許多人認為蕹菜是「抽筋菜」，不敢多吃。 5.39.217.77:88988 G& U0 K( G7 l: f: E2 p
& t5 D0 y: [8 I# i- v! y) ?) a 其實，多吃蕹菜是否會抽筋，至今沒有科學證據。我估計民間之所以有此說法，是抽筋多源於人體氣血不足，而蕹菜本身味甘性寒，體虛之人若進食過量，自然寒上加寒，更易抽筋。
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根據「時令菜當吃」的道理，盛產於夏季的蕹菜，功能袪暑濕，清熱毒，照理不會因多吃兩口而令人抽筋。不過，平日易見暈、容易出汗、腹瀉的人，不宜多吃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n2 D5 Q! \8 o
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蕹菜的食療方
6 J" R% V6 R: v9 ]# Q8 H C: wtvb now,tvbnow,bttvb配粟米芯或粟米鬚煮湯：可以降血糖，對糖尿病者有輔助療效。不過，有說法謂一日煮一斤蕹菜就可以治糖尿，就未必過於簡化。 + X$ b; W4 F! m7 V
. h% O$ `+ I" ~5 s s& D8 itvb now,tvbnow,bttvb鮮搾汁
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; C5 Z3 I/ i7 c# p* h8 P D" ~公仔箱論壇同樣可降血糖，但性質較寒涼，體質虛弱的糖尿病人，不宜多吃。 5.39.217.77:8898+ j- e- M1 ~2 b9 F1 T/ a* H6 D N4 Q
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蕹菜頭熬陳皮水 5.39.217.77:88985 c) q4 K0 a0 m, m N1 O0 X0 s- ?
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民間相傳此方可治痢疾。其實大部分綠葉菜的菜頭都帶澀，具收斂性，有止痢疾之效。其中應以莧菜頭的效果最佳，因為莧菜連葉煮水，已經是一道治急性痢疾的著名藥方。tvb now,tvbnow,bttvb5 @, i% K1 ^% [3 A8 g5 A
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發表於 2010-5-16 06:05 PM
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