[中式食譜] 吐司蝦球

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材料：蝦仁300g、荸薺50克、薑末、蔥花、太白粉2大匙、鹽1/2小匙、糖1小匙、白胡椒粉1/2小匙、香油1大匙、土司麵包丁 5.39.217.77:88981 a) m$ S* J8 W; S0 {; H/ U% k

. V! p3 E- T8 |" y, d6 A4 |做法： / S5 d1 v  }9 z8 u1 o
1.蝦仁洗淨，再瀝乾水分，用刀子拍碎，再用刀剁碎。
3 e! o& i! ~% P+ i& S& a$ R0 _5.39.217.77:88982.把蝦泥放入碗中，鹽加入拌勻，摔打出略有黏性。
$ A3 I9 f, r3 C+ h( [6 G' Itvb now,tvbnow,bttvb3.再加入糖、白胡椒粉一併拌勻，最後加入荸薺、薑末、蔥花、太白粉、香油，拌勻備用。 5.39.217.77:88984 G1 X( m2 h5 V3 Y' |
4.打蝦漿取一小球，表面裹上土司丁，熱油鍋約150度，即可關火，把土司蝦球下鍋，炸2分鐘之後再開大火，把油溫升高到160度，再將蝦球撈起瀝乾油即可上桌。