蓮藕全身都可食用或藥用，由我們最熟悉的蓮藕、蓮子、蓮葉，到蓮花、蓮梗、蓮鬚、蓮子芯、蓮篷，全都是有食益或療效。
- k0 d- s# g; O. Xtvb now,tvbnow,bttvb
, k) F$ l! x- `! I: M; rtvb now,tvbnow,bttvb 先說蓮藕，它可清熱除煩，養血安神、寧神補血。上述的療效，如清熱的同時又能補血，兩種完全不同的性質，看似很矛盾，但其實是可以解釋的。關鍵在於煎煮時間的長短。例如鮮蓮藕搾汁飲用，的確能清肝熱、潤肺、涼血止血。若配合新鮮雪梨汁混和飲用，對付熱咳最有效果。但是，同樣用蓮藕，來一個鱆魚、花生、豬腳湯，就一變而成為補血之品了。原因是老火湯將生蓮藕清熱除煩的性質改變。如果你喝這湯來清熱，喝後可能會流鼻血。如果你脾虛瀉洩的話，此湯有健脾滋補功效。 5.39.217.77:8898. E* q! U7 m7 J; s- m. u
tvb now,tvbnow,bttvb% p- r+ K8 j3 x& M8 ]" Z3 g. [
要煮蓮藕湯而不上火，可配以百合、綠豆，化解其熱性。
$ n- A5 x2 l% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 s( T _$ [% i: C$ U; p- }5 i5.39.217.77:8898 蓮藕是營養豐富的食物，素食者吃它，或用其配木耳煮齋，可補充醣。腹瀉不止時，煮藕粉來吃，更可紓湲腸胃不適。
7 N3 I3 B1 V! x: p$ \( h9 E
+ [. j: q" r- X q- x2 e& s0 J 至於蓮葉，蓮花、蓮梗及蓮篷，中醫藥上合稱「四蓮」。 5.39.217.77:8898" p ~- a2 w+ g3 p
冬瓜扁豆赤小豆蓮葉湯 tvb now,tvbnow,bttvb9 z9 `% \7 Q4 U& D! E/ j |& }% m5 b
0 Q) u/ R9 d- a- i! ]) W# A
蓮葉在盛夏有清肝熱、消暑濕的作用。用新鮮蓮葉煮湯或者包飯，有陣陣幽遠的清香。
! C1 D0 v( w" U2 @1 [0 `# ?9 X& c公仔箱論壇
) {6 t& ^) P8 ~: E! ?% c" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E0 E9 D3 H: ?& d
蓮花桃花湯 tvb now,tvbnow,bttvb; d" f2 o. Q6 i
* X; E: u7 q1 w6 U
蓮花可以美容。相傳古代美人都愛採用蓮花兩、三朵加鮮桃花，外用浸浴、洗臉，內用煎湯，絕對是天然的美白劑。
7 x0 g0 \" U" X8 K6 V! k公仔箱論壇公仔箱論壇' `$ S$ ? }5 ^
公仔箱論壇/ k B1 j3 |+ h' _1 _5 n6 @
淮山藥、芡實蓮子煮豬肚 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^1 d0 Q8 a$ W9 h
& P/ I6 ^0 r p' h& b
不用豬肚，也可以用瘦肉。民間傳統的蓮蓉飽、月餅、都普遍採用蓮子這種既便宜又補益的成分。論食補，蓮子可健脾、固腎、安神、固精。小兒夜尿、大人或小孩脾虛瀉洩，心慌不安都合用。 tvb now,tvbnow,bttvb+ M V* d8 C& t
' m1 ] _* P; J白果蓮鬚煮豬肚
2 z" V z) O7 ~- r& ^" x3 ]tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88983 e, L. v. ~" o8 ^4 Q2 J8 g
蓮鬚一般人都不懂得怎樣用，其實，它可固腎、補而不燥。若有夜尿、慢性腎炎、婦女帶下，都可服它改善病情。子宮虛寒(可致不育)及陰道炎也適用。方法是取五粒白果，用鑊煨熟去殼，加入3錢(9克)白蓮鬚，慢火煮一個豬肚湯。有病醫病，無病進補。 |
發表於 2010-5-16 06:05 PM
| 