[中式食譜] 鹹菜貓耳朵

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把筍、胡蘿蔔、香菇切絲，鹹菜去葉，只留菜梗切丁。* X% U! n2 Z# F" e, ?; B* H+ Q
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& p# r. T9 p0 `- H: P* W公仔箱論壇【作法】： 5.39.217.77:8898, B4 {5 E# i1 n& i: |  e
和面，醒面。把麵條搓成一條一條的細長索，切成丁，放點生粉抖散。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u; |) s) E# B' f( O$ ~; @' a

8 s' J3 ~! @8 ^7 p) [" Y+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88986 @% M- t: B( I" q6 d: o! \
貓耳朵是搓出來的。就這樣，大拇指按住一頭，斜斜地滑開去，讓麵團展成薄薄的一片，又能自然地捲起來。
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2 X5 h8 l# E$ [! D0 m! t4 O公仔箱論壇在壽司簾上卷，又會捲出螺絲面來。看看兩種樣子的面，都很好玩的。
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兩種面混起來放在碗裡。因為加了生粉，面的表面很滑，不會互相粘在一起。
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胡蘿蔔過油炒一下，我順便把筍絲也炒了一下。湯滾後放入面片，浮上來了再把所有的菜都推到湯裡。加點鹽，嘗嘗鹹淡，等它滾了幾滾，就熟了，可以放些味精起鍋。