許多人認為蕹菜是「抽筋菜」，不敢多吃。
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& _7 h5 g/ Z) Z' T6 d' V0 X公仔箱論壇 其實，多吃蕹菜是否會抽筋，至今沒有科學證據。我估計民間之所以有此說法，是抽筋多源於人體氣血不足，而蕹菜本身味甘性寒，體虛之人若進食過量，自然寒上加寒，更易抽筋。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E/ T5 P( S# @! n
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根據「時令菜當吃」的道理，盛產於夏季的蕹菜，功能袪暑濕，清熱毒，照理不會因多吃兩口而令人抽筋。不過，平日易見暈、容易出汗、腹瀉的人，不宜多吃。 tvb now,tvbnow,bttvb) d) V0 j$ b1 u. j! h* n; x# ^4 F
/ X9 J% `; N5 R4 A6 O, Q itvb now,tvbnow,bttvb 蕹菜的食療方
9 m d9 N7 m+ i5.39.217.77:8898配粟米芯或粟米鬚煮湯：可以降血糖，對糖尿病者有輔助療效。不過，有說法謂一日煮一斤蕹菜就可以治糖尿，就未必過於簡化。
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; y/ c: A3 `; A/ t$ b1 z公仔箱論壇鮮搾汁
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1 ^1 ~3 C2 Y' s$ n i/ [( C同樣可降血糖，但性質較寒涼，體質虛弱的糖尿病人，不宜多吃。
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蕹菜頭熬陳皮水 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^2 ?4 A& H+ h S3 U. c
* b) T( g2 `( {9 B; x. a3 Z民間相傳此方可治痢疾。其實大部分綠葉菜的菜頭都帶澀，具收斂性，有止痢疾之效。其中應以莧菜頭的效果最佳，因為莧菜連葉煮水，已經是一道治急性痢疾的著名藥方。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i1 a6 z: o7 |- L3 H
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發表於 2010-5-16 06:05 PM
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