[做 法] 2 z1 G" H9 H0 m# b4 g
5.39.217.77:88983 G. g( R4 V6 x
1.將材料A置入鋼盆，用直型打蛋器以順時針方向攪拌至砂糖完全融化，加入材料B的牛奶拌勻後，再倒入水拌勻。5.39.217.77:8898& u3 L6 J. q! P" K7 z4 x" H
0 E( q4 b/ X1 |* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將材料C一起過篩後加入作法1，再加入材料D充分拌勻。
3 i; A1 r4 W l" o, S, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a% X2 c8 q0 t6 ^: z3 l* Z
3.作法2靜置60分鐘後，即為傳統餅皮麵糊。; S. |' }- H' y) a% u
/ _9 y- ~3 P; g& T' W4 w公仔箱論壇4.將烤模放在爐上以小火預熱後，再用毛刷塗抹上一層薄薄沙拉油，將作法3傳統餅皮麵糊略拌後倒入烤模的凹槽內（約6分滿），再用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量紅豆餡。
1 o8 i) P6 r5 l/ [5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d7 _+ i8 A9 x/ D
5.接著倒入麵糊至另一個凹槽內（約5分滿），等麵糊呈形即為底部，再用尖錐挑起作法4，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤，一面烤約2分鐘後再翻面烤至上色，至餅皮完全離模即可取出。公仔箱論壇( f4 v( A5 ]0 Z0 T( a/ B6 I
【材 料】
0 z( Z- x" b7 B* G2 B! F/ Y
2 ^/ e$ S) @# Z. g! f$ Z j z , i$ d: }/ ^) Q. w% h
A.全蛋 100公克 v. Y2 T1 a2 X b( g! P& s; ~" x
細砂糖 30公克
1 d" A( y3 t* N% Q3 e5.39.217.77:8898 鹽 2公克
4 P# E" |, U4 ^6 ]4 K5.39.217.77:8898B.牛奶 100公克
( M# t& D5 o R% [8 Y4 Etvb now,tvbnow,bttvb 水 100cc 5.39.217.77:8898+ y. ~5 _2 ~! @4 W& `
C.低筋麵粉 160公克 5.39.217.77:8898" P' [' v1 h. x. |. Q- Z1 i$ F3 I7 d: V
中筋麵粉 40公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ z5 p: j: E3 I1 t- H% v) y5 B
香草粉 6公克 3 z+ r3 P5 J$ g+ O
泡打粉 3公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z5 S. t+ k6 y' ]
D.沙拉油 30cc 8 l8 {: o7 [4 y9 o
E.紅豆餡 適量
* w' X/ [( o- C ^ |
發表於 2010-4-29 03:09 PM
| 