材料：醋飯1碗、海苔1包、煮好的紫色番薯1條 5.39.217.77:8898% {# F5 B8 v# N: v; Q/ J [- P
前置作業：切割海苔。在海苔面上有等距離的壓線，做這種壽司需要2片裁成2格寬的海苔、1片3格、1片4格和2張整片的海苔來包醋飯，另外需要1張2格半的海苔來包番薯。公仔箱論壇4 U9 j4 w ?, m+ o3 `4 g/ j ?
1 捲飯
. C6 k& o+ ] \; r5 Htvb now,tvbnow,bttvb攤開2格寬海苔，鋪平醋飯至9分滿，捲起來；放在同樣鋪醋飯至9分滿的3格寬海苔上，捲起來，再包進鋪有醋飯的4格寬海苔上，完成後再包進鋪有醋飯的整片海苔上捲起。 z" _4 r% n: c7 R' n6 P- Z! N. V
注意：當捲好的4格放在整片海苔上時，會因為太寬而無法完全包起，此時要再將另1片2格海苔與整片海苔以醋飯黏接以加長海苔。公仔箱論壇( ]2 u5 v: Q( ]4 N- p" N
2 切開
2 O- x6 P7 I* U7 i9 L7 q- qtvb now,tvbnow,bttvb將捲成1大捲的壽司對半切開，再將對半的捲壽司再對半切一次成為1/4大小。公仔箱論壇- u+ A/ |0 a! c2 P& v4 }3 d
3 夾料
! E7 q( w Y% l6 K/ {3 i番薯切長條以2格半海苔包捲。另1片海苔上背對背放2個1/4醋飯條，番薯條置中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u) ^/ q! \0 g' q% W2 ~8 i$ _
4 疊上
9 j+ E; n; C" V8 m V另2個1/4醋飯條背對背疊在3成品上，將鋪底海苔捲緊，切開就成為金錢壽司。! U& @. y9 x p
TIPS 4 a+ }& m* a- I: u, b' i" b
將1瓶醋（1000cc）調上12兩的糖，調勻後再跟煮好的1斤白飯趁熱拌勻，邊拌邊用電扇吹涼，就可以使用了。 |
發表於 2010-4-27 01:04 PM
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