[做 法] 7 t& V' K5 k" f6 Y
3 X+ A: K6 C! P% _1.將材料A置入鋼盆，用直型打蛋器以順時針方向攪拌至砂糖完全融化，加入材料B的牛奶拌勻後，再倒入水拌勻。
) D) d; B/ f1 x+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 n7 X% A8 y& F) H- w2.將材料C一起過篩後加入作法1，再加入材料D充分拌勻。
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e( h5 K- K+ ^5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.作法2靜置60分鐘後，即為傳統餅皮麵糊。
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! y( ]$ b8 z- H: p( @) y5.39.217.77:88984.將烤模放在爐上以小火預熱後，再用毛刷塗抹上一層薄薄沙拉油，將作法3傳統餅皮麵糊略拌後倒入烤模的凹槽內（約6分滿），再用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量紅豆餡。5.39.217.77:88985 j( L, ?& a: f( X Y
6 ` h P7 w2 u# d$ xtvb now,tvbnow,bttvb5.接著倒入麵糊至另一個凹槽內（約5分滿），等麵糊呈形即為底部，再用尖錐挑起作法4，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤，一面烤約2分鐘後再翻面烤至上色，至餅皮完全離模即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z2 a1 p3 }: i" Y: `
【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb8 c* i, ^6 U4 B& P
5.39.217.77:8898# B/ t- ~& Y3 k/ n- { u
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A.全蛋 100公克 tvb now,tvbnow,bttvb# n- C6 u" o1 p4 }
細砂糖 30公克 # T2 \* v+ M$ k4 K8 @1 p& n' V
鹽 2公克 公仔箱論壇 F+ \' |/ b) C+ ?/ F( U8 t6 X( k7 r
B.牛奶 100公克
: J* `/ Q4 t" r' O4 \" ?9 E. htvb now,tvbnow,bttvb 水 100cc
: [. Y: ~8 E& m5.39.217.77:8898C.低筋麵粉 160公克 5.39.217.77:88982 T1 m h* X& G
中筋麵粉 40公克 ' c3 i# {( |& B2 ^% k2 M9 _3 J+ v
香草粉 6公克 3 i, s6 c. S1 w
泡打粉 3公克 5.39.217.77:8898: j, H2 e+ a* v
D.沙拉油 30cc 公仔箱論壇) e2 k: d8 m& P* \) w( G$ ^; R
E.紅豆餡 適量 + t+ |+ C+ g! x1 I
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發表於 2010-4-29 03:09 PM
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