[中式食譜] 吐司蝦球

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材料：蝦仁300g、荸薺50克、薑末、蔥花、太白粉2大匙、鹽1/2小匙、糖1小匙、白胡椒粉1/2小匙、香油1大匙、土司麵包丁 ! n# k* Z; r; o1 {6 j" x8 @

+ B$ K7 y4 m2 g9 f9 u$ M做法：
1 F& }5 O& z8 U3 c* V公仔箱論壇1.蝦仁洗淨，再瀝乾水分，用刀子拍碎，再用刀剁碎。
- z0 E$ y. O& r7 h5 U3 v5.39.217.77:88982.把蝦泥放入碗中，鹽加入拌勻，摔打出略有黏性。
. V; ^% U- Z% `* t1 G. Y$ d3.再加入糖、白胡椒粉一併拌勻，最後加入荸薺、薑末、蔥花、太白粉、香油，拌勻備用。
  `+ R( w6 D, Q2 k  E( J8 b& qtvb now,tvbnow,bttvb4.打蝦漿取一小球，表面裹上土司丁，熱油鍋約150度，即可關火，把土司蝦球下鍋，炸2分鐘之後再開大火，把油溫升高到160度，再將蝦球撈起瀝乾油即可上桌。