[中式食譜] 大頭菜糕

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材料：
% s+ h5 o/ w8 J4 m/ f) y+ e2 \5.39.217.77:8898在來米粉一包600公克、大頭菜一斤、水2700C.C.（吃飯用碗9大碗）、糖、鹽少許。公仔箱論壇% D& A3 p, N' H- d7 A4 o1 e
做法：
2 j& h2 P8 }  k4 _' {1.大頭菜去皮，一半刨成粗長絲、另一半切塊狀放入果汁機（加入3大碗水）打成汁備用。5.39.217.77:8898) @; e9 i( h; K; M9 D
2.在來米粉放入鋼盆裡，加入3大碗水攪拌均勻（成為水狀米漿）。
6 _9 L# D& i1 E& w* M" I3.將長絲的大頭菜放入大鍋內加少許油、糖、鹽拌炒，加入3大碗水並將大頭菜汁倒入煮至沸騰後轉小火，慢慢加入米漿攪拌至糊化。5.39.217.77:88989 P4 n& m# R  L1 |4 a
4.十人份電鍋，內鍋舖上玻璃紙，倒入糊化後米漿蒸熟，待冷卻切塊，以平底鍋煎焦表面呈金黃色即可。
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