[中式食譜] 豆辦牛肉片

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材料:
2 N6 b9 K. `4 d/ @牛肉片     300gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o! u) a8 C9 d. [' @1 y/ m
金針菇      150g
9 F% ]5 Y# R! atvb now,tvbnow,bttvb洋蔥      半個
+ P2 K1 g! w; |5 v6 D, W5 O1 h# r5 @1 k韭菜      50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u- I3 h" c; x2 W* B
蔥      2支) a  r& x) ~  s
蒜頭       3粒
0 a! U" x$ A# C) n) q7 C0 B3 c5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑      3片' }" x7 c7 Y/ V
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調味料:
6 z* t2 \: r/ I6 o% u6 ]  e豆瓣醬     2大匙
6 m3 y! C) y8 f0 @& ytvb now,tvbnow,bttvb酒釀     1大匙公仔箱論壇) Q! N) n3 k) M. P4 h2 v+ K
糖     1大匙tvb now,tvbnow,bttvb" u: s; i  ?9 u% l% f2 b( V* Z
酒     1大匙
2 w7 O( \' q1 @  S0 i: @tvb now,tvbnow,bttvb白醋    1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]1 s, s4 J2 W( J+ `
鹽     少許5.39.217.77:88980 x! r" r+ Y1 H3 ?! j( m3 D

# @) }, Y" U1 `& f. P9 l做法：
, P4 t4 {% Y. m( K! W. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、先將牛肉切片醃漬備用，韭菜、蔥切小段、洋蔥切絲備用。* o' X* ^5 @5 g7 A  W& U9 k% D9 f
2、牛肉片、洋蔥、金針菇一起過油半熟撈出。
4 e! f: j5 o! o1 _8 D% a3、鍋中留1大匙油，加入蒜頭末、薑末爆香後，放入豆瓣醬炒出油亮色後，加入酒釀、半碗水、鹽、酒、再放入牛肉、金針菇、洋蔥燒入味。6 E# d5 ?9 u7 V1 V
4、起鍋前放入蔥、韭菜，太白粉勾芡，最後鍋邊倒入白醋即完成