【材料】：
$ A$ [! ^: K3 Dtvb now,tvbnow,bttvb白巧克力 120 G 、 吉利丁片 4 片、鮮奶油 250 G 、牛奶 180 G 、 糖 40 G 、蛋黃 2個 、糖粉 適量（這個我沒有稱量，主要是為打發鮮奶油，根據個人的甜度就好）、香草糖 一小匙。以上材料是根據8 寸模的。
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1 O9 S6 e J5 V+ K5.39.217.77:8898【作法】：
, E t9 ^* p* F+ W5.39.217.77:88981 牛奶用小火加熱，放入白巧克力至融化。5.39.217.77:8898/ l6 E% j4 X% k0 e, S# v! A; O
2 吉利丁片浸冷水變軟，再加入微熱的牛奶巧克力中攪拌至融化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `! Y3 q3 R5 e2 C$ n8 p. c
3 蛋黃加入糖打發，和牛奶巧克力糊拌均。tvb now,tvbnow,bttvb5 Z& v$ o& N! P# S3 t5 D
4 鮮奶油加糖粉和香草糖打至7-8成發就可以了，再和完全冷卻的牛奶巧克力用橡皮刀拌均勻。
( k5 {5 ^% p8 w1 \2 Q5.39.217.77:88985 最後倒入蛋糕模中，進冰箱冷卻就可以了，3-4小時至少。可以把蛋糕體切成兩層，一層蛋糕一層MOUSSE會更加漂亮的。
/ Y4 e9 K% _6 |7 X' f4 u) u& {6 脫模的時候，參考愛廚的辦法，用熱毛巾在烤模外稍微包裹一下，然後脫模就可以順利又漂亮了，但必須是脫底模哦~ |
發表於 2010-4-27 01:07 PM
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