bttvb. r% g* R* X, U' N3 C; x/ c& o
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4.熱油鍋至約160℃，將作法3的馬鈴薯丁下鍋炸約1分鐘，至表面略變硬定型即撈起。
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$ ]. P% {& a0 l0 [! z5.39.217.77:88985.再將油鍋加熱至約180℃後，再次將作法4的薯丁下鍋，5.39.217.77:8898) e4 m- Q: H6 c5 d3 n4 x
以中火炸約1分鐘至表面金黃酥脆起鍋、瀝乾油份，食用時可依喜好搭配沾醬食用。
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發表於 2010-5-16 06:09 PM
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