原料：公仔箱論壇9 w5 n3 S# h6 L# M' t) b
米飯2人的份量、雞蛋2個、小青菜三兩左右。5.39.217.77:88987 V4 h& P1 h9 H8 b" z9 f
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做法：公仔箱論壇3 V4 E. a4 `6 I
1、將雞蛋打入碗中，加少許鹽，用筷子充分攪打均勻待用。鍋中放3湯匙油燒熱，倒入雞蛋液，用鏟子不停的攪和雞蛋，直到凝固成雞蛋塊兒。不要炒的時間太長，剛一凝固即可，這樣炒熟的雞蛋里外都是一樣嫩，然后把雞蛋從鍋里取出待用。5 \7 L( _2 h( V6 m; o. u
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2、買回來的小青菜用自來水沖洗干淨，然后去根切成小丁待用。7 |* o$ t/ @$ Q# y \; y6 g
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8 ~) |1 |4 U$ f7 G% h; A' Otvb now,tvbnow,bttvb3、鍋中2湯匙底油，倒入蔥花少許先爆香下，然后倒入米飯，把米飯炒散（米飯最好用隔夜的，那樣米飯中的水分就不多，也就容易炒散）。公仔箱論壇8 Z Z8 H( X4 |1 _
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4、最后加入待用的雞蛋花和青菜丁，加適當鹽翻炒1分钟這樣，即可裝碗開吃。公仔箱論壇. }6 X, a6 ^2 i
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發表於 2010-4-22 01:57 PM
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