[中式食譜] 紅燒肉包杏鮑菇

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紅燒肉包杏鮑菇食材：
  ~0 j' c5 X' E' o+ s. e5 W: v杏鮑菇200g(約2根)、豬絞肉120g、絲瓜1/4根、蛋1顆、蔥花1大匙、薑末1大匙tvb now,tvbnow,bttvb5 |" N4 C2 I/ N; \; \0 d0 o

$ T, J7 k+ J- a9 Y: }. e公仔箱論壇調味料：+ m9 d1 ]/ A9 T; D8 i
醬油2大匙、味醂1大匙、烏醋2大匙、香油少許、玉米粉1大匙、1大匙麵粉(中低筋麵粉皆可)5.39.217.77:88981 D5 x6 H* Z3 E; @

+ O8 W3 w4 ?3 ]! j7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
' {& H0 {1 \9 _- y9 E2 R; ytvb now,tvbnow,bttvb1.備料：絲瓜切小丁、杏鮑菇切薄片蝴蝶刀。公仔箱論壇& F9 G7 b. W; O
2.取一水晶碗，加入絞肉、1茶匙薑末、1茶匙蔥花、2茶匙醬油、1/5全蛋液、1茶匙味醂、1茶匙玉米粉拌勻至出筋，再加入絲瓜丁混合拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb; k: u6 b" @6 p
3.取一水晶碗，將麵粉加入少許水及4/5全蛋液打勻，備用。( P( f$ Q: ~1 J6 m4 S: C- [
4.取一杏鮑菇，將步驟2的肉包入菇中，肉部分沾上步驟3麵糊，起160度油鍋，將裹好肉的杏鮑菇下鍋炸熟，撈起備用。
  d( g# D* C) [5 a) b7 htvb now,tvbnow,bttvb5.起乾鍋，將薑末炒香後，加進1大匙水、1大匙醬油、1大匙味醂調好味後，放入炸好的杏鮑菇煨入味並上色，起鍋前滴入幾滴烏醋、香油提味，灑上蔥花即完成。