【材料】： 5.39.217.77:8898) P% q- V F3 K
把筍、胡蘿蔔、香菇切絲，鹹菜去葉，只留菜梗切丁。% [ z* L' w. r* P; ^) @4 z6 \& ]
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& n( A: I& a# j: _! Vtvb now,tvbnow,bttvb【作法】：
2 m- Q( p# d- c$ [8 O5.39.217.77:8898和面，醒面。把麵條搓成一條一條的細長索，切成丁，放點生粉抖散。$ Q5 @0 i. ^- [7 \1 T- _
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貓耳朵是搓出來的。就這樣，大拇指按住一頭，斜斜地滑開去，讓麵團展成薄薄的一片，又能自然地捲起來。公仔箱論壇2 ^0 W1 |" S% y M! U7 [, b
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在壽司簾上卷，又會捲出螺絲面來。看看兩種樣子的面，都很好玩的。
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9 a1 h- X$ F2 O9 W: l9 H: \( V/ x: vtvb now,tvbnow,bttvb兩種面混起來放在碗裡。因為加了生粉，面的表面很滑，不會互相粘在一起。5 a& q; n, @) {- `/ o
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- F+ }% V4 o% S/ qtvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔過油炒一下，我順便把筍絲也炒了一下。湯滾後放入面片，浮上來了再把所有的菜都推到湯裡。加點鹽，嘗嘗鹹淡，等它滾了幾滾，就熟了，可以放些味精起鍋。 |
發表於 2010-4-27 01:03 PM
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