蓮藕全身都可食用或藥用，由我們最熟悉的蓮藕、蓮子、蓮葉，到蓮花、蓮梗、蓮鬚、蓮子芯、蓮篷，全都是有食益或療效。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^8 i9 \ j& ~% D# O6 Q/ T
tvb now,tvbnow,bttvb* y0 A8 X9 m! x* b: z
先說蓮藕，它可清熱除煩，養血安神、寧神補血。上述的療效，如清熱的同時又能補血，兩種完全不同的性質，看似很矛盾，但其實是可以解釋的。關鍵在於煎煮時間的長短。例如鮮蓮藕搾汁飲用，的確能清肝熱、潤肺、涼血止血。若配合新鮮雪梨汁混和飲用，對付熱咳最有效果。但是，同樣用蓮藕，來一個鱆魚、花生、豬腳湯，就一變而成為補血之品了。原因是老火湯將生蓮藕清熱除煩的性質改變。如果你喝這湯來清熱，喝後可能會流鼻血。如果你脾虛瀉洩的話，此湯有健脾滋補功效。
O h7 k; _- N6 W \) T1 @5.39.217.77:8898' x8 F/ ~( [+ s0 o" O' I
要煮蓮藕湯而不上火，可配以百合、綠豆，化解其熱性。 tvb now,tvbnow,bttvb, y2 _6 b: ?1 K0 i
公仔箱論壇9 p f+ t0 U, m+ [% F
蓮藕是營養豐富的食物，素食者吃它，或用其配木耳煮齋，可補充醣。腹瀉不止時，煮藕粉來吃，更可紓湲腸胃不適。 5.39.217.77:88989 [8 X; q0 p" o$ B2 |7 f) Q
1 @# h$ G; ?+ P" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 至於蓮葉，蓮花、蓮梗及蓮篷，中醫藥上合稱「四蓮」。 ; }! @7 T: k0 m; z/ G
冬瓜扁豆赤小豆蓮葉湯
" ?, `% I2 z' R' ^- L4 t! U4 v公仔箱論壇
$ q2 k5 e9 v+ ]9 o/ `- Xtvb now,tvbnow,bttvb蓮葉在盛夏有清肝熱、消暑濕的作用。用新鮮蓮葉煮湯或者包飯，有陣陣幽遠的清香。 5.39.217.77:88983 O/ K, r7 y* Y
1 h8 l: }3 O! s( X5 y
3 t# \' K4 [" G9 T" i# x蓮花桃花湯
$ u# A7 O O& w1 C% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v$ c; ^ T& ^ y9 P8 h
蓮花可以美容。相傳古代美人都愛採用蓮花兩、三朵加鮮桃花，外用浸浴、洗臉，內用煎湯，絕對是天然的美白劑。
5 Y! e" e" `7 K0 ]) k6 l* k$ |' etvb now,tvbnow,bttvb
4 \* z4 H9 A' g公仔箱論壇公仔箱論壇: ~1 \) v5 |4 ~" u, G6 o
淮山藥、芡實蓮子煮豬肚
; o# v* @) Y) j, a: j3 K, L3 M5.39.217.77:88987 _/ F; U) i) I1 g( P4 X
不用豬肚，也可以用瘦肉。民間傳統的蓮蓉飽、月餅、都普遍採用蓮子這種既便宜又補益的成分。論食補，蓮子可健脾、固腎、安神、固精。小兒夜尿、大人或小孩脾虛瀉洩，心慌不安都合用。
& l5 P' j& a9 q- R5.39.217.77:8898
* P y# F$ o* Z; |- G5.39.217.77:8898白果蓮鬚煮豬肚 # D8 }- W/ p. v* m
5.39.217.77:8898. S$ i) m* t* W
蓮鬚一般人都不懂得怎樣用，其實，它可固腎、補而不燥。若有夜尿、慢性腎炎、婦女帶下，都可服它改善病情。子宮虛寒(可致不育)及陰道炎也適用。方法是取五粒白果，用鑊煨熟去殼，加入3錢(9克)白蓮鬚，慢火煮一個豬肚湯。有病醫病，無病進補。 |
發表於 2010-5-16 06:05 PM
| 